Rychlý recept na víkend: Jarní dobroty – zeleninové pomazánky
Venku je hezky a možná se nám nechce o víkendu trávit zbytečně mnoho času v kuchyni… Zkuste si připravit některou z těchto pomazánek – jsou rychlé, dobré, zdravé – a jistě s nimi sklidíte úspěch. Hodí se na toasty nebo jako dip k tyčinkám, které vyrobíme ze zeleniny a pokud se chystáte na grilování, jistě je taky oceníte… (Recepty jsou od Simony Procházkové). Kedlubnová pomazánka 1 tvaroh popřípadě tofu * 1 bílý jogurt * 15 dkg jemně nastrouhané kedlubny * 10 dkg jemně nastrouhané syrové mrkve * mořská sůl Postup: Všechny uvedené přísady smícháme, osolíme. Pro pikantnější chuť lze i opeřit. Namažeme na veku a ozdobíme zelenou petrželkou. Celerová pomazánka…
Z meduňkové knihovničky: Šeříky až bílé, začnou kvést…
…zpívá se v jedné starší romantické písni… Když kvetou šeříky, je jaro už v plné síle a ukazuje se ve své nejpůvabnější podobě. Kvetoucí šeříkový keř je nejen pěkný na pohled, ale také krásně voní a jeho snítky ve váze ozdobí každý stůl… Věděli jste, že tento krásný keř má využití i v léčitelství? A napadlo by vás třeba udělat si z šeříkových květů čaj nebo z nich dokonce vyrobit nanuky?? Vidíte, Markétu Cipprovou Vopičkovou to nejen napadlo, ale recepty vyzkoušela a sepsala do své knihy s názvem Nejlepší je domácí s podtitulem Výrobky pro zdraví, krásu a čistotu. Kniha plná rad, nápadů a receptů patří do meduňkové edice a získáte ji…
Recept na víkend: Quinoa s houbou šitake
Tento recept je součástí článku naturopatky Ivety Kulhánkové Abeceda zdraví, který najdete v květnové Meduňce. Iveta se v něm věnuje goji a houbám, a právě houba šitake, je součástí tohoto zajímavého receptu. Pokud se do něj pustíte, ať se vám povede! Suroviny pro 2 osoby: 8 klobouků houby šitake (pokud jsou sušené, nechte je přes noc namočené ve vodě), 1 červená kapie, 1/2 velkého pórku, 3/4 hrnku quinoy, 1 a 1/2 hrnku vody, 1 dcl suchého bílého vína, 3 polévkové lžíce čerstvě nasekané petrželky, 1 polévková lžíce olivového oleje, 5 kuliček čerstvě rozdrceného černého pepře, špetka soli Příprava: Quinou spaříme vroucí vodou a poté zhruba 15 minut vaříme v lehce…
Skvělá a zdravá: kvašená zelenina aneb Už jste ochutnali pikantní kvašený květák? Je skvělý!
Vyznavači zdravého životního stylu i milovníci dobrého jídla vědí, že kvašená zelenina je nejen vitaminovou bombou, ale že je to taky velká dobrota (tedy když se správně připraví) – ostatně, v Meduňce psali naši autoři o zdravotních benefitech kvašené zeleniny už mnohokrát. I když tu máme jaro a určitě si dopřejeme čerstvou zeleninu, kvašená se také hodí – například jako výborný pikantní doplněk ke grilovaným sýrům (začíná přece grilovací sezona, že…-:)) U nás je oblíbené hlavně kvašené zelí, ale takový kvašený pikantní květák vás svou svižnou chutí jistě překvapí. Nabízíme recept, který jsme převzali z knihy Markéty Vopičkové Cipprové Nejlepší je domácí. Postup je jednoduchý a když se do něj pustíte dnes,…
Recept na víkend: Z květnové Meduňky…
… z článku naturopatky Ivety Kulhánkové Abeceda zdraví, věnovaného tentokrát goji a houbám, jsme vybrali recept na skvělý houbový quiche. Tak ať se vám povede… Quiche s houbamiSuroviny: 1/2 balení listového těsta, 4 vejce, velká lžíce másla, 2 hrnky lišek (žampiónů, hlívy), 1/2 větší cibule, 100 g nastrouhaného tučného sýra, 200 ml smetany (12%), 150 ml mléka, sůl, pepř, rozmarýn Příprava: Těsto vyválíme a vložíme do nádoby, ve které budeme quiche péct. Dno propícháme vidličkou.Lišky očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Na pánvičce rozehřejeme máslo, přidáme lišky, cibuli, zaklopíme pokličkou a dusíme zhruba 10 minut. Vajíčka smícháme se smetanou a mlékem, přidáme sůl, pepř a rozmarýn a nakonec lišky s…
Může se hodit: Bramborové rady
V edici Knihovnička Meduňky vyšlo už 50 titulů a jednou z hlavních deviz a výhod této edice je její tematická rozmanitost. Je to samozřejmě záměr = snažíme se, aby si mezi knihami z této edice vybral opravdu každý. A tak mezi nimi najdete tituly zaměřené na oblast péče o zdraví, výchovu dětí, psychologii, partnerské vztahy, jógu, ezoterická témata, živoní i profesní zkušenosti našich autorů, ale také knihy zaměřené ryze prakticky, mezi něž patří i kuchařky. Z oblíbené kuchařky s pěkným názvem Babiččino kuchařské umění od Marcely Šebestové jsme tentokrát vybrali na ukázku právě něco velmi praktického = rady týkající se přípravy brambor a možnosti použití brambor, které jsou jednou z…
Recept na víkend: Dvě jednoduchá a zdravá jarní jídla…
Dubnové číslo Meduňky, které je aktuálně ke koupi na obvyklých prodejních místech nebo na emedunka.cz , se v hlavním tématu věnuje zdravým střevům a zažívání. Svým článkem na téma Zdravé zažívání přispěli také zkušení odborníci a naši autoři MUDr. Vlaďka Strnadelová a Jan Zerzán, kteří při přípravě článků využívají svých bohatých zkušeností z praxe v Institutu celostní medicíny. A protože oba také vedou kurzy zaměřené na zdravý životní styl a zdravé stravování, doplňují jejich článek i recepty na chutná a zdravá jarní jídla. Nabízíme dva z těchto receptů a podotýkáme, že jsou skutečně velmi jednoduché a že se do případry jídel podel nich může pustit i úplný kuchařský začátečník…-:) Přejeme…
Recept pro vás: pomazánka z mrkve – zdravá, rychlá, výborná!
Začíná jaro, možná už máte chuť na nějakou lehčí a čerstvou chuťovku a vitaminy všichni potřebujemena – jak se říká – jako sůl. Co takhle jednoduchá pomazánka z veselé mrkvičky? -:) Mrkev je k dostání všude (nejlepší je samozřejmě ta z vlastní zahrádky…) a z oranžových mrkviček a několika dalších ingrediencí rychle vyrobíme jednoduchou a velmi chutnou pomazánku. Vyzkoušejte! Mrkvová pomazánka Potřebujeme: ½ kg mrkve, 15 dkg tofu salámu, dvě tofu majonézy, jednu cibuli, tři kyselé okurky, citrón, mořskou sůl, pepř, sardelové máslo (sardelku umícháme s rostlinným máslem), kadeřavou petrželku na ozdobu Jak na to? Je to snadné! Mrkev, salámek i kyselé okurky nastrouháme a cibuli nasekáme co nejjemněji. Vše spojíme…
Inspirace na víkend: Co (ne)víte o dýni?
Je z ní třeba skvělá polévka…obsahuje řadu prospěšných látek…neztloustnete po ní…-:)Už od ledna běží v Meduňce seriál Abeceda zdraví, který pro nás připravuje naturopatka Iveta Kulhánková. V aktuálním březnovém čísle Meduňky najdete už třetí díl tohoto seriálu, který je ve znamení písmenka D a Iveta se v něm věnuje dýni a jejím až překvapivým zdravotním benefitům, navíc se s námi podělí i o svůj další dýňový recept (první recept na Ivetin dýňový koláč jsme zveřejnili před dvěma týdny) na výbornou dýňovou polévku. Už jste si březnovou Meduňku přečetli? Pokud ještě ne, stále můžete – stačí kouknout na emedunka.cz Dýně: ovoce nebo zelenina? Dýně, nazývaná také tykev, se do Evropy dostala v…
Rady zejména pro ženy: Infekce močových cest…
… je velmi nepříjemný stav, který rozhodně nezmizí sám od sebe, naopak se může zhoršovat a způsobovat nám značné komplikace. Samozřejmě si můžeme v lékárně koupit přípravky z brusinek nebo zajít rovnou k lékaři pro antibiotika, ale jsou tady i další možnosti přírodní léčby. Rady jsme vybrali z knihy Simony Procházkové Vítej, zimo bílá, která patří do edice Knihovnička Meduňky – www.knihovnickamedunky.cz Se zimou se sice už loučíme, ale infekce močových cest – jak mnohé ženy jistě z vlastní zkušenosti vědí – nejsou zdaleka jen záležitostí zimního období, naopak první jarní sluníčko láká třeba se na chvíli posadit na studenou lavičku – prochladneme a už je tu průšvih… A tak…
