Letní recept na… Zeleninové čevapčiči!

Léto nabízí velký výběr různých druhů zeleniny a bylo by škoda toho nevyužít… Podle receptů z kuchařky M. Šebestové Babička vaří s vnoučaty víkendová menu zvládne přípravu této dobroty jistě každý…

Zeleninové čevapčiči
Co potřebujeme?
2 mrkve, 1 malá cuketa, 1 cibule, 1 malý pórek, 2 stroužky česneku, 200 g mletých kuřecích prsou, 1 vejce, majoránka, sůl, strouhanka, zeleninový vývar, olej

Jak na to?
Očištěnou mrkev a cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a dáme vařit do zeleninového vývaru. Scedíme a necháme vychladnout. Drobně nakrájenou cibuli a pórek orestujeme na oleji. Přidáme vařenou zeleninu, mleté kuřecí maso, utřený česnek, vejce, majoránku a sůl. Promícháme a přidáme tolik strouhanky, aby vznikla hustá hmota. Vytvarujeme šišky, které obalíme ve strouhance a smažíme na oleji do zlatova.