Z květnové Meduňky: Rostlinné alternativy mléka
Hlavní téma květnového čísla je věnováno mléku a jeho možným alternativám. V článku, který přímo pro toto číslo připravila naše spolupracovnice, terapeutka klinické nutriční medicíny Charlotte Matysková, se dozvíte, čím se vyznačují mléka z ořechů a semen a jak si můžete jednoduše doma vyrobit mléko mandlové, makové, rýžové a ovesné. Eliminace mléka ze stravy ať už ze zdravotních nebo etických důvodů není jednoduchá. Chybí jeho chuť a také ze stravy zmizí část bílkovin i některých minerálů a vitaminů. Prospěšné živiny i podobnou chuť poskytují nápoje z ořechů, semínek nebo obilovin. Mléka z ořechů a semen Tato mléka obsahují kvalitní tuky a bílkoviny, mají alkalizující účinky a zejména mandlové nebo makové mléko…
Květnové číslo MEDUŇKY je v prodeji!
Čas letí, měsíc se s měsícem sešel – a už je tady pro vás opět nové číslo naší MEDUŇKY! Hlavní téma je tentokrát možná tak trochu „nenápadné“, ale věřte, že velmi důležité: věnujeme se v něm totiž MLÉKU a jeho různým alternativám. V článcích našich autorů se dozvíte, pro koho je kravské mléko vhodné a pro koho a proč vhodné není, a také poradíme řadu receptů, čím je možné kravské mléko nahradit. A věřte, že jsou do recepty lákavé a zajímavé, a navíc snadné na vyzkoušení. Tak do toho! Připravte si mléko třeba z mandlí nebo z máku… Poradíme také, jak je možné využít „obyčejného“ jogurtu pro krásu – pro…
Obsah čísla 5/2019
Vítám vás, milí čtenáři, u květnové Meduňky s mlékem. Ne, nespletla jsem se. Květnová Meduňka je částečně naplněna mlékem, tedy články o něm. Nejde jen o to kravské, ale i o další druhy či náhrady, které si buď můžeme koupit, vyrobit nebo ho dokonce „mít“. Tím myslím mateřské mléko. V posledních letech se nás naše čtenářky, mladé maminky, ale mnohdy i jejich maminky, ptají, jak zvýšit tvorbu mléka po porodu císařským řezem. Porodů tímto způsobem přibývá, mnohdy se my ženy, a dokonce i naši porodníci domníváme, že je lepší. Asi bych o něm přemýšlela pouze v život ohrožujícím případě matky a dítěte v jakékoli situaci. Usnadnění na počátku je možná…
24. dubna – svátek sv. Jiří
„Na svatého Jiří, vylézají ze země hadi a štíři,“ praví lidové pořekadlo. Jiné úsloví nám radí, že teprve po svátku sv. Jiří si můžeme sednout na zem, aniž bychom se vystavili nebezpečí z prochladnutí… Zkrátka, svatý Jiří toho má na starosti mnoho a jméno Jiří patří u nás stále k nejfrekventovanějším. Kdo to byl – sv. Jiří? A existoval vůbec? Oblíbený světec Svatý Jiří patří mezi nejznámější křesťanské světce, ačkoli jeho existence není doložena průkaznými historickými podklady. Na jeho oblibě a na oblíbenosti jména JIŘÍ to ovšem nic nemění … Jiří žil ve 3. století v Kappadocii v Malé Asii a pocházel z urozené křesťanské rodiny. Jiří vstoupil do vojska a časem dosáhl hodnosti plukovníka římské armády. Když…
Velikonoční recept pro vás:
Nabízíme recept na méně známý velikonoční pokrm. Vybrali jsme ho pro vás z knihy Babiččino kuchařské umění od M. Šebestové. (knha vyšla v meduňkové edici a můžete ji získat přes náš e-shop. www.obchodmedunka.cz) Velikonoční sekanina Uvaříme menší telecí osrdí se ¼ kg vepřového masa v osolené vodě, k tomu přidáme nakrájenou cibuli a obvyklou polévkovou zeleninu. Asi za hodinu maso vyndáme, vychladlé usekáme nebo umeleme. Přidáme sůl, pepř, citronovou kůru, majoránku, 2 stroužky utřeného česneku, 1 vejce, polovinu osmažené cibule na sádle a dle potřeby strouhané housky. Vše dobře promícháme, vložíme do vymazaného, houskou vysypaného pekáče a asi hodinu pečeme. Může se jíst teplá s opečenými brambory nebo studená s…
Z dubnové Meduňky: Není změny bez pohybu
Tentokrát z aktuálního dubnového čísla vybíráme článek naší spolupracovnice, lektorky jógy Yvony Švecové, v němž radí, jak pečovat o svůj zrak a zlepšovat ho pomocí speciální metody Přirozeného zlepšování zraku… Všechny smyslové vjemy jsou založeny na pohybu. Zvukové vlny aktivují náš sluch, vůně a pachy proudící nosem nám umožňují cítit, naši chuť ovlivňují molekuly různých pochutin valící se přes chuťové pohárky na jazyku. Necháme-li jednu dlaň položenou na studeném kameni a druhou na kusu látky, bude obtížné po delší době vyhodnotit, kterého předmětu se jaká dlaň dotýká, dokud po nich znova nepřejedeme rukou. Vnímáme, cítíme, různé změny a ty jsou vyvolány pohybem. Mírou vrchovatou to platí o zraku. Právě pohyb…
RECEPT NA VÍKEND: uvařte si skvělou polévku!
Tento víkend patří mezi ty chladnější, a tak možná přijde k chuti miska teplé vydatné polévky. Vyzkoušejte některý z receptů z naší oblíbené a osvědčené BRAMBOROVÉ KUCHAŘKY od M. Šebestové. (Kniha vyšla v meduňkové edici a je k dostání přes náš e -shop). Budete překvapeni, co všechno se dá vykouzlit z „obyčejných“ brambor… Bramborová polévka podle zahradníka 3 velké brambory, 1 pórek, půlka řapíkatého celeru, půlka menší brokolice, 3 lžíce másla, 200 g čerstvých hub, 2 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, bobkový list, nové koření, majoránka, libeček V hrnci rozpustíme máslo, přidáme pokrájený pórek a řapíkatý celer, orestujeme, vložíme očištěné, nakrájené houby (pokud použijeme sušené, namočené předtím do vody).…
Z dubnové Meduňky: Inkontinence: je či není choroba?
Moderní civilizace s sebou přináší mnoho různých problémů, velkou část z nich tvoří problémy se zdravím. Značná část z nich byla ještě v nedávné minulosti buď zcela neznámá nebo se tyto potíže vyskytovaly jen zřídka, případně postihovaly lidi až ve starším věku. V současnosti je to jinak. Zdravotní potíže postihují člověka nejen jako individualitu, ale často se vyskytují téměř masově. Některé problémy přicházejí už ve středním věku, jiné dokonce už v dospívání. V tomto článku se budeme zabývat problémem, který komplikuje život lidem různého věku, málo se o něm mluví a málo se také o něm ví. Je to takzvané citlivé téma… Čekatelky i čekatelé, stojící v lékárnách ve frontách na plenky, mluví na toto choulostivé téma…
Horoskop na duben 2019
… a je tu opět první den nového měsíce, a s ním obvyklý horoskop od našeho spolupracovníka Pavla Hanzala. Tak se podívejte, co vás čeká – a dobře vykročte do nového měsíce! Beran Silné období, které vám nabízí hodně nadšení a energie. Abyste ho přetavili ve výsledky, je třeba uplatnit více pragmatický a trpělivý přístup. K vašemu okolí se snažte chovat více citlivě a nějaká tolerance by také neuškodila. Rada: Hlavou zeď neprorazíte. Býk Duben bude solidním obdobím. Hlavně v první dekádě se můžete mj. více věnovat mystice nebo umění. Naopak na konci měsíce nepočítejte s velkým klidem. Pocítíte touhu něco ve svém životě změnit a to velmi rychle. Rada: Cvičte taichi. Blíženci…
Vybíráme z nového – dubnového čísla MEDUŇKY:
Seriál o onkologických onemocněních pro Meduňku připravuje zkušená lékařka a naše spolupracovnice MUDr. Ludmila Eleková. Co byste měli vědět o rakovině: půst, detox Minule jsme si vysvětlili odchylky ve způsobu, jak rakovinné buňky získávají energii a možnosti, jak toho využít v léčbě. V podstatě jde o to odebrat glukózu jako zdroj energie rakovinným buňkám, současně zajistit kvalitní výživu a energii buňkám zdravým. Minule jsme se také seznámili se základy ketogenní diety, která využívá metabolických výhod půstu. Léčivý půst Půst se využívá k léčebným účelům od starověku. Postit se při nemoci je instinktivní chování lidí i zvířat. Trávení stojí energii, kterou potřebuje imunitní systém. Půstem je vlastně každé období mezi jídly od okamžiku, kdy…
