Jahody, borůvky, brusinky, maliny, ostružiny, klikva … prostě lesní ovoce…
Už jste letos vyrazili na sběr lesních plodů? Nebo tuto činnost od dětství upřímně nesnášíte? Určitě není nutné natrhat „plné kbelíky“, ale utrhnout si pár čerstvých plodů pro chuť nebo do koktejlu – to je přece velká radost… A pokud vás borůvčí nebo maliní neděsí – přečtěte si tento článek, ve kterém jsme s klinickou naturopatkou Katkou Boesenberg lesní ovoce probíraly z různých stránek… a Katka ho chválila…-:) a podělila se s námi o dva své oblíbené recepty – na borůvkovo – limetkovou salsu a na limonádu z lesních plodů s levandulí. To zní lákavě, že?… Katko, jaké plody patří mezi lesní ovoce – nejznámější jsou jahody, borůvky, brusinky, maliny,…
Recept na víkend: Voňavé české koření: majoránka
Majoránka nesmí chybět v pořádné voňavé bramboračce nebo v poctivých bramborácích. Její aroma je kořenitě trpké a hodí se právě do polévek, k bramborovým pokrmům i masu. K přípravě některých českých jídel je nepostradatelná. Lze ji také nakládat do oleje. Tato bylinka podporuje trávení a činí těžká jídla stravitelnějšími. Majoránka se hodí do kombinace s jalovcem, bobkovým listem a tymiánem. Vyzkoušejte dva z méně známých receptů… (Vybrali jsme je z knihy Simony Procházkové Léčivá síla čerstvého koření, která je jedním z mnoha zajímavých titulů naší edice Knihovnička Meduňky – www.knihovnickamedunky.cz) Brambory s majoránkovou krustouPotřebujeme: 1 kg brambor, 2 svazky majoránky, 25 g slunečnicových semen, 25 g lískových oříšků nebo pistácií, mořskou sůl, pepř, olivový…
Inspirace na víkend: Na zahrádce právě voní bazalka…
Období léta přináší na zahrádce mnoho radosti – dozrává letní ovoce, květiny září barvami, ale nezapomínejme ani na méně nápadné bylinky a rozmanité čerstvé koření… Inspirujte se v knize Simony Procházkové Léčivá síla čerstvého koření, kterou před časem vydala edice Knihovnička Meduňky. Najdete v ní rady a tipy, jak tyto bylinky pěstovat i jak je využívat v kuchyni i v kosmetice… Knihu získáte na www.knihovnickamedunky.cz Bazalka je skvělá k rajčatům a mozzarele, ale víte, že také patří mezi nejsilnější nervová tonika v aromaterapii? A tím její účinky zdaleka nekončí…. Bazalka – balzám na naše nervy V období léta a sklizně je bazalka ve svém živlu! Její kořeněná vůně s nasládlými…
Inspirace z meduňkové knihovničky: Znáte fenykl?
Také se vám stalo, že jste v obchodě se zeleninou váhali nad krásnou bulvou fenyklu, ale nakonec jste si ji do nákupního košíku nedali, protože jste si nebyli jisti, co s ní vlastně udělat a jak ji zpracovat? Tak to se teď může změnit! Potřebnými informacemi – a to zdaleka nejen o fenyklu, ale i o mnoha dalších druzích „živého koření“ vás vybaví kniha Simony Procházkové nazvaná Léčivá síla čerstvého koření. Simona se o bylinky dlouhodobě zajímá a hodně o nich ví, takže při četbě této knihy budete rozhodně „v dobrých rukou“. Kniha vyšla před časem v edici Knihovnička Meduňky a je u čtenářů velmi oblíbená pro svou praktickou užitečnost…
Stálice našich zahrádek: měsíček lékařský
Veselý květ měsíčku lékařského zdobí mnoho zahrádek a připomíná malý a zářový sluneční kotouč. Možná tušíte, že jde o rostlinu velmi užitečnou a léčivou, ale stojí za to připomenout si všechny léčivé účinky měsíčku – je to totiž téměř léčivý přeborník… Povídání o měsíčku lékařském jsme převzali z knihy Simony Procházkové Zahrádkářem vědomě, která vyšla v edici Knihovnička Meduňky. (Na tuto knihu volně navazuje další Simonina kniha s názvem Zelinář herbář zeleniny. Pokud máte v plánu se letos věnovat své zahrádce a třeba ještě nejste zkušenými zahrádkáři, obě tyto knihy doporučujeme jako cennou inspiraci. Důležité je, že autorka upřednostňuje přírodní postupy a metody. Knihy získáte na www.knihovnickamedunky.cz Měsíček je jednoletá…
Co znamená být vědomým zahrádkářem?
„Zahrádkaření a vědomé zahrádkaření není to samé. Zahrádkařit může kdokoliv. Vědomě zahrádkařit je ale něco úplně jiného…,“ vysvětluje ve své knížce Zahrádkářem vědomě naše spolupracovnice Simona Procházková. Knížka je součástí edice Knihovnička Meduňky. Možná zrovna nemáte k dispozici celou zahrádku, ale – jak Simona v knížce vysvětluje – principy vědomého zahrádkaření můžete dobře uplatnit i na malém kousku půdy nebo díky květináčům či truhlíkům na balkoně či terásce. A právě teď, na začátku jara, je ideální čas začít… Kniha má podtitul návod, jak si jednoduše vytvořit léčivou a jedlou zahradu a autorka v ní vysvětluje svůj záměr takto: „Tato kniha je malým průvodcem a inspirací k tomu, jak žít s láskou,…
Rady zejména pro ženy: Infekce močových cest…
… je velmi nepříjemný stav, který rozhodně nezmizí sám od sebe, naopak se může zhoršovat a způsobovat nám značné komplikace. Samozřejmě si můžeme v lékárně koupit přípravky z brusinek nebo zajít rovnou k lékaři pro antibiotika, ale jsou tady i další možnosti přírodní léčby. Rady jsme vybrali z knihy Simony Procházkové Vítej, zimo bílá, která patří do edice Knihovnička Meduňky – www.knihovnickamedunky.cz Se zimou se sice už loučíme, ale infekce močových cest – jak mnohé ženy jistě z vlastní zkušenosti vědí – nejsou zdaleka jen záležitostí zimního období, naopak první jarní sluníčko láká třeba se na chvíli posadit na studenou lavičku – prochladneme a už je tu průšvih… A tak…
Čerstvé koření? Teď v říjnu?
Nebojte se, přátelé, nechceme s vámi hrát hru na pohádku O dvanácti měsíčkách, ve které zlá macecha posílala Marušku v zimě pro jahody. My vás hodláme inspirovat maximálně k tomu, abyste zašli na zahrádku, kde ještě stále roste čerstvý libeček (případně se pro něj zastavili na tržnici), a využili této byliny s výraznou chutí k přípravě některé z následujících dobrot… Vybrali jsme tři recepty z knihy S. Procházkové Léčivá síla čerstvého koření (kniha vyšla v meduňkové edici www.knihovnickamedunky.cz) Libečkové karbanátkyPotřebujeme: ½ kg mletého masa (vegetariáni mohou místo masa použít sójový granulát), 2 lžíce pohanky lámanky, 1 lžíci jemně mletých ovesných vloček, 2 vejce, 1 velkou cibuli, mořskou sůl, ½ lžičky…
- Alternativní medicína, Bylinky, Léčitelství, Meduňka, Pro inspiraci, Psychosomatická medicína, Výživa a zdravá strava
K zákazu outkovky pestré
Pokud jste název této houby s léčivými účinky zatím neslyšeli, potřebné informace o ní se dozvíte v následujícm článku prof. Ing. Pavla Valíčka, botanika, odborníka na tropické rostliny a našeho dlouhodobého spolupracovníka. Možná zjistíte, že tato léčivá houba roste někde blízko ve vašem okolí… V Meduňce číslo 8/2014 se v článku „Pro zdravé oči“ zabývá MUDr. Ludmila Bendová na str. 15 mimo jiné i houbou outkovkou pestrou a jejím zákazem užívání v rámci EU. Vše, co v této záležitosti napsala je, bohužel, pravdou. EU vede již několik let boj proti mnoha druhům léčivých rostlin a lidovým léčebným prostředkům. Přitom jde mnohdy o rostliny jejichž účinky jsou ověřeny dlouholetou praxí, často v tradičních medicínách používaných tisíciletí.…
Koření, které buď zbožňujete – nebo nesnášíte: KORIANDR
Znáte koriandr? A pokud ano – patříte k jeho příznivcům, nebo vám jeho výrazná chuť a vůně vadí? Pokud máte chuť něco se o koriandru dozvědět nebo si dokonce vyzkoušet nějaký recep s tímto kořením, podívejte se, co o něm napsala ve své knize Léčivá síla čerstvého koření naše spolupracovnice Simona Procházková. Knížka vyšla v rámci meduňkové edice – a získáte ji přes náš e-shop www.knihovnickamedunky.cz Koriandr – stimuluje mozkovou činnost Koriandr, latinským názvem coriandrum sativum je jednoletá bylinka, která dorůstá do výšky dvaceti až šedesáti centimetrů. Její listy mají svěže pikantní vůni, květem jsou bledě růžová okoličnatá květenství. Plodem hnědo béžové, kulovité semena, které jsou rovněž silně aromatické. O…
