Recept na víkend: 2x řepa…

Červená řepa nezklame: je chutná, zdraví, plná vitaminů, málo kalorická… zkuste z ní vyrobit něco dobrého podle receptů Ivety Kulhánkové…

Salát s řepou plný omega-3 MK
Suroviny pro 2 osoby: Středně velká uvařená červená řepa, 2 hrsti baby špenátu nebo jiných čerstvých salátových listů, 2 vejce, 2 lžíce vlašských ořechů, polévková lžíce lněného oleje,
1/2 lžičky kremžské hořčice
Příprava: Uvařenou řepu nakrájíme na kolečka. Vejce uvaříme natvrdo a také nakrájíme na kolečka nebo měsíčky. Listy salátu omyjeme. Hořčici buď smícháme s olejem, nebo každým zvlášť pokapeme salát. Na závěr posypeme ořechy.

Zimní fresh
Zhruba v poměru 1:1:1 odšťavníme řepu, jablka a mrkev a nakonec asi 1 cm kořene zázvoru.
Pokud vyrabíte šťávu nárazově a ve větším množství jako já, můžete ji po malých porcích zamrazit a pak podle potřeby rozmrazovat. Mražením by se zachovat dostatečné množství vitaminů.