Z listopadové Meduňky. Co pít na podzim

Každé roční období má svá specfika, kterým je třeba přizpůosbit i stravování. Z aktuálního čísla Meduňky jsme proto vybrali část článku MUDr. Vlaďky Strnadelové a Jana Zerzána o tom, jaké tekutiny jsou vhodné v tento čas…
Meduňku čtěte na emedunka.cz

Příjem tekutin je pochopitelně důležitý v každém ročním období a jejich množství musí odpovídat naší momentální potřebě. Jak už jsme psali, problém nastává s nedostatkem tekutin, ale mnohdy se setkáváme i s jejich nadbytkem. Oba tyto extrémy jsou z dlouhodobého hlediska pro zdraví škodlivé.
Nedostatek tekutin dehydratuje organismus, a protože většina našich metabolických dějů je závislá na tekutinách, postupně dochází k poruše celého metabolismu a zhoršení všech životních funkcí. Nedostatek tekutin vede i k tomu, že se dostatečně nezbavujeme odpadních a toxických látek. Navíc se tělo při malém příjmu tekutin nejen vysušuje, ale i přehřívá. Má to své následky na stavu našich tkání a orgánů.

Nadbytek tekutin zvyšuje podíl tekutin v organismu, čímž nutí k větší práci srdce a ledviny. Při dlouhodobém nadbytku tekutin pak tyto orgány trpí, oslabují se a postupně se zhoršuje i výživa a minerální zásobení tkání.
Problém je, že je třeba mít určitou představu o tom, kolik tekutin vlastně vypít. Ale ani to není jednoduché, protože potřeba tekutin se odvíjí od vnitřní i vnější teploty organismu, fyzické zátěže, kterou vykonáváme, a především od stravy, kterou jíme. Jestliže je naše strava zahřívající (hodně soli, masa, pečené mouky apod.), pak je třeba podíl tekutin zvýšit. Jíme-li často polévky, omáčky, obiloviny i luštěniny vařené ve vodě, může se naopak stát, že na pití úplně zapomeneme, protože voda je v těchto potravinách již obsažená, ale rozhodně to nestačí. Většinou lidem běžně stačí litr a půl až dva litry vody denně podle okolností a množství tekutin ve stravě.

Sezonní specifika
Tento základ platí i pro období podzimu. Množství tekutin zvýšíme, jestliže hodně fyzicky pracujeme a potíme se. Podzim je zároveň obdobím, kdy je třeba organismus pročistit. Jestliže si dopřejeme některý z půstů, je nejen při půstu, ale i po něm potřeba významně zvýšit podíl tekutin, abychom organismus podpořili ve vyplavování toxinů.

Celý článke najdete v Meduňce č. 11/2026.