Petrklíče – otevírají bránu…
Barevné květy petrklíčů rozzáří první dny jara, k těmto půvabným květinám se pojí pěkné pověsti… Petrklíčem podle Germánů a Keltů otevírala bohyně Freya bránu, aby mohlo vstoupit jaro. Panna s petrklíčemPastevci, který pásl ovce u skály, se zjevila Bílá panna. Darovala mu petrklíč a řekla: „Tím si otevřeš skálu a najdeš poklady. Ale nezapomeň na to nejlepší!“Když zmizela, pastevec hned zkusil své štěstí. Květinou se dotkl skály a ta se otevřela. Uvnitř našel celé hory třpytivých drahokamů, zlata a stříbra. Jako omámený si nacpal všechny kapsy a petrklíč zapomněl venku. A bez něj nemohl znovu otevřít skalní bránu. Zapomněl na to nejlepší.Církev připravila bohyni i o petrklíč a dala ho svatému Petrovi, aby…
Tentokrát pro ženy: Endometrióza a fytoterapie
Autorem následujícího článku je spolupracovník Meduňky, bylinář Martin Kolár. Endometrióza patří mezi nejrozšířenější gynekologické onemocnění žen v reprodukčním věku, které se projevuje bolestmi v podbřišku, silnou a bolestivou menstruací, bolestí při pohlavním styku, krví v moči a především neplodností. Stále není jasné, proč se děložní sliznice nachází i mimo dělohu. Víme, že roli zde hraje zvýšená hladina estrogenu na úkor progesteronu. Dále je přítomna zvýšená zánětlivost v pánvi. Terapeutickým řešením je vytvoření hypoestrogenního nebo hyper-progestogenního prostředí. Svou teorii příčiny endometriózy nastíním dále ve svém příspěvku. FytoestrogenyFytoestrogeny jsou přirozeně se vyskytující rostlinné látky, které mají podobnou chemickou strukturu a funkci jako estrogeny nacházející se v lidském těle. K potravinám bohatým na fytoestrogeny patří sója, ovoce (jablko,…
Podívejte se na kopřivu jinýma očima… je to superpotravina!
Při víkendových vycházkách do přírody běžně mnohokrát narazíme na kopřivy a většinou se jim snažíme spíše vyhnout, abychom se nepopálili. Jenže kopřiva nabízí mnohostranné využití – nejen na tradiční čaj nebo odvar na pláchnutí vlasů po umytí. Co třeba využít její semena nebo květy? Inspirujte se v srpnové MEDUŇCE u naší autorky, bylinářky Markéty Vopičkové… Tento článek je součástí srpnového tématu ČESKÉ SUPERPOTRAVINY. Kopřiva je známá a oblíbená bylina, které nachází všestranné uplatnění v kuchyni i v léčitelství. Ale označovat ji za superpotravinu? Není to příliš? Splňuje „obyčejná“ kopřiva parametry, které očekáváme od tzv. superpotravin? Věřím, že vás následující článek přesvědčí, že kopřiva tyto parametry bohatě naplňuje… Termín „superpotravina“ se používá…
Bylinka měsíce července: levandule lékařská (Lavandula angustifolia)
Seriál o bylinkách měsíce píše pro Meduňku zkušený bylinář Bc. Martin Kolár. Bylinou měsíce července je – naše známá a milá levandule… Jste zrovna na dovoleneé nebo na cestách? Připomínáme, že Meduňku můžete číst i na emedunka.cz… Levandule původně pochází z horských oblastí Španělska, ale díky své oblíbenosti se postupně rozšířila po celém světě. Hojně se pěstuje především ve Francii, Itálii, Anglii, Bulharsku, Chorvatsku a také u nás. Tato aromatická trvalka je známá zejména svou uklidňující vůní, ale její blahodárné účinky jsou daleko širší, některé dokonce velmi překvapivé. Léčivá vůně„Lavandula“ pochází z latinského „lavare“ – mýti se. Staří Řekové přidávali totiž voňavé květy levandule do koupele. Vůni levandule vyhledávali ale již staří…
Pro letní osvěžení s meduňkou…
V horkých dnech příjemné osvěží a zchladí jogurtový nápoj s meduňkou a jahodami. Připravte si ho podle receptu Simony Procházkové (recept je z knihy Léčivá síla čerstvého koření, která vyšla v edici Knihovnička Meduňky, www.knihovnickamedunky.cz ) Potřebujeme: 80 g jahod, 1 čajovou lžičku silného meduňkové čaje a 3 lžičky cukru nebo 1 lžičku meduňkové sirupu, 230 ml bílého jogurtu, na ozdobu listy meduňkyPostup: Všechny přísady řádně rozmixujeme. Nápoj rozdělíme do dvou pohárů a ozdobíme meduňkovými listy. Podáváme vychlazené. Místo jahod můžeme použít i jiné sezonní ovoce, borůvky, rybíz, meruňky, broskve, ostružiny, maliny. Osvěžte se s meduňkou!
Léto – čas černého bezu
Na procházkách přírodou nebo i na okraji města či vesnice pravděpodobně potkáme keře černého bezu s krásnými, jakoby „krajkovými“ květy. Možná jste je někdy ochutnali osmažené (říká se tomu „kosmatice“), nebo tuto dobrotu z časů našich babiček naopak vůbec neznáte… Černý bez je ovšem pozoruhodný nejen kvůli svým květům, ale i z mnoha dalších důvodů a jeho skvělý potenciál můžeme využít pro zdraví a v kuchyni. Celou kapitolu černému bezu věnovala Markéta Vopičková ve své knížce Nejlepší je domácí – výrobky pro zdraví, krásu a čistotu, která je 48. titulem edice Knihovnička Meduňky a pokud máte rádi praktické rady a chytré tipy pro zpříjemnění každodenního života, je to vhodná knížka…
Veselé bylinky Pepy Zentricha I a II.: Dnes hovoří kopr…
Bylinář J. A. Zentrich, dlouholetý spolupracovník Meduňky, sice už mezi námi bohužel pár let není, ale jeho vtipné a zároveň poučné texty, psané formou „rozhovoru“ s rozmanitými bylinkami, nám naštěstí zůstaly. Autor v nich vždy zdůraznil léčivý a užitečný potenciál té které bylinky, se kterou – jak sám psal, zrovna „hodil řeč“. Tyto bylinkové rozhovory jsou shrnuty do knih Veselé bylinky Pepy Zentricha I. a II. a můžete je získat na našem e-shopu, protože vyšly v edici Knihovnička Meduňky. Pokud se chcete dozvědět spoustu zajímavého o bylinách, jejich účincích a možnostech využití pro zdraví, a nebaví vás se informace „drtit“, ale chcete se u toho ještě usmívat, knihy J. A.…
Rychlý recept na víkend: Omeleta se zelenými bylinkami
Nechcete trávit o víkendu moc času v kuchyni, ale děti či přátelé mají chuť na něco dobrého? Vyzkoušejte jednoduchý recept na skvělou omeletu s bylinkami. Teď, v květnu, zelené bylinky na zahrádce nebo v květináči doslova bují, a je škoda toho nevyužít. Omeletka bude hotová za chviličku a je to jistě velká dobrota… -:) Omeleta se zelenými bylinkamiPotřebujeme: 7 vajec, 1 střední pórek nakrájený na kolečka, 3 nakrájené mladé cibulky, 4 polévkové lžíce nakrájené pažitky, 3 polévkové lžíce směsi nakrájených bylinek – petrželka, kopr, estragon, bazalka, mořskou sůl, pepř, olivový olejPostup: Troubu zahřejeme na sto osmdesát stupňů. Ve větší míse si rozšleháme vajíčka, přidáme nakrájený pórek a cibulky, nasekané bylinky,…
Inspirace z Meduňky: Když rostliny pomáhají rostlinám růst…
Čeká nás konečně víkend s pěkným jarním počasím, a mnozí z nás se tedy ponoří do práce na zahráce či zahradě. Pro méně zkušené zahradníky nabízíme část článku Markéty Vopičkové o tzv. doprovodné výsadbě – tedy o tom, jaké rostlinky zasadit na záhonech vedle sebe, aby dobře prosperovaly a navzájem si pomáhaly. Celá článek najdete v aktuální dubnové Meduňce. Je lákavě jednoduché k ochraně a hnojení zahradních rostlin použít průmyslové pesticidy a umělá hnojiva. Existuje však šetrnější řešení, které může být pro zahradu z dlouhodobého hlediska výhodnější. Podívejme se společně na to, jak některé rostliny pomáhají růst jiným rostlinám. Doprovodná výsadba se v zahradnictví a zemědělství praktikuje již stovky let. Jedná…
Už roste – všimli jste si? Ptačinec žabinec přece…
Také se už těšíte na jaro a dychtivě vyhlížíte jeho první projevy? Stačí sklopit oči k zemi a na mnoha místech uvidíte jednu z časných jarních rostlinek, neprávěm přehlížený plevel zvaný ptačinec žabinec.Drobné lístečky se klubou ze země a málokoho by napadlo, že jde o rostlinku, která nám má hodně co nabídnout: pomáhá přo léčbě kožních potíží – např. ekzémů i lupénky, v kuchyni můžeme maličké lístečky přidávat do salátů, ozdobit jimi chléb či toast s pomazánkou či polévku v misce, zkrátk a možností je mnoho. Inspirujte se v knize Simony Procházkové Léčivá síla čerstvého koření, titul patří do meduňkové edice…(www.knihovickamedunky.cz) Ptačinec žabinec – hodí se do všech salátůPtačinec, latinsky…
