Opět „kuchyňská“ a zároveň zdravotní inspirace: Vaříme dětem – zdravě, chutně a přirozeně…
Co chutná dnešním dětem? Dávají opravdu přednost hlavně „meníčkám z Mekáče“, nebo je potěšíte i něčím „normálnějším“? Článek pro MEDUŇKU připravila Pavla Momčilová, propagátorka zdravé a plnohodnotné výživy. Děti se během prvních let života nejen rychle vyvíjejí, ale také si osvojují návyky, dovednosti a praktický přístup ke světu. Je na nás – rodičích, prarodičích, ale také učitelích, vychovatelích i široké rodině – abychom je přitom správně doprovázeli. Naším přáním je, aby naše děti byly zdravé, silné a také aby byly schopné odolávat stresu. Výzkumy posledních desetiletí potvrzují, že výživa je jedním z nejdůležitějších faktorů zdravého vývoje a funkce lidského organismu. Zároveň ji lze ovlivnit, a tak je na nás, abychom děti…
Dnes je DEN MRKVE!!
Pokud vám to připadá neuvěřitelné, vězte, že to tak opravdu je – aspoň podle Lunárního kalendáře krásné paní. A tak je namístě se mrkvi trochu věnovat…-:) Považujete také mrkev za jakousi stále dostupnou „stálici“ a tak trochu nudnou a nezajímavou zeleninu? Chyba! Mrkev je skvělá! Pro náš organismus je velmi cenná, má léčivé účinky a může být základní surovinou pro skvělé dobroty. Navíc jde o zeleninu dostupnou i v zimě – mimochodem – naše babičky, zvláště na venkově, ji často uchovávaly celou zimu vhodně uskladněnou ve sklepě, aby byla se svými cennými látkami stále k dispozici… Několik zajímavých tipů, jak mrkev využít, připravila ve svém článku Simona Procházková. Mrkev, latinským…
Když nemáte ráno chuť na hemenex…Snídaně s chia semínky
Dnes je podle Lunárního kalendáře Kráné paní den jógínského půstu, ale pokud jste sitauci vyhodnotili tak, že na půst prostě nejste ten správný typ nebo to dnes „nějak není ono“, můžete zkusit odlehčenou snídani. Vyzkoušený tip je tu od naší autorky, lektorky hormonální jógy a metody přirozeného zlepšování zraku Yvony Švecové… Chia semínka jsou zdravá, dodávají nám spoustu energie a báječně nás zasytí, o tom není pochyb. Dobrá zpráva je, že je můžeme vpašovat téměř do každého jídla, dokonce jimi i nahradit vejce. A začneme s tím hned po ránu, kdy nebývá času nazbyt, takže dva tipy na rychlou a zdravou snídani.Poté, co jsme po probuzení vypili sklenici teplé vody s citronovou…
Mléko: potravina, která nás provází od dětství…
Když se řekne mléko, mnohým z nás se možná okamžitě vybaví dětství a hrnek či sklenička plná známé bílé tekutiny… Jenže – jak píše v následujícím článku naše autorka, klinická naturopatka Ing. Iveta Kulhánková – téma MLÉKO je mnohem širší a bohatší. Existují totiž mléka živočišná a rostlinná a každé má svá specifika… Lidé konzumují mléko od té doby, co se z lovců a sběračů stali zemědělci a začali domestikovat divoká zvířata. Od těch dob se mnohé změnilo, ale mléko patří mezi běžné potraviny stále. Dlouhou dobu bylo prezentováno jako velmi výživné, zdravé i jako nezbytná součást našeho jídelníčku. Ve výživových pyramidách zaujímaly mléčné výrobky velmi významné místo. V poslední…
Potraviny nejen pro krásnou pleť
V zimním čase a v mrazech, které právě panují, dostává naše pleť dost zabrat. Pomozme jí nejen vhodným krémem a dobrou kosmetikou, ale také ji podpořme zevnitř. Jak? No přece těmi správnými potravinami… Poradí naturopatka Iveta Kulhánková. Krásná pleť, to je především zdravá pleť – správně ošetřovaná i vyživovaná. Protože je kůže náš nejrozsáhlejší orgán, zaslouží si, abychom její výživě věnovaly dostatečnou pozornost. Část práce jistě odvede kvalitní kosmetika, jejíž aktivní látky pronikají i do spodních vrstev pokožky, ale je potřeba abychom živiny dodávaly i zevnitř.Kůže obsahuje okolo 70 % vody, pitný režim je pro ni tedy tím nejdůležitějším. Hned na druhém místě jsou kvalitní bílkoviny, které jsou zodpovědné za…
Kvašená zelenina – podpora zdraví…
Všichni chceme podpořit své zdraví a posílit imunitu – a když to můžeme udělat něčím, co navíc ještě skvěle chutná – není na co čekat! Vyzkoušejte si sami připravit kvašenou zeleninu – tzv. pickles…Podrobný recept jsme našli v sympatické knížce Simony Procházkové Podzimní čarování – která před časem vyšla v meduňkové edici. Obsahuje spoustu receptů a rad, které se hodí pro každého, kdo má chuť něco vyzkoušet. Podívejte se na náš e-shop na adrese www.obchodmedunka.cz PICKLES: vitaminová bomba pro naše zdravíPickles je vlastně kvašená zelenina. Má již tisíciletou tradici. Je to ideální způsob uchování zeleniny pro zimní období. Bakterie mléčného kvašení jsou výborným konzervantem a zelenina si díky jim uchová…
Když naše nadledviny prosí o pomoc…
Listopadová Meduňka s hlavním tématem ODPOČINEK, HARMONIE, ZDRAVÍ přináší spoustu rad a informací o tom, jak se máme k sobě chovat a jak sami se sebou „zacházet“, abychom se udržovali ve zdraví nebo se k němu dokázali navrátit, pokud máme nějaké zdravotní trable a problémy. Důležité je nejen vědět, co dělat, ale také, co rozhodně nedělat a čemu se obloukem vyhnout. Z mnoha fundovaných článků, které najdete v tomto čísle Meduňky, vybíráme část důležitého článku a problému vyčerpání nadledvin. Autorkou je klinická naturopatka Mgr. Pavla Hájková, která v článku kromě jiného vysvětluje, jak souvisí stav nadledvin se stresem, jaký typ stravy může pomoci k nápravě stavu a mnoho dalšího, Článek…
Čím si osladit čaj: je med lepší než cukr?
V chladných dnech, které nastávají, je příjemné zahřát se hrnken dobrého čaje. Čím si ho osladíme? Odpovídá naturopatka Ing. Iveta Kulhánková. Na první pohled se nabízí odpověď… „ano, jistě, samozřejmě“, co je to za divnou otázku…“ Jenže – je to opravdu tak jednoznačné? Není med jako medNa trhu najdete nepřeberné množství různých medů, od těch, co prodávají (doufejme) včelaři u silnice, přes med od souseda vaší babičky, různé druhy bio medu, lipový, medovicový, med z lučních květů, manukový, med od českých či slovenských včelařů, z produkce EU, novozélandský, australský, směs medu z produkce EU a mimo EU a pak také lahvičky s produkty, které sice najdete v obchodě u medů, ale…
Recepty na dobré pomazánky…
Tento víkend má být teplý a slunečný a pokud se vydáte na výlet, do baťůžku můžete přibalit zdravou svačinku – chléb nebo pečivo (nejlépe celozrnné) s některou z těcho pomazánek. recepty jsou z knihy Vaříme s tetou Fialkou a skřítkem Klubkem, kterou připravila Daniela Fialová a kolektiv. Pomazánka z droždíNa oleji zpěníme najemno nakrájenou cibulku dozlatova. Přidáme čerstvé krájené droždí. Necháme suroviny spojit a po zchladnutí přidáme pomazánkové máslo. Vyšleháme nebo rozmixujeme. Dochutíme špetičkou muškátového květu a kořením Mahá. Pro lepší zbarvení můžeme přidat špetičku kurkumy. Vše důkladně vyšleháme. Na rostlinnou variantu propláchneme ječné kroupy, vložíme do studené vody a bez míchání vaříme téměř do rozvaření. Na oleji nebo ghí…
Listujeme srpnovou Meduňkou…
…která vyšla minulý týden a je pro vás stále k dispozici v podobě „klasické“ – tedy „papírové“, ale i elektronické emedunka.cz. Srpnové téma je věnované českým superpotravinám, a my jsme proto vybrali část článku MUDr. Ludmily Elekové o superpotravinách, které sice určitě všichni známe, ale za superpotraviny bychom je možná nepovažovali. Jenže – jak vysvětluje autorka článku – je to jinak… Vnitřnosti, tradiční superpotravinyJako superpotraviny se označují potraviny, které obsahují vyšší množství látek považovaných za speciálně zdravé. Mezi superpotraviny se často řadí potraviny exotické nebo drahé, které nelze konzumovat pravidelně a v dostatečném množství. Mnohdy jsou to potraviny, které lidé v místě jejich přirozeného výskytu sice jedí, ale ne v takovém množství,…
