Chutná vám čatní (chutney)?
I když je to trošku nezvyklý název, hodí se čatní ke spoustě pokrmů. Dochuťte si s ním maso, grilovanou zeleninu, sýry nebo si do něj namáčejte brambůrky. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Stále ještě je čas cuket, a tak můžete vyzkoušet třeba recept na cuketové čatní, který jsme vybrali z mnoha skvělých a nápaditých receptů z knihy Markéty Vopičkové Cipprové NEJLEPŠÍ JE DOMÁCÍ, s podtitulem výrobky pro zdraví, krásu a čistotu. Autorka Markéta knihu připravila pro edici Knihovnička Meduňky. www.knihovnickamedunky.cz Cuketové čatníPotřebujeme:1 kg cukety, 100 g rozinek, 3 červené cibule, 3 cm zázvoru, 1 lžička rozemletého hřebíčku, 1/2 lžíce mletého kmínu, špetka pepře, 1/2 lžíce cukru,…
Jak se chovat ekologicky ve škole i doma?
Většina z nás má jistě pocit, že je důležité a vhodné chovat se ekologicky, ovšem ne vždy se nám v běžném životě daří tyto myšlenky naplňovat. Možná je to také tím, že někdy vlastně nevíme, co dělat a nedělat (kromě populárního třídění odpadu, o tom snad vědí už téměř všichni…) Řadu užitečných ekologických podnětů a tipů přináší V ZÁŘIJOVÉ MEDUŇCE článek Ing. Jana Smrčky z programu Ekoškola vzdělávacího centra TEREZA… Zakazuje se! Obyvatelé naší země v aktuální době čelí rizikům a nebezpečím a zákazy jsou jedním z opatření, která pomáhají tuto krizi řešit. Stejně tak v knize Sucho spisovatelů Neala a Jarroda Shustermanových. I zde vláda používá zákazy v reakci na zmírnění dopadů klimatického…
Houby – ano či ne? (dokončení)
V první části článku jsme s klinickou naturopatkou Katkou Boesenberg probíraly účinky hub na naše zdraví. Druhá část článku se týká možností, jak houby zpracovat a připravit… Katko, stále platí, že v české tradiční kuchyni se houby zpracovávají především na houbovou smetanovou omáčku, na smaženici s vajíčky nebo se nakládají do octa či suší. Jaký typ úpravy hub považujete na nejvhodnější a proč?Ať se jedná o jakoukoli přípravu, je důležité houby před požitím řádně „uvařit“ tak, aby se narušila vlákninová struktura houby a tím se pro nás stala houba stravitelnější. Po pečlivém očištění a omytí tedy houby dostatečně tepelně upravit. I nakládání hub do octa houby „uvaří“ (rozuměj: naruší vlákninovou strukturu…
Jak nám škodí elektromagnetická pole a 5G sítě…
Autoři knih, které vycházejí v naší edici Knihovnička Meduňky, se věnují širokému spektru témat – zdraví, životnímu stylu, psychologii a vztahům, výchově dětí, výživě a zdravému stravování, ekologii, osobnostnímu rozvoji, józe a mnoha dalším a samozřejmě reagují také na témta vysoce aktuální. Právě z této oblasti je ukázka, kterou jsme vybrali pro tento týden z knihy prof. Anny Strunecké Šišinka – okno do božího internetu – týká se vysoce aktuálního tématu elektromagnetického pole a 5G sítí. Kromě toho se v knize také dozvíte například, co je myšleno pod pojmem Boží internet, jak s tím souvisí šišinka, co šišince škodí atd. Autorka je na základě vlastních poznatků i zkušeností přesvědčená, že…
Tři houbové recepty na víkend…
… jsme pro vás vybrali z knihy Marcely Šebestové Bramborová kuchařka.Z brambor, zeleniny a hub a několika dalších ingrediencí vykouzlíte zajímavé a na přípravu nenáročné pokrmy, nad kterými se budou všichni olizovat! Pokud vás tyto recepty zaujmou – autorka takovýchto podobných vtipných a méně známých receptů v knize shromáždila obrovské množství – kupte si tuto skvělou knihu a pustťe se do vaření. Jak knihu získáte: SNADNO! Koukněte na www.knihovnickamedunky.cz Zapečené brambory se zeleninou a houbami750 g brambor, 400 g čerstvých hub, olej, 1 cibule, 4 rajčata, 1 zelená a 1 žlutá paprika, 1 větší mrkev, 1 dl mléka, sůl, pepř, 4 vejceBrambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky.…
Pracovat, či nepracovat?
Tuto téměř kacířskou otázku pokládá v úvodu svého článku v zářijové Meduňce známý alternativní lékař MUDr. Tomáš Lebenhart. Co myslíte, k čemu se přiklání? A jaké k tomu má důvody? Celé jeho zajímavé zamyšlení, z něhož nabízíme krátkou ukázku, najdete v aktuálním čísle MEDUŇKY. Můžete si ho přečíst také na emedunka.cz Je to otázka takřka hamletovská. Pojďme se nad ní zamyslet a do odpovědi přitom zapojit možná i zcela nelogický pocit z následujících řádků. Zkuste se tedy alespoň pro tuto chvíli osvobodit od ztotožnění s všeobecně platným názorem („pravdou“) na práci a harmonicky propojit obě poloviny mozku. Laskavé čtenáře dokonce vyzývám k tomu, aby v sobě tento soukromý proces nechali probíhat ještě chvíli…
Mše za Ilonu Manolevskou
Milí přátelé Meduňky, vážení čtenáři, pokud jste znali zakladatelku a bývalou šéfredaktorku Meduňky Ilonu Manolevskou, můžete na ni vzpomenout 16. září při zádušní mši v kostele sv. Josefa na náměstí Republiky v Praze, začátek v 18 hod.Ilonka založila Meduňku v roce 2004 a vedla ji až do své smrti v září 2013, kdy po dlouhém boji podlehla těžké nemoci. V redakci stále máme její fotku a často si Ilonku připomínáme…
Vyrobit si něco z domácí kosmetiky…
… třeba vlastní krém, pleťovou vodu, peeling nebo balzám na rty není zdaleka tak složité, jak by se mohlo na první pohled zdát. Zkusily jste to někdy, milé čtenářky? Možná vás předem odradila představa složitých postupů, hromady potřebných speciálních ingrediencí a téměř alchymistické laboratoře… Ve skutečnosti je to jinak! Potřebujete pár běžně dostupných surovin a běžné vybavení, které určitě máte doma, stačí se řídit několika jednoduchými zásadami, dodržovat hygienu a kosmetiku vyrobíte snadno. A navíc ještě ušetříte. Jak na to? Jednoduché ověřené návody, recepty, rady a postupy najdete v nové knize z edice Knihovnička Meduňky. Má název NEJLEPŠÍ JE DOMÁCÍ a podtitul výrobky pro zdraví, krásu a čistotu. Autorkou je…
Když si vlastnoručně naložíte okurky…
… čeká vás dvojí radost, milí přítelé. Jednak si – pokud vše dobře dopadne – pochutnáte na této oblíbené naložené zelenině a za druhé budete mít skvělý pocit, že jste to zvládli! Nakládané okurky jsou výborné k masu, k sýru, na obložené chleby i k dalším dobrotám. Existuje mnoho různých receptů, pokud nemáte ten „svůj“, vyzkoušejte následující recept, který je součástí článku o kvašení zeleniny od Zdeňky Vaculík Erlebachové. Celý článek pak patří do hlavního tématu v aktuální zářijové Meduňce. Recept na kvašené okurkyPotřebujeme: 2 kg tvrdých okurek„nakládaček“, 6 čerstvých chilli papriček, vinné listy, 5-6 bobkových listů, 10 větších stroužků česneku, 5-6 květenství kopru i se stonkem, sůlPostup: Nejprve si…
Blahodárný poklad pro náš organismus je mléčně kvašená zelenina,
tvrdí ve svém článku bylinkářka a publicistka MgA. Zdeňka Vaculík Erlebachová, a připomíná, že zdravotní účinky mléčně kvašené zeleniny pro náš organismus jsou obrovské. Článek o mléčném kvašení zeleniny a o prospěšnosti takto upravené zeleniny pro naše zdraví je součástí hlavního tématu zářijové Meduňky, které jsme nazvali Z KUCHYNÍ A ŠPAJZEK NAŠICH BABIČEK. Součástí článku je také osvědčený recept na výrobu kvašeného zelí a okurek. Inspirujte se v zářijové Meduňce! Čtěte také na emedunka.cz Máte rádi regionální zdravé potraviny, chcete přirozenými prostředky posílit svou slinivku, střeva a žaludek a připravit imunitní systém na nadcházející podzimní dny? Vyzkoušejte přírodní mléčné kvašení zeleniny. Kromě mnoha vitaminů, probiotik a dalších zdraví prospěšných látek…
