A JE TU TAKY NOVÁ KNIHA!!!!!

Nejen, že právě vyšlo nové číslo Meduňky – 9/2025, ale v naší edici Knihovnička Meduňky vyšla také nová kniha. Jmenuje se AMINOKYSELINY, MOLEKULY ŽIVOTA a napsala ji naše spolupracovnice a autorka prof. RNDr. Anna Strunecká, DrSc. Paní profesorka pro naši edici připravila už několik titulů a všechny mají jedno společné – obsahují velmi fundované, důležité a navíc také značně zajímavé informace, které ovšem autorka – vědkyně, a zároveň moudrá zkušená žena – dokáže sdělit srozumitelnou formou. Je to čtení pro každého zájemce a tuto knihu vám vřele doporučujeme. Získáte na našem e-shopu – www.obchodmedunka.cz (A mimochodem, na našem e-shopu najdete spoustu dalších skvělých a hlavně vyzkoušených a osvědčených věcí – vitaminů, různých potravinových doplňků, bylina medicinálních hub, velký výběr velmi kvalitní kosmetiky atd. – koukněte tam…-:)

Ukázka z knihy – úvod:

Úvodem trochu nezbytné chemie
Aminokyseliny jsou základní stavební kameny bílkovin a hrají klíčovou roli ve správném fungování těla. Ať už potřebujete podpořit svalovou regeneraci, zlepšit výkon nebo posílit imunitní systém, správné množství aminokyselin je nezbytné pro optimální zdraví.
Bílkoviny jako základní sloučeniny života, vytvářejí strukturu každého živého organismu. My se budeme zabývat lidským tělem, a tak si připomeneme, že bílkoviny tvoří všechny buňky, tkáně a orgány, jako jsou například krvinky, krev, cévy, svaly i srdce. Umožňují pohyb celého organismu, ale i jednotlivých buněk a tkání. Fungují jako enzymy a tím vytvářejí metabolismus – přeměny látek a vznik energie. Fungují jako hormony, které regulují většinu funkcí lidského těla a vytvářejí mozek, ve kterém fungují jako přenašeče nervových vzruchů.
Bílkoviny jsou velké organické molekuly, které se skládají z desítek, stovek a tisíců aminokyselin. Jestliže jsou molekuly krátké a vytváří je pouze několik aminokyselin, označujeme je jako peptidy.
A to již přicházíme k základu biochemie aminokyselin a bílkovin.

Aminokyseliny jsou molekuly obsahující karboxylovou (-COOH) a aminovou (-NH₂) funkční skupinu. Ačkoliv se v přírodě vyskytuje více než 300 aminokyselin, pouze 20-23 z nich se objevuje v bílkovinách lidského těla. Nazýváme je biogenní (proteinogenní) aminokyseliny. 
Aminokyseliny se spojují prostřednictvím karboxylové a aminové skupiny (obr. 1) a vytvářejí tzv. peptidickou vazbu –CO–NH–.

Esenciální aminokyseliny
Většinu potřebných aminokyselin si naše tělo dokáže vytvořit samo, devět aminokyselin však musí být dodáno potravou. To jsou tzv. esenciální aminokyseliny. Jsou to tyto: methionin, leucin, lysin, fenylalanin, threonin, tryptofan, isoleucin a valin. Histidin je esenciální pouze pro mláďata.
Protože znalosti aminokyselin patří do abecedy biochemie, v anglicky mluvících zemích se studentům nabízejí různé mnemotechnické pomůcky k zapamatování. Pro esenciální aminokyseliny je například toto tvrzení: Metoda Letální: Lísavá Fena Trhala Trpícímu Invalidovi Varle.
Nároky na příjem esenciálních aminokyselin se velmi liší v různých dobách vývoje, jak ukazuje tabulka 1. Mateřské mléko obsahuje optimální složení aminokyselin pro kojence, senioři mají požadavky na příjem aminokyselin omezené. V průběhu každodenního života zpravidla stačí konzumovat pestrou stravu s přiměřeným obsahem bílkovin. Poruchy metabolismu aminokyselin jsou příčinou některých vrozených chorob, jako je fenylketonurie. Zvýšené nároky na příjem určitých aminokyselin se objevují při specifických onemocněních.

Tabulka 1 Ukázka potřeby příjmu některých esenciálních aminokyselin v mg/kg tělesné hmotnosti/den v různém věku

aminokyselina	kojenci	děti	dospělí
methionin	58	22	13
lysin	103	44	12
threonin	87	28	7
tryptofan	17	3,3	3,5
valin	93	25	10

Aminokyseliny vstupují do metabolických cyklů tak, že jsou odbourávány na meziprodukty, z nichž lze získat glukózu nebo jiné sacharidy. To jsou tzv. glukogenní aminokyseliny. Ketogenní aminokyseliny jsou přímo degradovány na acetyl-CoA, který je prekurzorem ketolátek. 
U lidí jsou dvě výhradně ketogenní aminokyseliny. Snadno se zapamatují jako „L“ aminokyseliny.

• Leucin
• Lysin

Pět aminokyselin je u lidí jak ketogenních, tak glukogenních. Ty zahrnují aminokyseliny začínající na písmeno „T“, mnemotechnická pomůcka pro zapamatování je „FITTT“.

• Fenylalanin
• Isoleucin
• Threonin
• Tryptofan
• Tyrosin

Zbylých 13 aminokyselin je u lidí výhradně glukogenních (tzn. nejsou současně ketogenní).
Syntéza esenciálních aminokyselin je v porovnání s ostatními aminokyselinami velmi složitá a energeticky náročná, pro organismus je tedy výhodnější využívat už hotových aminokyselin, pokud je může získat z potravinových doplňků. V posledních dvaceti letech jsou potravinové doplňky s izolovanými aminokyselinami využívané zejména ve sportovní medicíně a v profesionální kulturistice pro podporu růstu svalů a výkonů…

.