Cukr a kvalita našeho spánku
Existuje souvislost mezi kvalitou našeho spánku a množstvím cukru, které za den sníme? V následujícím článku na tuto otázku odpovídá naturopatka Charlotte Matysková. Spánek je jedním z nejdůležitějších pilířů našeho zdraví. Ovlivňuje všechny duševní i tělesné procesy a je zcela nezbytný k tomu, abychom se cítili dobře, odpočinutí a plní energie pro další den. Pokud se však zeptáte lidí, jestli jsou s kvalitou svého spánku spokojeni, většina z nich odpoví, že ne. Chronická nespavost má mnoho příčin, patří k nim nadměrné pití kávy a povzbuzujících nápojů, nedostatek pohybu, směnný provoz, psychické problémy, ale také příliš mnoho cukru v jídelníčku. Mezi cukrem a kvalitou spánku existuje souvislost, protože cukr má významný vliv na hormony, které řídí spánek…
Z říjnové Meduňky: Zdravý mozek: neurotransmitery – GABA
Z aktuálního čísla Meduňky vybíráme ukázku z dalšího dílu důležitého seriálu MUDr. Ludmily Elekové o zdraví našeho mozku… Celý článek také na emedunka.cz V tomto dílu našeho seriálu se podíváme na hlavní zklidňující neurotransmiter, gamaaminomáselnou kyselinu, anglicky gamabutyric acid, ve zkratce GABA.Když se GABA naváže na přijímací neuron, tlumí jeho aktivitu. GABA vyvažuje excitační neurotransmitery a reguluje stimulaci centrálního nervového systému savců. Její účinek vede ke zklidnění, uvolnění a snížení úzkosti. Usnadní usínání a zlepší kvalitu spánku. Také reguluje svalový tonus. Chemicky jde o aminokyselinu, ale chová se jinak než jiné aminokyseliny, např se nezabudovává do bílkovin.Syntéza GABA probíhá ve všech neuronech, je důležitá pro jejich zdraví. Neurony produkují glutamát z glutaminu…
Tři rychlé recepty: Zapečené brambory 3x jinak
Podzim je tady a k podzimnímu času vždy patřily brambory. Tři zajímavé, a navíc jednoduché recepty z brambor jsme vybrali z knihy Marcely Šebestové Bramborová kuchařka – kniha plná skvělých bramborových receptů vyšla v meduňkové edici a získat ji můžete na www.obchodmedunka.cz nebo na www.knihovnickamedunky.cz Zapečené brambory s celerem a jablky 600 g brambor, 300 g celeru, 200 g jablek, 200 g šunky, 150 g sýra, 2 vejce, 400 ml mléka, sůl, červená sladká paprika, olej, kousek másla, sekaná petrželová nať Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupeme je a nakrájíme na plátky, stejně tak pokrájíme celer a jablka zbavená jádřinců. Šunku nakrájíme na drobné kostičky a obalíme je…
Znáte tuzemské superpotraviny?
Pod pojmem superpotravina si nepředstavujme jakousi speciální poživatinu, vyrobenou pomocí kosmické technologie, ale jsou to „normální“ potrvainy, které všichni známe, jen nevíme, jak velké výživové benefity obsahují… Článek připravil Bc. Martin Kolár. Označení superpotravina má svou historii a zpočátku bylo takto nazýváno ovoce s vysokou výživnou hodnotou, např. banány. Některé potraviny obsahují velké množství vitaminů, minerálů a mají vyvážený poměr nejdůležitějších živin. Kromě zmíněných banánů můžeme určitě jmenovat i kokosový ořech, datle nebo fíky. Pokud byste ztroskotali na pustém ostrově, kde by rostly některé z těchto plodin, základní živiny máte zajištěné a v pohodě přežijete. Lesní borůvkyPodívejme se ale i do našich luhů a hájů, kde nalezneme rovněž velmi zajímavé superpotraviny. Existuje nespočet…
Opět „kuchyňská“ a zároveň zdravotní inspirace: Vaříme dětem – zdravě, chutně a přirozeně…
Co chutná dnešním dětem? Dávají opravdu přednost hlavně „meníčkám z Mekáče“, nebo je potěšíte i něčím „normálnějším“? Článek pro MEDUŇKU připravila Pavla Momčilová, propagátorka zdravé a plnohodnotné výživy. Děti se během prvních let života nejen rychle vyvíjejí, ale také si osvojují návyky, dovednosti a praktický přístup ke světu. Je na nás – rodičích, prarodičích, ale také učitelích, vychovatelích i široké rodině – abychom je přitom správně doprovázeli. Naším přáním je, aby naše děti byly zdravé, silné a také aby byly schopné odolávat stresu. Výzkumy posledních desetiletí potvrzují, že výživa je jedním z nejdůležitějších faktorů zdravého vývoje a funkce lidského organismu. Zároveň ji lze ovlivnit, a tak je na nás, abychom děti…
Dnes je DEN MRKVE!!
Pokud vám to připadá neuvěřitelné, vězte, že to tak opravdu je – aspoň podle Lunárního kalendáře krásné paní. A tak je namístě se mrkvi trochu věnovat…-:) Považujete také mrkev za jakousi stále dostupnou „stálici“ a tak trochu nudnou a nezajímavou zeleninu? Chyba! Mrkev je skvělá! Pro náš organismus je velmi cenná, má léčivé účinky a může být základní surovinou pro skvělé dobroty. Navíc jde o zeleninu dostupnou i v zimě – mimochodem – naše babičky, zvláště na venkově, ji často uchovávaly celou zimu vhodně uskladněnou ve sklepě, aby byla se svými cennými látkami stále k dispozici… Několik zajímavých tipů, jak mrkev využít, připravila ve svém článku Simona Procházková. Mrkev, latinským…
Když nemáte ráno chuť na hemenex…Snídaně s chia semínky
Dnes je podle Lunárního kalendáře Kráné paní den jógínského půstu, ale pokud jste sitauci vyhodnotili tak, že na půst prostě nejste ten správný typ nebo to dnes „nějak není ono“, můžete zkusit odlehčenou snídani. Vyzkoušený tip je tu od naší autorky, lektorky hormonální jógy a metody přirozeného zlepšování zraku Yvony Švecové… Chia semínka jsou zdravá, dodávají nám spoustu energie a báječně nás zasytí, o tom není pochyb. Dobrá zpráva je, že je můžeme vpašovat téměř do každého jídla, dokonce jimi i nahradit vejce. A začneme s tím hned po ránu, kdy nebývá času nazbyt, takže dva tipy na rychlou a zdravou snídani.Poté, co jsme po probuzení vypili sklenici teplé vody s citronovou…
Mléko: potravina, která nás provází od dětství…
Když se řekne mléko, mnohým z nás se možná okamžitě vybaví dětství a hrnek či sklenička plná známé bílé tekutiny… Jenže – jak píše v následujícím článku naše autorka, klinická naturopatka Ing. Iveta Kulhánková – téma MLÉKO je mnohem širší a bohatší. Existují totiž mléka živočišná a rostlinná a každé má svá specifika… Lidé konzumují mléko od té doby, co se z lovců a sběračů stali zemědělci a začali domestikovat divoká zvířata. Od těch dob se mnohé změnilo, ale mléko patří mezi běžné potraviny stále. Dlouhou dobu bylo prezentováno jako velmi výživné, zdravé i jako nezbytná součást našeho jídelníčku. Ve výživových pyramidách zaujímaly mléčné výrobky velmi významné místo. V poslední…
Potraviny nejen pro krásnou pleť
V zimním čase a v mrazech, které právě panují, dostává naše pleť dost zabrat. Pomozme jí nejen vhodným krémem a dobrou kosmetikou, ale také ji podpořme zevnitř. Jak? No přece těmi správnými potravinami… Poradí naturopatka Iveta Kulhánková. Krásná pleť, to je především zdravá pleť – správně ošetřovaná i vyživovaná. Protože je kůže náš nejrozsáhlejší orgán, zaslouží si, abychom její výživě věnovaly dostatečnou pozornost. Část práce jistě odvede kvalitní kosmetika, jejíž aktivní látky pronikají i do spodních vrstev pokožky, ale je potřeba abychom živiny dodávaly i zevnitř.Kůže obsahuje okolo 70 % vody, pitný režim je pro ni tedy tím nejdůležitějším. Hned na druhém místě jsou kvalitní bílkoviny, které jsou zodpovědné za…
Kvašená zelenina – podpora zdraví…
Všichni chceme podpořit své zdraví a posílit imunitu – a když to můžeme udělat něčím, co navíc ještě skvěle chutná – není na co čekat! Vyzkoušejte si sami připravit kvašenou zeleninu – tzv. pickles…Podrobný recept jsme našli v sympatické knížce Simony Procházkové Podzimní čarování – která před časem vyšla v meduňkové edici. Obsahuje spoustu receptů a rad, které se hodí pro každého, kdo má chuť něco vyzkoušet. Podívejte se na náš e-shop na adrese www.obchodmedunka.cz PICKLES: vitaminová bomba pro naše zdravíPickles je vlastně kvašená zelenina. Má již tisíciletou tradici. Je to ideální způsob uchování zeleniny pro zimní období. Bakterie mléčného kvašení jsou výborným konzervantem a zelenina si díky jim uchová…
