{"id":9334,"date":"2024-01-19T06:00:00","date_gmt":"2024-01-19T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/?p=9334"},"modified":"2024-01-17T19:45:12","modified_gmt":"2024-01-17T19:45:12","slug":"zoubky-jako-perlicky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/2024\/01\/19\/zoubky-jako-perlicky\/","title":{"rendered":"Zoubky jako perli\u010dky"},"content":{"rendered":"\n

Na\u0161e zuby o n\u00e1s prozrad\u00ed v\u00edc, ne\u017e si mysl\u00edme..<\/strong>. \u010cl\u00e1nek pro Medu\u0148ku p\u0159e \u010dasem p\u0159ipravila na\u0161e spolupracovnice MUDr. Ludmila Elekov\u00e1,<\/strong> <\/em>autorka n\u011bkolika kn\u00ed\u017eek, kter\u00e1 vy\u0161ly v na\u0161\u00ed medu\u0148kov\u00e9 edici a m\u016f\u017eete si je zakoupit na na\u0161em e-shopu. ( www.obchodmedunka.cz<\/a> )<\/p>\n\n\n\n


Rovn\u00e9 a zdrav\u00e9 zuby jsou ide\u00e1lem a z\u00e1kladn\u00edm atributem zdrav\u00ed a kr\u00e1sy. Kvalitn\u00ed zuby se v\u017edy u lid\u00ed i u zv\u00ed\u0159at pova\u017eovaly za krit\u00e9rium zdrav\u00ed. <\/strong>Vypov\u00edd\u00e1 o tom i r\u010den\u00ed \u201edarovan\u00e9mu koni na zuby nekoukej\u201c, tj. \u201enekoukejte na jeho zdrav\u00ed, berte, co je\u201c. V\u00a0z\u00e1padn\u00edch zem\u00edch jsou rovn\u00e9 a zdrav\u00e9 zuby zn\u00e1mkou spole\u010densk\u00e9ho statutu, i kdy\u017e je to mnohdy jen fas\u00e1da. Dokonal\u00e9 zuby ale vid\u00edme na fotografi\u00edch lid\u00ed p\u0159\u00edrodn\u00edch n\u00e1rod\u016f. Evidentn\u011b jim k\u00a0nim nepomohl ortodontista ani zubn\u00ed ni\u0165. Jak je mo\u017en\u00e9, \u017ee \u201eprimitivn\u00ed\u201c n\u00e1rody maj\u00ed rovn\u00e9 a zdrav\u00e9 zuby, p\u0159esto\u017ee si je mnohdy ne\u010dist\u00ed, stejn\u011b jako si je ne\u010dist\u00ed zv\u00ed\u0159ata, a my pr\u00fd pot\u0159ebujeme speci\u00e1ln\u00ed pasty, zubn\u00ed vody, nit\u011b a rovn\u00e1tka?<\/p>\n\n\n\n

Ot\u00e1zky americk\u00e9ho zuba\u0159e<\/strong>
Zuby je t\u0159eba \u010distit, \u010distit, d\u016fkladn\u011b nejm\u00e9n\u011b dvakr\u00e1t denn\u011b, nevynech\u00e1vat \u010di\u0161t\u011bn\u00ed mezizubn\u00edch prostor, nej\u00edst sladkosti — ka\u017ed\u00fd to zn\u00e1. Zn\u00e1me varov\u00e1n\u00ed p\u0159ed zubn\u00edm plakem, ve kter\u00e9m se mno\u017e\u00ed bakterie po\u017e\u00edraj\u00edc\u00ed na\u0161i zubn\u00ed sklovinu. Kdy\u017e vid\u00edme n\u011bkoho se \u0161patn\u00fdmi zuby, automaticky si pomysl\u00edme, \u017ee je zanedb\u00e1v\u00e1. P\u0159itom ale ka\u017ed\u00fd zn\u00e1 n\u011bkoho, kdo se p\u00e9\u010di o zuby p\u0159\u00edli\u0161 nev\u011bnuje, a p\u0159esto je m\u00e1 zdrav\u00e9. Naopak n\u011bkdo jin\u00fd je u zubn\u00ed hygienistky ka\u017edou chv\u00edli, \u010dist\u00ed si zuby i v pr\u00e1ci po ob\u011bd\u011b, nevynech\u00e1 nikdy zubn\u00ed ni\u0165, a p\u0159esto m\u00e1 kazy a o n\u011bjak\u00e9 zuby dokonce u\u017e v mlad\u00e9m v\u011bku p\u0159ijde.
Pro\u010d si mysl\u00edme, \u017ee zka\u017een\u00e9 zuby znamenaj\u00ed zanedb\u00e1n\u00ed p\u00e9\u010de o n\u011b? V n\u011bkter\u00fdch zem\u00edch tento n\u00e1zor dokonce zast\u00e1vaj\u00ed zdravotn\u00ed poji\u0161\u0165ovny a nepropl\u00e1cej\u00ed plomby. Je to spravedliv\u00e9? Mohou lid\u00e9 za sv\u00e9 k\u0159iv\u00e9 a zka\u017een\u00e9 zuby? Ano a ne.  Ano ve smyslu, \u017ee v\u0161e m\u00e1 p\u0159\u00ed\u010dinu a jak\u00fdkoli nedostatek ve vzhledu a funkci \u010dlov\u011bka p\u0159\u00edmo souvis\u00ed s n\u011b\u010d\u00edm, co ten \u010dlov\u011bk ned\u011bl\u00e1 dob\u0159e \u2013 n\u011bco zanedb\u00e1v\u00e1, n\u011bco mu chyb\u00ed nebo naopak p\u0159eb\u00fdv\u00e1. Ned\u011bl\u00e1 to samoz\u0159ejm\u011b schv\u00e1ln\u011b, ale z nev\u011bdomosti. Ka\u017ed\u00e1 matka chce zdrav\u00e9 a kr\u00e1sn\u00e9 d\u00edt\u011b, se zdrav\u00fdmi a rovn\u00fdmi zuby. Ur\u010dit\u011b by v\u011bdom\u011b ned\u011blala n\u011bco, co by to naru\u0161ilo. P\u0159esto mnoho d\u011bt\u00ed m\u00e1 rovn\u00e1tka a plomby. Jak to, kdy\u017e v\u011bt\u0161ina matek se sna\u017eila zdrav\u011b stravovat, \u010dist\u00ed jim zuby, omezuje sladk\u00e9? Jak to, \u017ee tolik mlad\u00fdch dosp\u011bl\u00fdch m\u00e1 ji\u017e n\u011bkter\u00e9 zuby umrtven\u00e9 v d\u016fsledku pokro\u010dil\u00e9ho kazu nebo o n\u011b dokonce \u00fapln\u011b p\u0159i\u0161li? Pro\u010d je v civilizovan\u00fdch zem\u00edch norm\u00e1ln\u00ed, rovn\u00fd a zdrav\u00fd chrup sp\u00ed\u0161e v\u00fdjimkou? A pro\u010d se n\u011bkomu do pusy vejdou docela velk\u00e9 zuby a jin\u00e9mu se nevejdou men\u0161\u00ed? Je to opravdu d\u011bdi\u010dn\u00e9? Mal\u00e1 \u00fasta po mamince a velk\u00e9 zuby po tat\u00ednkovi? Pro\u010d ale nejsou k\u0159ivozub\u00ed v\u0161ichni o\u0159\u00ed\u0161ci, kdy\u017e se zk\u0159\u00ed\u017e\u00ed velk\u00fd pes s men\u0161\u00ed fenkou nebo obr\u00e1cen\u011b?
Tyto ot\u00e1zky si polo\u017eil ji\u017e p\u0159ed 90 lety jeden americk\u00fd zuba\u0159 jm\u00e9nem Weston A. Price. V\u0161iml si, jak se b\u011bhem jeho praxe, kter\u00e1 za\u010dala koncem 19.stolet\u00ed, zhor\u0161oval chrup populace. P\u0159ib\u00fdvalo kaz\u016f, z\u00e1n\u011bt\u016f, k\u0159iv\u00fdch zub\u016f. Jeho vlastn\u00ed syn zem\u0159el na sepsi ze zka\u017een\u00e9ho zubn\u00edho ko\u0159ene. Logicky si \u0159\u00edkal, \u017ee by se zuby m\u011bly do \u00fast vej\u00edt, ner\u016fst jako d\u0159\u00edv\u00ed v lese a nem\u011bly by se kazit, stejn\u011b jako se nekaz\u00ed zv\u00ed\u0159at\u016fm. Cht\u011bl naj\u00edt lidi, kte\u0159\u00ed to tak maj\u00ed. V Americe je nebyl schopen naj\u00edt, proto se vypravil do sv\u011bta. Objel zna\u010dnou \u010d\u00e1st sv\u011bta, oblasti s odli\u0161n\u00fdmi populace a zp\u016fsoby v\u00fd\u017eivy. Vydatn\u011b fotografoval, bral vzorky jejich j\u00eddla, pos\u00edlal je do USA na chemickou anal\u00fdzu. Na z\u00e1klad\u011b sv\u00fdch zji\u0161t\u011bn\u00ed prov\u00e1d\u011bl i pokusy se sv\u00fdmi pacienty, kter\u00fdm tak dok\u00e1zal zahojit zubn\u00ed kazy. Zahojit, ne zalepit plombou.
O sv\u00e9 cest\u011b, kterou absolvoval ve 30. letech minul\u00e9ho stolet\u00ed, napsal knihu Nutrition and Physical Degeneration (V\u00fd\u017eiva a t\u011blesn\u00e1 degenerace). Je voln\u011b ke sta\u017een\u00ed na internetu, jen anglicky. Hojn\u00e9 citace z knihy lze naj\u00edt v knize Vy\u017eivuj\u00edc\u00ed tradice od Sally Fellon, vy\u0161lo \u010desky.
Co dr. Price zjistil? Ve v\u0161ech oblastech Zem\u011b, kde lid\u00e9 \u017eili bez kontaktu s modern\u00ed civilizac\u00ed a jedli tradi\u010dn\u00ed stravu, vyr\u016fstali s dokonale rovn\u00fdmi zuby, kter\u00e9 se jim nekazily, i kdy\u017e si je ne\u010distili kart\u00e1\u010dkem ani nit\u00ed, a p\u0159esto\u017ee byly pokryty plakem a zubn\u00edm kamenem. V n\u011bkter\u00fdch populac\u00edch byl v\u00fdskyt zubn\u00edho kazu t\u0159eba jen 0,5 % zub\u016f, musel prohl\u00e9dnout mnoho \u00fast, ne\u017e na\u0161el kaz. N\u011bkter\u00e9 n\u00e1rody, kter\u00e9 jedly tvrdou stravu, m\u011bly zuby zna\u010dn\u011b obrou\u0161en\u00e9, p\u0159esto bez kazu, pokryt\u00e9 sklovinou. Vid\u011bl \u017eeny, kter\u00e9 hladce porodily mnoho d\u011bt\u00ed, p\u0159esto m\u011bly nedot\u010den\u00fd chrup. Evidentn\u011b na n\u011b neplatilo lidov\u00e9 po\u0159ekadlo, \u017ee matku stoj\u00ed jedno d\u00edt\u011b jeden zub.
Jakkoli m\u011bly tyto n\u00e1rody imunitu v\u016f\u010di zubn\u00edmu kazu, jakmile se jejich p\u0159\u00edslu\u0161n\u00edci dostali do kontaktu s modern\u00ed civilizac\u00ed a za\u010dali j\u00edst dovezen\u00e9 trvanliv\u00e9 potraviny, kter\u00e9 Price naz\u00fdv\u00e1 \u201efood of commerce\u201c, tedy mouku, cukr, zava\u0159eniny, konzervy, rostlinn\u00e9 oleje apod., okam\u017eit\u011b za\u010dalo doch\u00e1zet k \u00fapadku zdrav\u00ed. Lid\u00e9, kte\u0159\u00ed se odch\u00fdlili od tradi\u010dn\u00ed stravy, za\u010dali brzy trp\u011bt zubn\u00edm kazem a za\u010dali p\u0159ich\u00e1zet o zuby. \u017deny po p\u0159echodu na modern\u00ed stravu rodily d\u011bti s deformacemi kost\u00ed obli\u010deje, poruchami dentice a skusu, tyto d\u011bti m\u011bly k\u0159iv\u00e9 zuby, kter\u00e9 se jim kazily. P\u0159itom jejich star\u0161\u00ed sourozenci, kte\u0159\u00ed se narodili v dob\u011b, kdy matky jedly tradi\u010dn\u00ed stravu, m\u011bli zuby dokonal\u00e9. Naru\u0161en\u00ed r\u016fstu obli\u010dejov\u00fdch kost\u00ed, kter\u00e9 Price zdokumentoval, bylo v\u0161ude stejn\u00e9: typicky se nedostate\u010dn\u011b vyvinula st\u0159edn\u00ed \u010d\u00e1st obli\u010deje, co\u017e vedlo k celkov\u011b u\u017e\u0161\u00edmu obli\u010deji, nedokonale vyvinut\u00fdm horn\u00edm \u010delistem a l\u00edcn\u00edm kostem, z\u00fa\u017een\u00ed nosn\u00edch pr\u016fduch\u016f. Do takto z\u00fa\u017een\u00e9 \u010delisti se zuby neve\u0161ly a rostly k\u0159iv\u011b. Typicky vy\u010dn\u00edvaly ven \u0161pi\u010d\u00e1ky, ale vid\u011bl i v\u00e1\u017en\u011bj\u0161\u00ed vady. P\u0159edkus, podkus, n\u016f\u017ekov\u00fd skus\u2026
Price nav\u0161t\u00edvil v Evrop\u011b Vn\u011bj\u0161\u00ed Hebridy, \u0161v\u00fdcarsk\u00e1 izolovan\u00e1 \u00fadol\u00ed, v Americe Inuity, Indi\u00e1ny na Alja\u0161ce a Florid\u011b, v Ji\u017en\u00ed Americe byl v Peru, v Africe v r\u016fzn\u00fdch zem\u00edch, d\u00e1le byl v Austr\u00e1lii u Aboriginc\u016f, na Nov\u00e9m Z\u00e9land\u011b u Maor\u016f, v Polyn\u00e9sii a Melan\u00e9sii. Nebyl v \u010c\u00edn\u011b z d\u016fvodu politick\u00e9 situace a nebyl v Indii. Ve v\u0161ech oblastech, bez ohledu na v\u00fdrazn\u00e9 odli\u0161nosti ve zp\u016fsobu \u017eivota a slo\u017een\u00ed potravy, nal\u00e9zal tot\u00e9\u017e: tradi\u010dn\u011b se stravuj\u00edc\u00ed jedince s dokonal\u00fdm chrupem, modern\u011b se stravuj\u00edc\u00ed jedince se \u0161patn\u00fdm chrupem. Kvalita chrupu se nav\u00edc t\u011bsn\u011b pojila s celkov\u00fdm zdrav\u00edm. Nav\u0161t\u00edvil nap\u0159. tuberkul\u00f3zn\u00ed l\u00e9\u010debny a nenalezl tam jedin\u00e9ho pacienta bez deformace obli\u010deje a s kvalitn\u00edm chrupem. V\u0161ichni m\u011bli \u0161patn\u011b narostl\u00e9 \u010delisti a k\u0159iv\u00e9 zuby. Vid\u011bl rapidn\u00ed zhor\u0161en\u00ed celkov\u00e9 imunity a zdrav\u00ed i du\u0161evn\u00ed \u00fapadek v souvislosti se zhor\u0161en\u00edm zdrav\u00ed a chrupu.<\/p>\n\n\n\n

Dieta pro budouc\u00ed rodi\u010de<\/strong>
Price si tak\u00e9 v\u0161iml, \u017ee mnoho n\u00e1rod\u016f v\u011bnovalo zvl\u00e1\u0161tn\u00ed p\u00e9\u010di v\u00fd\u017eiv\u011b budouc\u00edch a koj\u00edc\u00edch matek. N\u011bkter\u00e9 africk\u00e9 kmeny m\u011bly speci\u00e1ln\u00ed dietu pro budouc\u00ed novoman\u017eele, kterou je krmili zhruba p\u016fl roku p\u0159ed svatbou. Tak\u00e9 velmi pe\u010dliv\u011b dbali na odstup mezi porody, dodr\u017eovali nejm\u00e9n\u011b t\u0159i roky! Rozhodn\u011b pro n\u011b neplatilo, \u017ee by \u017eeny rodily jedno d\u00edt\u011b za druh\u00fdm, jak to tehdy bylo b\u011b\u017en\u00e9 v rozvinut\u00fdch spole\u010dnostech bez dostupn\u00e9 antikoncepce. Naopak tyto \u00fadajn\u011b primitivn\u00ed, divo\u0161sk\u00e9 n\u00e1rody po\u010det\u00ed pl\u00e1novaly. Zjistil, \u017ee hlavn\u00edm d\u016fvodem mnoho\u017eenstv\u00ed, kter\u00e9 n\u011bkter\u00e9 z t\u011bchto n\u00e1rod\u016f praktikovaly, bylo pr\u00e1v\u011b zaji\u0161t\u011bn\u00ed odstup\u016f mezi porody. Matka nejmlad\u0161\u00edho d\u00edt\u011bte se ne\u00fa\u010dastnila pohlavn\u00edho \u017eivota, dokud jej\u00ed d\u00edt\u011b dostate\u010dn\u011b nevyrostlo a ona nedoplnila z\u00e1soby \u017eivin pro dal\u0161\u00ed t\u011bhotenstv\u00ed. Neznali \u00fa\u010dinnou antikoncepci, proto to \u0159e\u0161ili abstinenc\u00ed. N\u011bkter\u00e9 indi\u00e1nsk\u00e9 n\u00e1rody m\u011bly zvyk, \u017ee rodi\u010de d\u00edt\u011bte spolu nespali, dokud d\u00edt\u011b neza\u010dalo chodit. Uv\u011bdomme si, \u017ee oni prost\u011b museli m\u00edt zdrav\u00e9 a siln\u00e9 d\u011bti. Byla to ot\u00e1zka p\u0159e\u017eit\u00ed, nem\u011bli inkub\u00e1tory ani um\u011blou v\u00fd\u017eivu.
Jak\u00e1 byla ta dieta pro budouc\u00ed rodi\u010de? Velmi bohat\u00e1 na prvky, kter\u00fdm Price \u0159\u00edkal \u201ev tuc\u00edch rozpustn\u00e9 aktiv\u00e1tory\u201c, pojem vitam\u00edny v jeho dob\u011b je\u0161t\u011b nebyl zaveden. \u0160lo zejm\u00e9na o vitam\u00edn A, D a K2. Oni nem\u011bli tu\u0161en\u00ed, o co se sna\u017e\u00ed, zku\u0161enost je ale nau\u010dila, \u017ee je nutn\u00e9 konzumovat potraviny, kter\u00e9 jsou v\u00fdznamn\u00fdm zdrojem t\u011bchto vitam\u00edn\u016f. Ka\u017ed\u00e1 populace m\u011bla sv\u00e9 zdroje, m\u011bly ale jedno spole\u010dn\u00e9: byly to \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 potraviny, \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 tuky. Neexistovala v\u00fdjimka, neexistovala \u017e\u00e1dn\u00e1 p\u0159\u00edrodn\u00ed, civilizac\u00ed nedot\u010den\u00e1 vegansk\u00e1 populace. Price ji p\u0159itom c\u00edlen\u011b hledal. Na\u0161el samoz\u0159ejm\u011b populace, jejich\u017e strava vych\u00e1zela p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b ze zem\u011bd\u011blstv\u00ed, ale i tyto populace pravideln\u011b vyu\u017e\u00edvaly \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 potraviny, kter\u00e9 m\u011bly k dispozici.
Price v ka\u017ed\u00e9 zkouman\u00e9 populaci sledoval po\u010det kaz\u016f, deformity obli\u010deje, ale i celkov\u00e9 t\u011blesn\u00e9 a du\u0161evn\u00ed zdrav\u00ed. Porovn\u00e1val jedince dodr\u017euj\u00edc\u00ed tradi\u010dn\u00ed zp\u016fsob stravov\u00e1n\u00ed s jedinci, kte\u0159\u00ed se nechali sv\u00e9st l\u00e1kadly modern\u00ed civilizace. Jeho zji\u0161t\u011bn\u00ed jsou univerz\u00e1ln\u00ed a velmi z\u00e1sadn\u00ed. Kdy\u017e porovnal nap\u0159\u00edklad r\u016fzn\u00e9 africk\u00e9 kmeny \u017eij\u00edc\u00ed vedle sebe, ve stejn\u00e9m podneb\u00ed a podm\u00ednk\u00e1ch, kter\u00e9 se li\u0161ily jen zp\u016fsobem ob\u017eivy, zjistil n\u011bkolikan\u00e1sobn\u00e9 rozd\u00edly ve v\u00fdskytu zubn\u00edho kazu. Nejl\u00e9pe z hlediska kaz\u016f a celkov\u00e9ho zdrav\u00ed vych\u00e1zely populace konzumuj\u00edc\u00ed jako hlavn\u00ed zdroj b\u00edlkovin ryby a mo\u0159sk\u00e9 plody, dal\u0161\u00ed v po\u0159ad\u00ed byly populace konzumuj\u00edc\u00ed jako hlavn\u00ed zdroj maso suchozemsk\u00fdch zv\u00ed\u0159at, pak populace zalo\u017een\u00e9 na pastevectv\u00ed konzumuj\u00edc\u00ed hlavn\u011b ml\u00e9\u010dn\u00e9 produkty a nejh\u016f\u0159e na tom byly populace, kter\u00e9 byly p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b zem\u011bd\u011blsk\u00e9, konzumuj\u00edc\u00ed hojn\u011b obilniny, lu\u0161t\u011bniny a m\u00e9n\u011b \u017eivo\u010di\u0161n\u00fdch produkt\u016f. Rozd\u00edly ve v\u00fdskytu zubn\u00edho kazu byl mezi prvn\u00ed a posledn\u00ed skupinou zhruba desetin\u00e1sobn\u00e9, od 0,3-0,5 % do 5-7 % zub\u016f.
Jeho kniha je bohat\u011b ilustrovan\u00e1 a vyplat\u00ed se prohl\u00e9dnout i \u010dten\u00e1\u0159i, kter\u00fd neovl\u00e1d\u00e1 angli\u010dtinu, fotografie jsou velmi v\u00fdmluvn\u00e9. Nejv\u011bt\u0161\u00edm p\u0159\u00ednosem jeho cesty a knihy je ale d\u016fkladn\u00e9 studium \u017eivin v potrav\u011b zkouman\u00fdch n\u00e1rod\u016f a jejich porovn\u00e1n\u00ed s obsahem v tehdej\u0161\u00ed americk\u00e9 strav\u011b. Kdyby studii provedl dnes, rozd\u00edl by byl je\u0161t\u011b v\u011bt\u0161\u00ed. V \u010dem se potrava li\u0161ila? V obsahu miner\u00e1l\u016f, zejm\u00e9na v\u00e1pn\u00edku a fosforu, a obsahu v tuc\u00edch rozpustn\u00fdch vitam\u00edn\u016f, konkr\u00e9tn\u011b vitam\u00ednu A, D a K2. Rozd\u00edly v obsahu mezi stravou tradi\u010dn\u00ed a modern\u00ed byl 5-10x ve prosp\u011bch tradi\u010dn\u00ed stravy. Price mno\u017estv\u00ed \u017eivin porovn\u00e1val nejen s re\u00e1ln\u00fdm obsahem v potrav\u011b, ale i s tehdej\u0161\u00edm vl\u00e1dn\u00edm doporu\u010den\u00edm, tzv. denn\u00ed doporu\u010denou d\u00e1vkou. Lid\u00e9 se dodnes \u0159\u00edd\u00ed t\u011bmito doporu\u010den\u00edmi a boj\u00ed se p\u0159ed\u00e1vkov\u00e1n\u00ed vitam\u00edny, netu\u0161\u00edce, \u017ee doporu\u010den\u00e9 d\u00e1vky nebyly stanoveny jako optim\u00e1ln\u00ed pro zaji\u0161t\u011bn\u00ed ide\u00e1ln\u00edho zdrav\u00ed, ale jako minim\u00e1ln\u00ed, kter\u00e9 m\u011bly zabr\u00e1nit propuknut\u00ed zjevn\u00e9mu onemocn\u011bn\u00ed z nedostatku, nap\u0159. kurd\u011bj\u00ed nebo k\u0159ivice. Jde o d\u00e1vky minim\u00e1ln\u00ed, pod kter\u00e9 ji\u017e hroz\u00ed vypuknut\u00ed nemoci. Optim\u00e1ln\u00ed d\u00e1vky jsou \u00fapln\u011b jinde.
Po n\u00e1vratu dom\u016f za\u010dal dr. Price ve sv\u00e9 praxi pou\u017e\u00edvat z\u00edskan\u00e9 poznatky. Jeho zku\u0161enosti s l\u00e9\u010dbou zubn\u00edho kazu jsou neuv\u011b\u0159iteln\u00e9. Kdo z v\u00e1s v\u011bd\u011bl, \u017ee kaz se d\u00e1 vyl\u00e9\u010dit? \u017de ho nen\u00ed nutno ihned plombovat? J\u00e1 to tedy rozhodn\u011b netu\u0161ila. Souvislost mezi v\u00fd\u017eivou a kazem kon\u010dila u cukru, bakteri\u00ed a plaku. Dr.Price pracoval nap\u0159\u00edklad z d\u011btmi z jedn\u00e9 \u0161koly, kter\u00e9 poch\u00e1zely z chud\u00fdch pom\u011br\u016f a jedly velmi \u0161patnou stravu, b\u00edl\u00fd chl\u00e9b, d\u017eemy, odst\u0159ed\u011bn\u00e9 ml\u00e9ko apod. T\u00e9m\u011b\u0159 nejedly potraviny, kter\u00e9 p\u0159\u00edrodn\u00edm n\u00e1rod\u016fm zaji\u0161tovaly perfektn\u00ed chrup. D\u011bti m\u011bly samoz\u0159ejm\u011b kazy, v pr\u016fm\u011bru osm na jedna \u00fasta. Dr.Price zajistil, aby ve \u0161kole dost\u00e1valy jedno perfektn\u00ed j\u00eddlo denn\u011b, doma jedly d\u00e1l jako obvykle, tedy b\u00eddn\u011b. Co obsahovalo toto perfektn\u00ed j\u00eddlo? D\u011bti za\u010d\u00ednaly raj\u010datov\u00fdm nebo pomeran\u010dov\u00fdm d\u017eusem, kter\u00fdm zapily d\u00e1vku fermentovan\u00e9ho oleje z tres\u010d\u00edch jater a m\u00e1slov\u00e9ho oleje z m\u00e1sla od krav, kter\u00e9 se p\u00e1sly na rychle rostouc\u00edch travin\u00e1ch a kter\u00e9 bylo velmi bohat\u00e9 na vitam\u00edn D, A a K2. Pak dostaly velkou porci du\u0161en\u00e9ho masa ve v\u00fdvaru se zeleninou. Maso se obm\u011b\u0148ovalo, n\u011bkdy byly ryby, ale v\u017edy byl v\u00fdvar z kost\u00ed a zelenina, zejm\u00e9na hodn\u011b mrkve. Po mase dostaly chl\u00e9b upe\u010den\u00fd z \u010derstv\u011b umlet\u00e9 celozrnn\u00e9 mouky, d\u016fkladn\u011b prokva\u0161en\u00fd, namazan\u00fd kvalitn\u00edm m\u00e1slem, k tomu du\u0161en\u00e9 ovoce a p\u016fl litru plnotu\u010dn\u00e9ho nepasterizovan\u00e9ho ml\u00e9ka. J\u00eddlo pln\u00e9 \u017eivin zaji\u0161\u0165uj\u00edc\u00ed kvalitn\u00ed chrup. U v\u0161ech d\u011bt\u00ed s kazy postupn\u011b za\u010daly hojit, zka\u017een\u00e1 m\u00edsta se pot\u00e1hla sklovinou. Ale zlep\u0161ily se nejen zuby. Dr.Price kontaktoval u\u010ditel d\u011bt\u00ed a ptal se, co s nimi d\u011bl\u00e1, proto\u017ee se jim v\u00fdrazn\u011b a prudce zlep\u0161il prosp\u011bch a chov\u00e1n\u00ed!  Sta\u010dilo k tomu jedno superj\u00eddlo denn\u011b. 
Zubn\u00ed kaz nen\u00ed ot\u00e1zkou nedostate\u010dn\u00e9 p\u00e9\u010de, sp\u00ed\u0161e jde o nedostate\u010dnou v\u00fd\u017eivu<\/strong>. Kaz\u00edc\u00ed se ml\u00e9\u010dn\u00e9 zuby znamenaj\u00ed nedostate\u010dnou v\u00fd\u017eivu v t\u011bhotenstv\u00ed a ran\u00e9m d\u011btstv\u00ed. K\u0159iv\u00e9 zuby jsou d\u016fsledkem nedostate\u010dn\u011b narostl\u00fdch \u010delist\u00ed. N\u00e1prava existuje, i kdy\u017e t\u0159eba nesprav\u00edme v\u0161e (z\u00e1le\u017e\u00ed na v\u011bku), v\u017edy zlep\u0161\u00edme kvalitu skloviny a ovlivn\u00edme kazivost a d\u00e1me \u0161anci, aby kosti narostly co nejv\u00edc. Ide\u00e1ln\u00edm v\u00fd\u017eivov\u00fdm dopl\u0148kem je pr\u00e1v\u011b fermentovan\u00fd olej z tres\u010d\u00edch jater s m\u00e1slov\u00fdm olejem dopln\u011bn\u00fd vitam\u00ednem K2. <\/p>\n\n\n\n

                                                                                           MUDr. Ludmila Elekov\u00e1<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na\u0161e zuby o n\u00e1s prozrad\u00ed v\u00edc, ne\u017e si mysl\u00edme… \u010cl\u00e1nek pro Medu\u0148ku p\u0159e \u010dasem p\u0159ipravila na\u0161e spolupracovnice MUDr. Ludmila Elekov\u00e1, autorka n\u011bkolika kn\u00ed\u017eek, kter\u00e1 vy\u0161ly v na\u0161\u00ed medu\u0148kov\u00e9 edici a m\u016f\u017eete si je zakoupit na na\u0161em e-shopu. ( www.obchodmedunka.cz ) Rovn\u00e9 a zdrav\u00e9 zuby jsou ide\u00e1lem a z\u00e1kladn\u00edm atributem zdrav\u00ed a kr\u00e1sy. Kvalitn\u00ed zuby se v\u017edy u lid\u00ed i u zv\u00ed\u0159at pova\u017eovaly za krit\u00e9rium zdrav\u00ed. Vypov\u00edd\u00e1 o tom i r\u010den\u00ed \u201edarovan\u00e9mu koni na zuby nekoukej\u201c, tj. \u201enekoukejte na jeho zdrav\u00ed, berte, co je\u201c. V\u00a0z\u00e1padn\u00edch zem\u00edch jsou rovn\u00e9 a zdrav\u00e9 zuby zn\u00e1mkou spole\u010densk\u00e9ho statutu, i kdy\u017e je to mnohdy jen fas\u00e1da. Dokonal\u00e9 zuby ale vid\u00edme na fotografi\u00edch lid\u00ed p\u0159\u00edrodn\u00edch n\u00e1rod\u016f. Evidentn\u011b jim k\u00a0nim nepomohl ortodontista ani zubn\u00ed ni\u0165. Jak je mo\u017en\u00e9, \u017ee \u201eprimitivn\u00ed\u201c n\u00e1rody maj\u00ed rovn\u00e9 a zdrav\u00e9 zuby, p\u0159esto\u017ee si je mnohdy ne\u010dist\u00ed, stejn\u011b jako si je ne\u010dist\u00ed zv\u00ed\u0159ata, a my pr\u00fd pot\u0159ebujeme speci\u00e1ln\u00ed pasty, zubn\u00ed vody, nit\u011b a rovn\u00e1tka? Ot\u00e1zky americk\u00e9ho zuba\u0159eZuby je t\u0159eba \u010distit, \u010distit, d\u016fkladn\u011b nejm\u00e9n\u011b dvakr\u00e1t denn\u011b, nevynech\u00e1vat \u010di\u0161t\u011bn\u00ed mezizubn\u00edch prostor, nej\u00edst sladkosti — ka\u017ed\u00fd to zn\u00e1. Zn\u00e1me varov\u00e1n\u00ed p\u0159ed zubn\u00edm plakem, ve kter\u00e9m se mno\u017e\u00ed bakterie po\u017e\u00edraj\u00edc\u00ed na\u0161i zubn\u00ed sklovinu. Kdy\u017e vid\u00edme n\u011bkoho se \u0161patn\u00fdmi zuby, automaticky si pomysl\u00edme, \u017ee je zanedb\u00e1v\u00e1. P\u0159itom ale ka\u017ed\u00fd zn\u00e1 n\u011bkoho, kdo se p\u00e9\u010di o zuby p\u0159\u00edli\u0161 nev\u011bnuje, a p\u0159esto je m\u00e1 zdrav\u00e9. Naopak n\u011bkdo jin\u00fd je u zubn\u00ed hygienistky ka\u017edou chv\u00edli, \u010dist\u00ed si zuby i v pr\u00e1ci po ob\u011bd\u011b, nevynech\u00e1 nikdy zubn\u00ed ni\u0165, a p\u0159esto m\u00e1 kazy a o n\u011bjak\u00e9 zuby dokonce u\u017e v mlad\u00e9m v\u011bku p\u0159ijde.Pro\u010d si mysl\u00edme, \u017ee zka\u017een\u00e9 zuby znamenaj\u00ed zanedb\u00e1n\u00ed p\u00e9\u010de o n\u011b? V n\u011bkter\u00fdch zem\u00edch tento n\u00e1zor dokonce zast\u00e1vaj\u00ed zdravotn\u00ed poji\u0161\u0165ovny a nepropl\u00e1cej\u00ed plomby. Je to spravedliv\u00e9? Mohou lid\u00e9 za sv\u00e9 k\u0159iv\u00e9 a zka\u017een\u00e9 zuby? Ano a ne.  Ano ve smyslu, \u017ee v\u0161e m\u00e1 p\u0159\u00ed\u010dinu a jak\u00fdkoli nedostatek ve vzhledu a funkci \u010dlov\u011bka p\u0159\u00edmo souvis\u00ed s n\u011b\u010d\u00edm, co ten \u010dlov\u011bk ned\u011bl\u00e1 dob\u0159e \u2013 n\u011bco zanedb\u00e1v\u00e1, n\u011bco mu chyb\u00ed nebo naopak p\u0159eb\u00fdv\u00e1. Ned\u011bl\u00e1 to samoz\u0159ejm\u011b schv\u00e1ln\u011b, ale z nev\u011bdomosti. Ka\u017ed\u00e1 matka chce zdrav\u00e9 a kr\u00e1sn\u00e9 d\u00edt\u011b, se zdrav\u00fdmi a rovn\u00fdmi zuby. Ur\u010dit\u011b by v\u011bdom\u011b ned\u011blala n\u011bco, co by to naru\u0161ilo. P\u0159esto mnoho d\u011bt\u00ed m\u00e1 rovn\u00e1tka a plomby. Jak to, kdy\u017e v\u011bt\u0161ina matek se sna\u017eila zdrav\u011b stravovat, \u010dist\u00ed jim zuby, omezuje sladk\u00e9? Jak to, \u017ee tolik mlad\u00fdch dosp\u011bl\u00fdch m\u00e1 ji\u017e n\u011bkter\u00e9 zuby umrtven\u00e9 v d\u016fsledku pokro\u010dil\u00e9ho kazu nebo o n\u011b dokonce \u00fapln\u011b p\u0159i\u0161li? Pro\u010d je v civilizovan\u00fdch zem\u00edch norm\u00e1ln\u00ed, rovn\u00fd a zdrav\u00fd chrup sp\u00ed\u0161e v\u00fdjimkou? A pro\u010d se n\u011bkomu do pusy vejdou docela velk\u00e9 zuby a jin\u00e9mu se nevejdou men\u0161\u00ed? Je to opravdu d\u011bdi\u010dn\u00e9? Mal\u00e1 \u00fasta po mamince a velk\u00e9 zuby po tat\u00ednkovi? Pro\u010d ale nejsou k\u0159ivozub\u00ed v\u0161ichni o\u0159\u00ed\u0161ci, kdy\u017e se zk\u0159\u00ed\u017e\u00ed velk\u00fd pes s men\u0161\u00ed fenkou nebo obr\u00e1cen\u011b?Tyto ot\u00e1zky si polo\u017eil ji\u017e p\u0159ed 90 lety jeden americk\u00fd zuba\u0159 jm\u00e9nem Weston A. Price. V\u0161iml si, jak se b\u011bhem jeho praxe, kter\u00e1 za\u010dala koncem 19.stolet\u00ed, zhor\u0161oval chrup populace. P\u0159ib\u00fdvalo kaz\u016f, z\u00e1n\u011bt\u016f, k\u0159iv\u00fdch zub\u016f. Jeho vlastn\u00ed syn zem\u0159el na sepsi ze zka\u017een\u00e9ho zubn\u00edho ko\u0159ene. Logicky si \u0159\u00edkal, \u017ee by se zuby m\u011bly do \u00fast vej\u00edt, ner\u016fst jako d\u0159\u00edv\u00ed v lese a nem\u011bly by se kazit, stejn\u011b jako se nekaz\u00ed zv\u00ed\u0159at\u016fm. Cht\u011bl naj\u00edt lidi, kte\u0159\u00ed to tak maj\u00ed. V Americe je nebyl schopen naj\u00edt, proto se vypravil do sv\u011bta. Objel zna\u010dnou \u010d\u00e1st sv\u011bta, oblasti s odli\u0161n\u00fdmi populace a zp\u016fsoby v\u00fd\u017eivy. Vydatn\u011b fotografoval, bral vzorky jejich j\u00eddla, pos\u00edlal je do USA na chemickou anal\u00fdzu. Na z\u00e1klad\u011b sv\u00fdch zji\u0161t\u011bn\u00ed prov\u00e1d\u011bl i pokusy se sv\u00fdmi pacienty, kter\u00fdm tak dok\u00e1zal zahojit zubn\u00ed kazy. Zahojit, ne zalepit plombou.O sv\u00e9 cest\u011b, kterou absolvoval ve 30. letech minul\u00e9ho stolet\u00ed, napsal knihu Nutrition and Physical Degeneration (V\u00fd\u017eiva a t\u011blesn\u00e1 degenerace). Je voln\u011b ke sta\u017een\u00ed na internetu, jen anglicky. Hojn\u00e9 citace z knihy lze naj\u00edt v knize Vy\u017eivuj\u00edc\u00ed tradice od Sally Fellon, vy\u0161lo \u010desky.Co dr. Price zjistil? Ve v\u0161ech oblastech Zem\u011b, kde lid\u00e9 \u017eili bez kontaktu s modern\u00ed civilizac\u00ed a jedli tradi\u010dn\u00ed stravu, vyr\u016fstali s dokonale rovn\u00fdmi zuby, kter\u00e9 se jim nekazily, i kdy\u017e si je ne\u010distili kart\u00e1\u010dkem ani nit\u00ed, a p\u0159esto\u017ee byly pokryty plakem a zubn\u00edm kamenem. V n\u011bkter\u00fdch populac\u00edch byl v\u00fdskyt zubn\u00edho kazu t\u0159eba jen 0,5 % zub\u016f, musel prohl\u00e9dnout mnoho \u00fast, ne\u017e na\u0161el kaz. N\u011bkter\u00e9 n\u00e1rody, kter\u00e9 jedly tvrdou stravu, m\u011bly zuby zna\u010dn\u011b obrou\u0161en\u00e9, p\u0159esto bez kazu, pokryt\u00e9 sklovinou. Vid\u011bl \u017eeny, kter\u00e9 hladce porodily mnoho d\u011bt\u00ed, p\u0159esto m\u011bly nedot\u010den\u00fd chrup. Evidentn\u011b na n\u011b neplatilo lidov\u00e9 po\u0159ekadlo, \u017ee matku stoj\u00ed jedno d\u00edt\u011b jeden zub.Jakkoli m\u011bly tyto n\u00e1rody imunitu v\u016f\u010di zubn\u00edmu kazu, jakmile se jejich p\u0159\u00edslu\u0161n\u00edci dostali do kontaktu s modern\u00ed civilizac\u00ed a za\u010dali j\u00edst dovezen\u00e9 trvanliv\u00e9 potraviny, kter\u00e9 Price naz\u00fdv\u00e1 \u201efood of commerce\u201c, tedy mouku, cukr, zava\u0159eniny, konzervy, rostlinn\u00e9 oleje apod., okam\u017eit\u011b za\u010dalo doch\u00e1zet k \u00fapadku zdrav\u00ed. Lid\u00e9, kte\u0159\u00ed se odch\u00fdlili od tradi\u010dn\u00ed stravy, za\u010dali brzy trp\u011bt zubn\u00edm kazem a za\u010dali p\u0159ich\u00e1zet o zuby. \u017deny po p\u0159echodu na modern\u00ed stravu rodily d\u011bti s deformacemi kost\u00ed obli\u010deje, poruchami dentice a skusu, tyto d\u011bti m\u011bly k\u0159iv\u00e9 zuby, kter\u00e9 se jim kazily. P\u0159itom jejich star\u0161\u00ed sourozenci, kte\u0159\u00ed se narodili v dob\u011b, kdy matky jedly tradi\u010dn\u00ed stravu, m\u011bli zuby dokonal\u00e9. Naru\u0161en\u00ed r\u016fstu obli\u010dejov\u00fdch kost\u00ed, kter\u00e9 Price zdokumentoval, bylo v\u0161ude stejn\u00e9: typicky se nedostate\u010dn\u011b vyvinula st\u0159edn\u00ed \u010d\u00e1st obli\u010deje, co\u017e vedlo k celkov\u011b u\u017e\u0161\u00edmu obli\u010deji, nedokonale vyvinut\u00fdm horn\u00edm \u010delistem a l\u00edcn\u00edm kostem, z\u00fa\u017een\u00ed nosn\u00edch pr\u016fduch\u016f. Do takto z\u00fa\u017een\u00e9 \u010delisti se zuby neve\u0161ly a rostly k\u0159iv\u011b. Typicky vy\u010dn\u00edvaly ven \u0161pi\u010d\u00e1ky, ale vid\u011bl i v\u00e1\u017en\u011bj\u0161\u00ed vady. P\u0159edkus, podkus, n\u016f\u017ekov\u00fd skus\u2026Price nav\u0161t\u00edvil v Evrop\u011b Vn\u011bj\u0161\u00ed Hebridy, \u0161v\u00fdcarsk\u00e1 izolovan\u00e1 \u00fadol\u00ed, v Americe Inuity, Indi\u00e1ny na Alja\u0161ce a Florid\u011b, v Ji\u017en\u00ed Americe byl v Peru, v Africe v r\u016fzn\u00fdch zem\u00edch, d\u00e1le byl v Austr\u00e1lii u Aboriginc\u016f, na Nov\u00e9m Z\u00e9land\u011b u Maor\u016f, v Polyn\u00e9sii a Melan\u00e9sii. Nebyl v \u010c\u00edn\u011b z d\u016fvodu politick\u00e9 situace a nebyl v Indii. Ve v\u0161ech oblastech, bez ohledu na v\u00fdrazn\u00e9 odli\u0161nosti ve zp\u016fsobu \u017eivota a slo\u017een\u00ed potravy, nal\u00e9zal tot\u00e9\u017e: tradi\u010dn\u011b se stravuj\u00edc\u00ed jedince s dokonal\u00fdm chrupem, modern\u011b se stravuj\u00edc\u00ed jedince se \u0161patn\u00fdm chrupem. Kvalita chrupu se nav\u00edc t\u011bsn\u011b pojila s celkov\u00fdm zdrav\u00edm. Nav\u0161t\u00edvil nap\u0159. tuberkul\u00f3zn\u00ed l\u00e9\u010debny a nenalezl tam jedin\u00e9ho pacienta bez deformace obli\u010deje a s kvalitn\u00edm chrupem. V\u0161ichni m\u011bli \u0161patn\u011b narostl\u00e9 \u010delisti a k\u0159iv\u00e9 zuby. Vid\u011bl rapidn\u00ed zhor\u0161en\u00ed celkov\u00e9 imunity a zdrav\u00ed i du\u0161evn\u00ed \u00fapadek v souvislosti se zhor\u0161en\u00edm zdrav\u00ed a chrupu. Dieta pro budouc\u00ed rodi\u010dePrice si tak\u00e9 v\u0161iml, \u017ee mnoho n\u00e1rod\u016f v\u011bnovalo zvl\u00e1\u0161tn\u00ed p\u00e9\u010di v\u00fd\u017eiv\u011b budouc\u00edch a koj\u00edc\u00edch matek. N\u011bkter\u00e9 africk\u00e9 kmeny m\u011bly speci\u00e1ln\u00ed dietu pro budouc\u00ed novoman\u017eele, kterou je krmili zhruba p\u016fl roku p\u0159ed svatbou. Tak\u00e9 velmi pe\u010dliv\u011b dbali na odstup mezi porody, dodr\u017eovali nejm\u00e9n\u011b t\u0159i roky! Rozhodn\u011b pro n\u011b neplatilo, \u017ee by \u017eeny rodily jedno d\u00edt\u011b za druh\u00fdm, jak to tehdy bylo b\u011b\u017en\u00e9 v rozvinut\u00fdch spole\u010dnostech bez dostupn\u00e9 antikoncepce. Naopak tyto \u00fadajn\u011b primitivn\u00ed, divo\u0161sk\u00e9 n\u00e1rody po\u010det\u00ed pl\u00e1novaly. Zjistil, \u017ee hlavn\u00edm d\u016fvodem mnoho\u017eenstv\u00ed, kter\u00e9 n\u011bkter\u00e9 z t\u011bchto n\u00e1rod\u016f praktikovaly, bylo pr\u00e1v\u011b zaji\u0161t\u011bn\u00ed odstup\u016f mezi porody. Matka nejmlad\u0161\u00edho d\u00edt\u011bte se ne\u00fa\u010dastnila pohlavn\u00edho \u017eivota, dokud jej\u00ed d\u00edt\u011b dostate\u010dn\u011b nevyrostlo a ona nedoplnila z\u00e1soby \u017eivin pro dal\u0161\u00ed t\u011bhotenstv\u00ed. Neznali \u00fa\u010dinnou antikoncepci, proto to \u0159e\u0161ili abstinenc\u00ed. N\u011bkter\u00e9 indi\u00e1nsk\u00e9 n\u00e1rody m\u011bly zvyk, \u017ee rodi\u010de d\u00edt\u011bte spolu nespali, dokud d\u00edt\u011b neza\u010dalo chodit. Uv\u011bdomme si, \u017ee oni prost\u011b museli m\u00edt zdrav\u00e9 a siln\u00e9 d\u011bti. Byla to ot\u00e1zka p\u0159e\u017eit\u00ed, nem\u011bli inkub\u00e1tory ani um\u011blou v\u00fd\u017eivu.Jak\u00e1 byla ta dieta pro budouc\u00ed rodi\u010de? Velmi bohat\u00e1 na prvky, kter\u00fdm Price \u0159\u00edkal \u201ev tuc\u00edch rozpustn\u00e9 aktiv\u00e1tory\u201c, pojem vitam\u00edny v jeho dob\u011b je\u0161t\u011b nebyl zaveden. \u0160lo zejm\u00e9na o vitam\u00edn A, D a K2. Oni nem\u011bli tu\u0161en\u00ed, o co se sna\u017e\u00ed, zku\u0161enost je ale nau\u010dila, \u017ee je nutn\u00e9 konzumovat potraviny, kter\u00e9 jsou v\u00fdznamn\u00fdm zdrojem t\u011bchto vitam\u00edn\u016f. Ka\u017ed\u00e1 populace m\u011bla sv\u00e9 zdroje, m\u011bly ale jedno spole\u010dn\u00e9: byly to \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 potraviny, \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 tuky. Neexistovala v\u00fdjimka, neexistovala \u017e\u00e1dn\u00e1 p\u0159\u00edrodn\u00ed, civilizac\u00ed nedot\u010den\u00e1 vegansk\u00e1 populace. Price ji p\u0159itom c\u00edlen\u011b hledal. Na\u0161el samoz\u0159ejm\u011b populace, jejich\u017e strava vych\u00e1zela p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b ze zem\u011bd\u011blstv\u00ed, ale i tyto populace pravideln\u011b vyu\u017e\u00edvaly \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 potraviny, kter\u00e9 m\u011bly k dispozici.Price v ka\u017ed\u00e9 zkouman\u00e9 populaci sledoval po\u010det kaz\u016f, deformity obli\u010deje, ale i celkov\u00e9 t\u011blesn\u00e9 a du\u0161evn\u00ed zdrav\u00ed. Porovn\u00e1val jedince dodr\u017euj\u00edc\u00ed tradi\u010dn\u00ed zp\u016fsob stravov\u00e1n\u00ed s jedinci, kte\u0159\u00ed se nechali sv\u00e9st l\u00e1kadly modern\u00ed civilizace. Jeho zji\u0161t\u011bn\u00ed jsou univerz\u00e1ln\u00ed a velmi z\u00e1sadn\u00ed. Kdy\u017e porovnal nap\u0159\u00edklad r\u016fzn\u00e9 africk\u00e9 kmeny \u017eij\u00edc\u00ed vedle sebe, ve stejn\u00e9m podneb\u00ed a podm\u00ednk\u00e1ch, kter\u00e9 se li\u0161ily jen zp\u016fsobem ob\u017eivy, zjistil n\u011bkolikan\u00e1sobn\u00e9 rozd\u00edly ve v\u00fdskytu zubn\u00edho kazu. Nejl\u00e9pe z hlediska kaz\u016f a celkov\u00e9ho zdrav\u00ed vych\u00e1zely populace konzumuj\u00edc\u00ed jako hlavn\u00ed zdroj b\u00edlkovin ryby a mo\u0159sk\u00e9 plody, dal\u0161\u00ed v po\u0159ad\u00ed byly populace konzumuj\u00edc\u00ed jako hlavn\u00ed zdroj maso suchozemsk\u00fdch zv\u00ed\u0159at, pak populace zalo\u017een\u00e9 na pastevectv\u00ed konzumuj\u00edc\u00ed hlavn\u011b ml\u00e9\u010dn\u00e9 produkty a nejh\u016f\u0159e na tom byly populace, kter\u00e9 byly p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b zem\u011bd\u011blsk\u00e9, konzumuj\u00edc\u00ed hojn\u011b obilniny, lu\u0161t\u011bniny a m\u00e9n\u011b \u017eivo\u010di\u0161n\u00fdch produkt\u016f. Rozd\u00edly ve v\u00fdskytu zubn\u00edho kazu byl mezi prvn\u00ed a posledn\u00ed skupinou zhruba desetin\u00e1sobn\u00e9, od 0,3-0,5 % do 5-7 % zub\u016f.Jeho kniha je bohat\u011b ilustrovan\u00e1 a vyplat\u00ed se prohl\u00e9dnout i \u010dten\u00e1\u0159i, kter\u00fd neovl\u00e1d\u00e1 angli\u010dtinu, fotografie jsou velmi v\u00fdmluvn\u00e9. Nejv\u011bt\u0161\u00edm p\u0159\u00ednosem jeho cesty a knihy je ale d\u016fkladn\u00e9 studium \u017eivin v potrav\u011b zkouman\u00fdch n\u00e1rod\u016f a jejich porovn\u00e1n\u00ed s obsahem v tehdej\u0161\u00ed americk\u00e9 strav\u011b. Kdyby studii provedl dnes, rozd\u00edl by byl je\u0161t\u011b v\u011bt\u0161\u00ed. V \u010dem se potrava li\u0161ila? V obsahu miner\u00e1l\u016f, zejm\u00e9na v\u00e1pn\u00edku a fosforu, a obsahu v tuc\u00edch rozpustn\u00fdch vitam\u00edn\u016f, konkr\u00e9tn\u011b vitam\u00ednu A, D a K2. Rozd\u00edly v obsahu mezi stravou tradi\u010dn\u00ed a modern\u00ed byl 5-10x ve prosp\u011bch tradi\u010dn\u00ed stravy. Price mno\u017estv\u00ed \u017eivin porovn\u00e1val nejen s re\u00e1ln\u00fdm obsahem v potrav\u011b, ale i s tehdej\u0161\u00edm vl\u00e1dn\u00edm doporu\u010den\u00edm, tzv. denn\u00ed doporu\u010denou d\u00e1vkou. Lid\u00e9 se dodnes \u0159\u00edd\u00ed t\u011bmito doporu\u010den\u00edmi a boj\u00ed se p\u0159ed\u00e1vkov\u00e1n\u00ed vitam\u00edny, netu\u0161\u00edce, \u017ee doporu\u010den\u00e9 d\u00e1vky nebyly stanoveny jako optim\u00e1ln\u00ed pro zaji\u0161t\u011bn\u00ed ide\u00e1ln\u00edho zdrav\u00ed, ale jako minim\u00e1ln\u00ed, kter\u00e9 m\u011bly zabr\u00e1nit propuknut\u00ed zjevn\u00e9mu onemocn\u011bn\u00ed z nedostatku, nap\u0159. kurd\u011bj\u00ed nebo k\u0159ivice. Jde o d\u00e1vky minim\u00e1ln\u00ed, pod kter\u00e9 ji\u017e hroz\u00ed vypuknut\u00ed nemoci. Optim\u00e1ln\u00ed d\u00e1vky jsou \u00fapln\u011b jinde.Po n\u00e1vratu dom\u016f za\u010dal dr. Price ve sv\u00e9 praxi pou\u017e\u00edvat z\u00edskan\u00e9 poznatky. Jeho zku\u0161enosti s l\u00e9\u010dbou zubn\u00edho kazu jsou neuv\u011b\u0159iteln\u00e9. Kdo z v\u00e1s v\u011bd\u011bl, \u017ee kaz se d\u00e1 vyl\u00e9\u010dit? \u017de ho nen\u00ed nutno ihned plombovat? J\u00e1 to tedy rozhodn\u011b netu\u0161ila. Souvislost mezi v\u00fd\u017eivou a kazem kon\u010dila u cukru, bakteri\u00ed a plaku. Dr.Price pracoval nap\u0159\u00edklad z d\u011btmi z jedn\u00e9 \u0161koly, kter\u00e9 poch\u00e1zely z chud\u00fdch pom\u011br\u016f a jedly velmi \u0161patnou stravu, b\u00edl\u00fd chl\u00e9b, d\u017eemy, odst\u0159ed\u011bn\u00e9 ml\u00e9ko apod. T\u00e9m\u011b\u0159 nejedly potraviny, kter\u00e9 p\u0159\u00edrodn\u00edm n\u00e1rod\u016fm zaji\u0161tovaly perfektn\u00ed chrup. D\u011bti m\u011bly samoz\u0159ejm\u011b kazy, v pr\u016fm\u011bru osm na jedna \u00fasta. Dr.Price zajistil, aby ve \u0161kole dost\u00e1valy jedno perfektn\u00ed j\u00eddlo denn\u011b, doma jedly d\u00e1l jako obvykle, tedy b\u00eddn\u011b. Co obsahovalo toto perfektn\u00ed j\u00eddlo? D\u011bti za\u010d\u00ednaly raj\u010datov\u00fdm nebo pomeran\u010dov\u00fdm d\u017eusem, kter\u00fdm zapily d\u00e1vku fermentovan\u00e9ho oleje z tres\u010d\u00edch jater a m\u00e1slov\u00e9ho oleje z m\u00e1sla od krav, kter\u00e9 se p\u00e1sly na rychle rostouc\u00edch travin\u00e1ch a kter\u00e9 bylo velmi bohat\u00e9 na vitam\u00edn D, A a K2. Pak dostaly velkou porci du\u0161en\u00e9ho masa ve v\u00fdvaru se zeleninou. Maso se obm\u011b\u0148ovalo, n\u011bkdy byly ryby, ale v\u017edy byl v\u00fdvar z kost\u00ed a zelenina, zejm\u00e9na hodn\u011b mrkve. Po mase dostaly chl\u00e9b upe\u010den\u00fd z \u010derstv\u011b umlet\u00e9 celozrnn\u00e9 mouky, d\u016fkladn\u011b prokva\u0161en\u00fd, namazan\u00fd kvalitn\u00edm m\u00e1slem, k tomu du\u0161en\u00e9 ovoce a p\u016fl litru plnotu\u010dn\u00e9ho nepasterizovan\u00e9ho ml\u00e9ka. J\u00eddlo pln\u00e9 \u017eivin zaji\u0161\u0165uj\u00edc\u00ed kvalitn\u00ed chrup. U v\u0161ech d\u011bt\u00ed s kazy postupn\u011b za\u010daly hojit, zka\u017een\u00e1 m\u00edsta se pot\u00e1hla sklovinou. Ale zlep\u0161ily se nejen zuby. Dr.Price kontaktoval u\u010ditel d\u011bt\u00ed a ptal se, co s nimi d\u011bl\u00e1, proto\u017ee se jim v\u00fdrazn\u011b a prudce zlep\u0161il prosp\u011bch a chov\u00e1n\u00ed!  Sta\u010dilo k tomu jedno superj\u00eddlo denn\u011b. Zubn\u00ed kaz nen\u00ed ot\u00e1zkou nedostate\u010dn\u00e9 p\u00e9\u010de, sp\u00ed\u0161e jde o nedostate\u010dnou v\u00fd\u017eivu. Kaz\u00edc\u00ed se ml\u00e9\u010dn\u00e9 zuby znamenaj\u00ed nedostate\u010dnou v\u00fd\u017eivu v t\u011bhotenstv\u00ed a ran\u00e9m d\u011btstv\u00ed. K\u0159iv\u00e9 zuby jsou d\u016fsledkem nedostate\u010dn\u011b narostl\u00fdch \u010delist\u00ed. N\u00e1prava existuje, i kdy\u017e t\u0159eba nesprav\u00edme v\u0161e (z\u00e1le\u017e\u00ed na v\u011bku), v\u017edy zlep\u0161\u00edme kvalitu skloviny a ovlivn\u00edme kazivost a d\u00e1me \u0161anci, aby kosti narostly co nejv\u00edc. Ide\u00e1ln\u00edm v\u00fd\u017eivov\u00fdm dopl\u0148kem je pr\u00e1v\u011b fermentovan\u00fd olej z tres\u010d\u00edch jater s m\u00e1slov\u00fdm olejem dopln\u011bn\u00fd vitam\u00ednem K2.                                                                                            MUDr. Ludmila Elekov\u00e1<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9337,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134,1],"tags":[],"class_list":["post-9334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ctenarska-sekce","category-medunka"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9334"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9339,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9334\/revisions\/9339"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}