Inspirace na víkend: A co takhle zkusit kaši?!
Také občas ráno přemýšlíte nad tím, na co vlastně máte chuť a co byste si dali k snídani, a představa chleba s máslem ani jogurtu vás ten den zrovna neláká? A co takhle vyzkoušet něco méně obvyklého – některou z chutných a zdravých kaší? Kaše jako součást jídelníčku nejsou v našich středoevropských končinách až tak obvyklé, ve světě však mají kaše z různých druhů obilovin a luštěnin své místo jako snídaně i jako hlavní jídlo. V porovnání s komerčně prodávaným chlebem či pečivem obsahujícím bílou mouku, cukr, éčka či droždí tvoří kaše daleko zdravější a nutričně plnohodnotnější složku denní stravy. Inspirujte se u naturopatky Katky Boesenberg… Kaše se připravují snad…
Rady, které by se mohly hodit…
Milí přátelé, nabízíme vám na víkend jednoduché rady, které před časem zaslali do redakce čtenáři, třeba se některá z nich bude hodit právě vám… Chtěl bych se s vámi podělit o dva vyzkoušené recepty. První z nich pamatuje ještě 19. století. Jde o voskovou mast, kterou získáme tak, že lněný olej zahustíme včelařským voskem při mírném zahřátí, aby se vosk v oleji rozpustil. Hustší mast dobře zaceluje i nehojící se rány, řidší je zase dokonale vyčistí, dokonce i zarputilý nežid …Druhým přípravkem je medový heřmánek:Silný heřmánkový čaj hodně osladíte medem. Úspěšně vyléčí rýmu a zvláčňuje vysušenou či popraskanou sliznici. Vyzkoušejte! (Jen se nedá dlouho skladovat …) Ing. K. Dvořáček V současné době existují různé…
Zima, prší nebo sněží, nikam se nemůže…
… prostě ideální čas na to uvařit si dobrou polévku a zahřát se – protože dobrá bramboračka zahřeje tělo i duši! Inspirujte se v Bramborové kuchařce od M. Šebestové, tato kniha patří mezi oblíbené tituly z naší meduňkové edice… www.knihovnickamedunky.cz (sekce Meduňčino vaření) Pařížská zeleninová polévkaOčištěnou kořenovou zeleninu – celer, mrkev, petržel – nakrájíme na menší kousky, přidáme kostičky brambor, osolíme a vaříme do měkka. Prolisujeme, vložíme kousky másla a podáváme s vařenými růžičkami květáku. Kdo má rád polévku hustou, může přidat při vaření 2 lžíce ovesných vloček. Rajská polévka s bramboryNa omastku osmažíme nakrájenou cibuli, přisypeme mletou papriku, 8 oloupaných, drobně nasekaných rajčat krátce opečeme, zalijeme hovězím vývarem, osolíme…
Babička vaří s vnoučaty… …sněhové menu – s meduňkovou knihovničkou…
Přemýšlíte, jak zaměstnat o víkendu děti něčím, co je bude bavit? A co třeba zkusit společně něco uvařit (a sníst-:))? Inspiraci najdete v knize Marcely Šebestové. Autorka připravila půvabnou knížku pro babičky a jejich vnoučata, plnou receptů, které si mohou společně vytvořit, když mají o víkendu čas a chuť prožít ho společně – a navíc si ještě všichni pochutnají. Kniha s názvem Babička vaří s vnoučaty víkendová menu je doplněna ilustracemi Edity Plickové. A jaká že menu si mohou smíšené kuchařské týmy vyzkoušet? Například Masopustní menu, Pohádkové menu, Velikonoční či Májové menu, Prázdninové menu či Menu Pepka námořníka… Pro tento víkend jsme vybrali Sněhové menu – které je vzhledem k…
Za kapra!!
Tímto téměř bojovým heslem nazvala svůj článek, zveřejněný v prosincové Meduňce, naše spolupracovnice, naturopatka Ing. Iveta Kulhánková. A dobře ví, proč za kapra „bojuje“ právě teď před Vánoci – většina z nás si dává kapra maximálně jednou do roka – právě ke štědrovečerní večeři.Iveta to ale vidí jinak a vysvětlí nám zdravotní benefity kapřího masa, a také prozradí své tipy na zajímavou úpravu této typické české ryby…Prosincové číslo MEDUŇKY stále v prodeji, čtěte též na emedunka.cz Z Ivetina článku…Milí čtenáři, snad mi odpustíte, že tento článek pojmu poněkud osobněji, než je u mě zvykem. Pokud jde o kapra, nemohu jinak. Dlouhá léta pro mě byl kapr jen taková ryba, kterou…
Sváteční pečení ze zeleniny…
Milé čtenářky, milí čtenáři, život je pestrý, a jeho pestrost a mnohostrannost se snažíme zachytit i v MEDUŇCE. Prostě píšeme o všem, co by vás mohlo obohatit a zajímat. V pátek jsme vám představili ukázku z článku MUDr. Elekové o problémech pohybového systému – a dnes je tu zase něco úplně jiného – nabízíme recept na výborný moučník, který je součástí článku Markéty Vopičkové Cipprové o netradičném pečení ze zeleniny. Tak ho vyzkoušejte – tyto muffiny jsou prostě SKVĚLÉ! Pečení pro zvláštní příležitosti, jako jsou třeba Vánoce, je vždy trochu jiné, připravuje se něco speciálního, co se jindy během roku nikdy nepeče. Pojďte letos zkusit nové recepty. Co třeba netradiční…
Adventní vzpomínka: Víte, jak náš časopis získal své jméno – Meduňka?
Když v roce 2003 zakladatelka Meduňky a její pozdější šéfredaktorka Ilona Manolevská hledala a vybírala jméno pro nový časopis, k jehož vydávání se s týmem spolupracovníků rozhodla, byly ve hře různé návrhy. Nakonec ale zvítězil název jemné nenápadné, voňavé a léčivé rostlinky – meduňky. Proč právě meduňka? Existuje přece tolik jiných zajímavých bylinek…K výběru názvu pro časopis zásadně přispěla skromná a nenápadná žena, sestra Damiána z moravského Velehradu, se kterou se Ilona Manolevská tehdy stýkala a které si velmi vážila. Damiána se na Velehradě kromě jiných povinností věnovala pěstování a zpracovávání bylinek a proslavený byl zejména její meduňkový sirup, který si od ní Ilona vozila z Velehradu. Byl skvělý a…
Nudí se děti doma, když nechodí do školy a do zájmových kroužků?
Zkuste s nimi o víkendu něco uvařit a zcela vážně a naplno je do vaření zapojit. Děti to bude bavit a společně vytvořené dobroty můžete pak taky společně sníst ( a ještě možná pozvat i nějaké kamarády…) Pokud si nevíte rady, inspirujte se ve skvělé knížce Marcely Šebestové Babička vaří s vnoučaty víkendová menu. Samozřejmě může vařit i dědeček, tetička, maminka či táta. V knížce najdete řadu hotových menu s přesnými recepty a postupy. Knížka vyšla v meduňkové edici a je součástí řady Meduňčino vaření – viz www.knihovnickamedunky.cz Menu je celkem dvacet, každé se skládá ze snídaně, oběda a večeře, před posledními dvěma recepty, které patří dětem, je vždy „motivačně…
Čerstvé koření? Teď v říjnu?
Nebojte se, přátelé, nechceme s vámi hrát hru na pohádku O dvanácti měsíčkách, ve které zlá macecha posílala Marušku v zimě pro jahody. My vás hodláme inspirovat maximálně k tomu, abyste zašli na zahrádku, kde ještě stále roste čerstvý libeček (případně se pro něj zastavili na tržnici), a využili této byliny s výraznou chutí k přípravě některé z následujících dobrot… Vybrali jsme tři recepty z knihy S. Procházkové Léčivá síla čerstvého koření (kniha vyšla v meduňkové edici www.knihovnickamedunky.cz) Libečkové karbanátkyPotřebujeme: ½ kg mletého masa (vegetariáni mohou místo masa použít sójový granulát), 2 lžíce pohanky lámanky, 1 lžíci jemně mletých ovesných vloček, 2 vejce, 1 velkou cibuli, mořskou sůl, ½ lžičky…
Nejlepší je domácí!
O tom je zcela přesvědčená Markéta Vopičková Cipprová, autorka stejnojmenné knihy, která je zatím posledním titulem naší edice Knihovnička Meduňky. Najdete v ní desítky výborných receptů, rad a tipů na péči o zdraví, pěstování krásy a na udržování čistoty v naší domácnosti. Ostatně, tyto tři pojmy jsou také v podtitulu této příjemné a inspirativní knížky. Důležité je, že autorka Markéta měla při psaní na mysli hlavně to, aby recepty byly jednoduché a použitelné opravdu pro každého, i pro toho, kdo nemá zkušenosti nebo čas na dlouhé přípravy a složité receptury. To ovšem neznamená, že by Markétiny rady nebyly účinné – spíš naopak – ty nejjednodušší způsoby a metody přece bývají…
