{"id":8692,"date":"2023-09-15T06:00:00","date_gmt":"2023-09-15T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/?p=8692"},"modified":"2023-09-14T15:12:03","modified_gmt":"2023-09-14T15:12:03","slug":"podvyziva-v-dobe-hojnosti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/2023\/09\/15\/podvyziva-v-dobe-hojnosti\/","title":{"rendered":"Podv\u00fd\u017eiva v\u00a0dob\u011b hojnosti"},"content":{"rendered":"\n

V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b se hodn\u011b hovo\u0159\u00ed o probl\u00e9mu nadv\u00e1hy nebo obezity u mnoha lid\u00ed v populaci, m\u00e9n\u011b se u\u017e setk\u00e1v\u00e1me s informacemi o lidech, kte\u0159\u00ed sami sebe – v dobr\u00e9 v\u00ed\u0159e nebo z nedostatku informac\u00ed – uvedli do stavu podv\u00fd\u017eivy… \u010cl\u00e1nek p\u0159ipravila MUDr. Ludmila Elekov\u00e1. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

O podv\u00fd\u017eiv\u011b se v\u00a0rozvinut\u00fdch zem\u00edch mluv\u00ed obvykle v\u00a0souvislosti s\u00a0obezitou: lid\u00e9 jsou p\u0159ekrmen\u00ed, ob\u00e9zn\u00ed, ale v\u00a0jejich kaloricky p\u0159\u00edli\u0161 bohat\u00e9 strav\u011b z\u00e1rove\u0148 chyb\u00ed dostatek \u017eivin<\/strong>. Mluv\u00ed se o skryt\u00e9 podv\u00fd\u017eiv\u011b u lid\u00ed na pohled dob\u0159e \u017eiven\u00fdch. M\u00e1me spoustu kaloricky bohat\u00e9ho j\u00eddla a m\u00e1lo pohybu, p\u0159esn\u011b jako dom\u00e1c\u00ed zv\u00ed\u0159\u00e1tka ve v\u00fdkrmu.<\/p>\n\n\n\n

Projevy podv\u00fd\u017eivy<\/strong>
Ve sv\u011bt\u011b hojnosti bychom neo\u010dek\u00e1vali, \u017ee uvid\u00edme lidi, kte\u0159\u00ed jsou zjevn\u011b podvy\u017eiven\u00ed. Nemaj\u00ed nadv\u00e1hu, maj\u00ed m\u00e1lo aktivn\u00ed t\u011blesn\u00e9 hmoty. Ve sv\u00e9 praxi je v\u00edd\u00e1m celkem \u010dasto. Nemysl\u00edm t\u00edm p\u0159irozen\u011b \u0161t\u00edhl\u00e9 a\u017e huben\u00e9 lidi, kte\u0159\u00ed jed\u00ed spoustu j\u00eddla a prost\u011b nep\u0159iberou, ani lidi v t\u00ed\u017eiv\u00e9 soci\u00e1ln\u00ed situaci, kte\u0159\u00ed by na j\u00eddlo nem\u011bli pen\u00edze. Ti naopak b\u00fdvaj\u00ed \u010dasto tlust\u00ed, proto\u017ee konzumuj\u00ed hojn\u011b levn\u00fdch \u0161krobov\u00fdch potravin. M\u00e1m na mysli skute\u010dn\u011b podvy\u017eiven\u00e9 lidi, konzumuj\u00edc\u00ed m\u00e1lo v\u00fd\u017eivnou stravu, lidi se zjevn\u00fdmi zn\u00e1mkami podv\u00fd\u017eivy i podle laboratorn\u00edch vy\u0161et\u0159en\u00ed.
V\u011bt\u0161ina jich je ve st\u0159edn\u00edm a vy\u0161\u0161\u00edm v\u011bku, i kdy\u017e ani vcelku mlad\u00ed lid\u00e9 nejsou v\u00fdjimkou. Na t\u011bch star\u0161\u00edch jsou ale d\u016fsledky mnohem v\u00edce zn\u00e1t. Do m\u00e9 ordinace p\u0159ich\u00e1zej\u00ed s obt\u00ed\u017eemi p\u0159\u00edmo vypl\u00fdvaj\u00edc\u00edmi z nedostate\u010dn\u00e9 v\u00fd\u017eivy. D\u00edky dlouhodob\u00e9mu studiu v\u00fd\u017eivy a praxi jsem schopna podle toho, jak \u010dlov\u011bk vypad\u00e1, velmi p\u0159esn\u011b odhadnout zp\u016fsob jeho stravov\u00e1n\u00ed. Nejpozd\u011bji od zhruba \u010dty\u0159iceti let v\u011bku je to vepsan\u00e9 v tv\u00e1\u0159i a v t\u011ble.
Lid\u00e9, kter\u00e9 m\u00e1m na mysli, jsou \u201eseschl\u00ed\u201c, huben\u00ed, s ochablou k\u016f\u017e\u00ed. Vypadaj\u00ed star\u0161\u00ed, ne\u017e jsou, n\u011bkdy a\u017e o deset let. Maj\u00ed nedostate\u010dnou svalovou hmotu, obvykle ohnut\u00e1 huben\u00e1 z\u00e1da, huben\u00e9 kon\u010detiny, n\u011bkdy paradoxn\u011b trochu tuku na b\u0159i\u0161e, i kdy\u017e b\u0159icho je sp\u00ed\u0161 jen z nedostatku sval\u016f povolen\u00e9. Ple\u0165 maj\u00ed bledou nebo na\u017eloutlou, chyb\u00ed jim zdrav\u00fd rum\u011bnec. St\u011b\u017euj\u00ed si na \u00fanavu, zimom\u0159ivost, bolesti hlavy, zad, kloub\u016f, svalovou slabost, n\u011bkdy za\u017e\u00edvac\u00ed pot\u00ed\u017ee, z\u00e1cpu, k\u0159e\u010de a otoky nohou. N\u011bkdy je tr\u00e1p\u00ed i  hor\u0161\u00ed pam\u011b\u0165, v\u011bt\u0161inou ale p\u016fsob\u00ed pon\u011bkud zmaten\u011b, nesoust\u0159ed\u011bn\u011b, obt\u00ed\u017en\u011b si vybavuj\u00ed anamn\u00e9zu, p\u016fsob\u00ed zpomalen\u011b a tup\u011b. Mohou m\u00edt ji\u017e diagnostikovan\u00e9 n\u011bjak\u00e9 nemoci, nap\u0159\u00edklad ateroskler\u00f3zu a jin\u00e9 nemoci srdce a c\u00e9v, poruchy imunity, po\u010d\u00ednaj\u00edc\u00ed degenerativn\u00ed onemocn\u011bn\u00ed mozku. Kupodivu jim byla jen m\u00e1lokdy spr\u00e1vn\u011b vy\u0161et\u0159ena \u0161t\u00edtn\u00e1 \u017el\u00e1za, p\u0159esto\u017ee mnoho jejich p\u0159\u00edznak\u016f by ka\u017ed\u00e9ho mysl\u00edc\u00edho l\u00e9ka\u0159e na jej\u00ed poruchy m\u011blo nav\u00e9st.
Ti lid\u00e9 prost\u011b nejsou zdrav\u00ed. Kdyby byli zdrav\u00ed a c\u00edtili se dob\u0159e, asi by nedorazili do m\u00e9 ordinace. P\u0159ed n\u00e1v\u0161t\u011bvou u mne obvykle ji\u017e absolvovali r\u016fzn\u00e1 vy\u0161et\u0159en\u00ed, konven\u010dn\u00ed i nekonven\u010dn\u00ed. N\u011bkte\u0159\u00ed p\u0159inesou seznam v\u00fd\u017eivov\u00fdch dopl\u0148k\u016f a vitam\u00edn\u016f, kter\u00e9 u\u017e\u00edvali a u\u017e\u00edvaj\u00ed nebo seznam r\u016fzn\u00fdch alternativn\u00edch metod. P\u0159inesou-li laboratorn\u00ed v\u00fdsledky, \u010dasto jsou chudokrevn\u00ed nebo maj\u00ed n\u00e1lez podez\u0159el\u00fd z nedostatku z\u00e1sobn\u00edho \u017eeleza. Cholesterol b\u00fdv\u00e1 n\u011bkdy p\u0159\u00edli\u0161 n\u00edzk\u00fd, n\u011bkdy vysok\u00fd, t\u00e9m\u011b\u0159 v\u017edy nen\u00ed zdrav\u00fd pom\u011br lipid\u016f v krvi. Reakce lipidov\u00e9ho metabolismu na v\u00fd\u017eivu je r\u016fzn\u00e1 u r\u016fzn\u00fdch lid\u00ed. \u0160t\u00edtnou \u017el\u00e1zu m\u00edvaj\u00ed vy\u0161et\u0159enou nedostate\u010dn\u011b, pokud v\u016fbec. P\u0159esto\u017ee jev\u00ed zn\u00e1mky jej\u00ed sn\u00ed\u017een\u00e9 funkce (sn\u00ed\u017een\u00e1 t\u011blesn\u00e1 teplota, \u00fanava, ment\u00e1ln\u00ed \u00fatlum), TSH (co\u017e je n\u011bkdy jedin\u00e1 zji\u0161t\u011bn\u00e1 hodnota) b\u00fdv\u00e1 v norm\u011b. Tento n\u00e1lez je typick\u00fd pro sekund\u00e1rn\u00ed \u00fatlum \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy p\u0159i chronick\u00e9 podv\u00fd\u017eiv\u011b: organismus za\u010dne \u0161et\u0159it energi\u00ed zpomalen\u00edm metabolismu, stejn\u011b jako p\u0159i reduk\u010dn\u00edch diet\u00e1ch. V\u011bt\u0161ina ale p\u0159ich\u00e1z\u00ed s pouze z\u00e1kladn\u00edm biochemick\u00fdm vy\u0161et\u0159en\u00edm, kter\u00e9 spoustu probl\u00e9m\u016f v\u016fbec nezachyt\u00ed.
Tak\u017ee m\u00e1m p\u0159ed sebou \u010dlov\u011bka nemocn\u00e9ho, p\u0159ed\u010dasn\u011b zest\u00e1rl\u00e9ho, jednozna\u010dn\u011b jev\u00edc\u00edho zn\u00e1mky nedostate\u010dn\u00e9 v\u00fd\u017eivy, p\u0159esto\u017ee m\u00e1 mo\u017enost se po\u0159\u00e1dn\u011b naj\u00edst a netrp\u00ed nemoc\u00ed za\u017e\u00edvac\u00edho traktu, kter\u00e1 by mu znemo\u017e\u0148ovala vyu\u017eit\u00ed potravy, ani hyperfunkc\u00ed \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy, kter\u00e1 by znemo\u017e\u0148ovala nabrat na v\u00e1ze. Co je tedy p\u0159\u00ed\u010dinou?<\/p>\n\n\n\n

P\u0159\u00ed\u010diny podv\u00fd\u017eivy<\/strong>
Ka\u017ed\u00e9ho pacienta se podrobn\u011b pt\u00e1m, co j\u00ed, co sn\u00edd\u00e1, ob\u011bdv\u00e1, ve\u010de\u0159\u00ed, jak \u010dasto a kolik j\u00ed d\u016fle\u017eit\u00fdch potravin. Z tohoto v\u00fd\u010dtu lze z\u00edskat dost p\u0159esn\u00fd obr\u00e1zek o v\u00fd\u017eiv\u011b. Lze vy\u010d\u00edst, jestli se doty\u010dn\u00fd \u010dlov\u011bk o stravu v\u016fbec zaj\u00edm\u00e1, jestli j\u00ed tzv. norm\u00e1ln\u011b, nebo se sna\u017e\u00ed o ur\u010dit\u00fd alternativn\u00ed v\u00fd\u017eivov\u00fd styl i jak je v tom d\u016fsledn\u00fd.
U v\u00fd\u0161e popsan\u00fdch lid\u00ed je spole\u010dn\u00fdm jmenovatelem c\u00edlen\u00e9 omezov\u00e1n\u00ed p\u0159\u00edjmu v\u00fd\u017eivn\u00fdch potravin, strava nutri\u010dn\u011b i kaloricky chud\u00e1, vylo\u017een\u011b asketick\u00e1. P\u0159edev\u0161\u00edm maj\u00ed nedostatek b\u00edlkovin. Opakovan\u011b jsem vid\u011bla dosp\u011bl\u00e9ho \u010dlov\u011bka, kter\u00fd dlouhodob\u011b konzumoval t\u0159eba jen polovinu pot\u0159ebn\u00e9ho mno\u017estv\u00ed b\u00edlkovin! D\u00e1le jim chyb\u00ed dostatek kvalitn\u00edch tuk\u016f, tito lid\u00e9 tuky extr\u00e9mn\u011b \u0161et\u0159\u00ed. N\u011bkdy pou\u017e\u00edvaj\u00ed nevhodn\u00e9 tuky. Obvykle je jejich strava chud\u00e1 sortimentem, nen\u00ed v n\u00ed fantazie, jed\u00ed st\u00e1le dokola to sam\u00e9, neum\u011bj\u00ed pou\u017e\u00edvat ko\u0159en\u00ed. Z\u00e1kladem stravy t\u011bchto podvy\u017eiven\u00fdch, p\u0159ed o\u010dima se ztr\u00e1cej\u00edc\u00edch pacient\u016f, jsou obilniny a zelenina. Bez zdroj\u016f b\u00edlkovin, kdy\u017e u\u017e n\u00e1hodou maj\u00ed kousek masa, tak jednou za m\u011bs\u00edc a opravdu kousek, v\u011bt\u0161inou jen b\u00edl\u00e9. Vnit\u0159nosti v\u016fbec ne. Vejce sporadicky, ryby t\u00e9m\u011b\u0159 v\u016fbec\u2026 jen v\u0161elijak\u00e9 obiln\u00e9 ka\u0161e, trochu zeleniny, malinko oleje, sem\u00ednek a to je v\u0161e.
Nab\u00edz\u00ed se logick\u00e1 ot\u00e1zka: pro\u010d dnes n\u011bkte\u0159\u00ed lid\u00e9 dobrovoln\u011b jed\u00ed m\u00e1lo v\u00fd\u017eivnou stravu, \u00famysln\u011b se vyh\u00fdbaj\u00ed potravin\u00e1m bohat\u00fdm na \u017eiviny, pro\u010d maj\u00ed nedostate\u010dn\u00fd p\u0159\u00edsun b\u00edlkovin a kvalitn\u00edch tuk\u016f? Pro\u010d s t\u00edm nep\u0159estanou, nenajed\u00ed se, ani kdy\u017e za\u010dnou nep\u0159im\u011b\u0159en\u011b hubnout, sl\u00e1bnou, c\u00edt\u00ed se h\u016f\u0159? Pro\u010d se nenajed\u00ed, ani kdy\u017e p\u0159iznaj\u00ed, \u017ee maj\u00ed n\u011bkdy hlad a chu\u0165 t\u0159eba na maso?
Jejich spole\u010dn\u00fdm rysem je neinformovanost, z\u00e1sadn\u00ed neznalost naprost\u00fdch z\u00e1klad\u016f v\u00fd\u017eivy. Mnoho z nich mi nedok\u00e1zalo \u0159\u00edci, z jak\u00fdch potravin z\u00edsk\u00e1v\u00e1me b\u00edlkoviny, tuky, miner\u00e1ly a r\u016fzn\u00e9 vitam\u00edny. Nato\u017e aby v\u011bd\u011bli, kolik toho pot\u0159ebujeme\u2026 \u010casto jsou to lid\u00e9 t\u00edhnouc\u00ed k r\u016fzn\u00fdm duchovn\u00edm praktik\u00e1m, zaj\u00edmaj\u00edc\u00ed se o j\u00f3gu, duchovn\u00ed r\u016fst, ale n\u011bkte\u0159\u00ed se tak stravuj\u00ed pouze ve snaze o lep\u0161\u00ed zdrav\u00ed. P\u0159esto nejsou schopni n\u00e1hledu, p\u0159esto\u017ee se zdrav\u00ed nejen\u017ee nep\u0159ibli\u017euje, ale naopak vzdaluje\u2026
Bohu\u017eel \u010dast\u00fdm popudem k v\u00fd\u0161e popsan\u00e9mu zp\u016fsobu stravov\u00e1n\u00ed byl kontakt s r\u016fzn\u00fdmi verzemi vegetari\u00e1nstv\u00ed a s makrobiotikou. Zast\u00e1nci makrobiotiky, nevn\u00edmejte to jako \u00fatok, je to konstatov\u00e1n\u00ed a popis moj\u00ed zku\u0161enosti. Jestli\u017ee zp\u016fsob stravov\u00e1n\u00ed postaven\u00fd na jak\u00fdchkoli teoretick\u00fdch z\u00e1kladech dlouhodob\u011b zaji\u0161\u0165uje kompletn\u00ed kvalitn\u00ed v\u00fd\u017eivu, pak to na tom \u010dlov\u011bku mus\u00ed b\u00fdt vid\u011bt. Mus\u00ed vypadat a c\u00edtit se zdrav\u011b. Jestli\u017ee n\u011bkdo na \u00fadajn\u011b zdrav\u00e9 strav\u011b nezdrav\u011b hubne, mnohem v\u00edce, ne\u017e by m\u011bl a cht\u011bl, nav\u00edc ztr\u00e1c\u00ed svaly, je unaven\u00fd, objevuj\u00ed se u n\u011bj chronick\u00e9 za\u017e\u00edvac\u00ed a jin\u00e9 pot\u00ed\u017ee, probl\u00e9my s pam\u011bt\u00ed a soust\u0159ed\u011bn\u00edm a doty\u010dn\u00fd p\u0159ed\u010dasn\u011b st\u00e1rne, pak je n\u011bco \u0161patn\u011b. Jist\u011b, mo\u017en\u00e1 se nestravuje p\u0159esn\u011b tak, jak syst\u00e9m v\u00fd\u017eivy vy\u017eaduje, mo\u017en\u00e1 je probl\u00e9m v syst\u00e9mu v\u00fd\u017eivy. Tito lid\u00e9 nepochybn\u011b nejed\u00ed dob\u0159e, ani p\u0159esn\u011b podle makrobiotick\u00fdch pravidel, ale makrobiotika a podobn\u00e9 sm\u011bry jsou v ka\u017ed\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b odpov\u011bdn\u00e9 za to, \u017ee t\u011bmto lidem nasadily do hlavy my\u0161lenku o \u0161kodlivosti v\u00fd\u017eivn\u00fdch \u017eivo\u010di\u0161n\u00fdch potravin, jich\u017e si na\u0161i p\u0159edkov\u00e9 v\u017edy vysoce cenili a jedli je, kdykoli m\u011bli p\u0159\u00edle\u017eitost.
A\u017e do minul\u00e9ho stolet\u00ed, kdy jsme na j\u00eddlo za\u010dali pohl\u00ed\u017eet s podez\u0159en\u00edm a za\u010dali jsme pova\u017eovat  jednotliv\u00e9 potraviny nebo dokonce skupiny potravin za \u0161kodliv\u00e9, se lid\u00e9 na j\u00eddlo d\u00edvali jako na v\u00fd\u017eivu. Jejich hlavn\u00ed starost\u00ed bylo naj\u00edst se, nejen se dosyta zapl\u00e1cnout, ale dostat do sebe \u017eiviny a dostatek energie. Zvl\u00e1\u0161tn\u00ed p\u00e9\u010de se v\u011bnovala d\u011btem, t\u011bhotn\u00fdm a koj\u00edc\u00edm \u017een\u00e1m a nemocn\u00fdm lidem. Rekonvalescenti a slab\u00ed se vykrmovali pr\u00e1v\u011b t\u00edm, co jsme my v posledn\u00edch letech exkomunikovali z tal\u00ed\u0159e: \u017eivo\u010di\u0161n\u00fdmi b\u00edlkovinami, posiluj\u00edc\u00edmi pol\u00e9vkami, j\u00e1try a jin\u00fdmi vnit\u0159nostmi, dostatkem tuk\u016f i sacharid\u016f. Zelenina se nikdy nepova\u017eovala za z\u00e1klad stravy, byl to v\u017edy jen sezonn\u00ed dopln\u011bk. Obil\u00ed p\u0159edstavovalo tak\u00e9 jen dopln\u011bk, hlavn\u00edm chodem se st\u00e1valo, jen kdy\u017e nebyla mo\u017enost si dop\u0159\u00e1t maso. Chl\u00e9b slou\u017eil k vyt\u00edr\u00e1n\u00ed pek\u00e1\u010de a ut\u00edr\u00e1n\u00ed prst\u016f nebo byl nosi\u010dem toho podstatn\u00e9ho: s\u00e1dla, m\u00e1sla, kusu s\u00fdra nebo masa. Such\u00fd ho jedli jen v\u011bzni nebo ti nejchud\u0161\u00ed, rozhodn\u011b ne dobrovoln\u011b. Kdykoli lid\u00e9 kdekoli na Zemi mohli, jedli \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 potraviny. Omezovali je nikoli proto, \u017ee by je vn\u00edmali jako \u0161kodliv\u00e9, ale pouze z d\u016fvodu dostupnosti nebo ceny.

K \u010demu je j\u00eddlo?<\/strong>
Tento text nen\u00ed n\u00e1vodem k ob\u017eerstv\u00ed, ale p\u0159ipomenut\u00ed, k \u010demu je j\u00eddlo. Nejen t\u011blo trp\u00ed nedostatkem v\u00fd\u017eivy, zm\u00edn\u011bn\u00ed lid\u00e9 n\u011bkdy p\u016fsob\u00ed dojmem, \u017ee ani jejich mysl nen\u00ed p\u0159\u00edli\u0161 jasn\u00e1. Samoz\u0159ejm\u011b, i mozek pot\u0159ebuje dostat ur\u010dit\u00e9 \u017eiviny, molekuly, aby v n\u011bm mohly prob\u00edhat v\u0161echny spr\u00e1vn\u00e9 procesy. Kdy\u017e v n\u011bm n\u011bco chyb\u00ed, nelze to nahradit psychoterapi\u00ed, meditac\u00ed ani chemick\u00fdm l\u00e9kem. Ti lid\u00e9 si neuv\u011bdomuj\u00ed, jak ohro\u017euj\u00ed zdrav\u00e9 fungov\u00e1n\u00ed sv\u00e9ho mozku, \u017ee viditeln\u00e9 opot\u0159eben\u00ed t\u011bla se odr\u00e1\u017e\u00ed v opot\u0159eben\u00ed uvnit\u0159, v\u010detn\u011b mozku.
P\u0159itom by sta\u010dilo zapojit zdrav\u00fd rozum a pud sebez\u00e1chovy. M\u016f\u017eete si vybrat jak\u00fdkoli sm\u011br v\u00fd\u017eivy, ale m\u011bli byste um\u011bt v\u010das vyhodnotit v\u00fdsledky. Jestli\u017ee jev\u00edte zn\u00e1mky podv\u00fd\u017eivy, nen\u00ed v\u00e1m dob\u0159e, jste unaveni, ztr\u00e1c\u00edte svalovou hmotu, n\u011bkde je nepochybn\u011b probl\u00e9m. Propag\u00e1to\u0159i zvolen\u00e9ho v\u00fd\u017eivov\u00e9ho sm\u011bru by v\u00e1m m\u011bli um\u011bt d\u00e1t odpov\u011bdi, p\u0159i\u010dem\u017e za odpov\u011b\u010f nelze pova\u017eovat prohl\u00e1\u0161en\u00ed, \u017ee syst\u00e9m je v po\u0159\u00e1dku a kdy\u017e to na v\u00e1s nefunguje, je to va\u0161e chyba. Spr\u00e1vn\u00e9 je podrobn\u011b zjistit, jak se stravujete, odhalit eventu\u00e1ln\u00ed nedostatky ve va\u0161\u00ed v\u00fd\u017eiv\u011b, ale jestli\u017ee \u017e\u00e1dn\u00e9 nejsou, nebude probl\u00e9m u v\u00e1s. Respektive m\u016f\u017ee b\u00fdt, existuj\u00ed genetick\u00e9 odli\u0161nosti, kter\u00e9 n\u011bkter\u00fdm lidem naprosto znemo\u017e\u0148uj\u00ed prosperovat na vegetari\u00e1nsk\u00e9, nato\u017e vegansk\u00e9 strav\u011b (neschopnost \u00fa\u010dinn\u00e9 konverze karotenu na vitam\u00edn A, synt\u00e9za cholinu, cholesterolu, vyu\u017eit\u00ed \u017eeleza z rostlinn\u00fdch zdroj\u016f, ale i geny va\u0161eho mikrobiomu ve st\u0159ev\u011b).
Co se t\u00fd\u010de p\u0159\u00edli\u0161n\u00e9ho hubnut\u00ed: kdo za\u010d\u00edn\u00e1 hubnout z v\u011bt\u0161\u00ed nadv\u00e1hy a dostane se na p\u0159im\u011b\u0159enou v\u00e1hu, m\u016f\u017ee m\u00edt stejn\u00fd probl\u00e9m jako popsan\u00ed ne\u0161\u0165astn\u00edci, jen maskovan\u00fd zbylou vrstvou tuku. Jde o tzv. skrytou obezitu, kdy je p\u0159i ide\u00e1ln\u00ed v\u00e1ze p\u0159\u00edli\u0161 vysok\u00e9 procento t\u011blesn\u00e9ho tuku. Nesta\u010d\u00ed se jen zv\u00e1\u017eit, m\u011bl by se zm\u011b\u0159it tuk. Hubnut\u00ed, p\u0159i n\u011bm\u017e se ztr\u00e1c\u00ed svalov\u00e1 hmota, nen\u00ed zdrav\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Co d\u011blat, jestli\u017ee jste se v tom poznali?<\/strong>
Za\u010d\u00edt zase logicky myslet. Uv\u011bdomit si probl\u00e9m a za\u010d\u00edt ho \u0159e\u0161it. M\u00e1te-li p\u0159\u00edli\u0161 m\u00e1lo sval\u016f, jste vyhubl\u00ed, lezou v\u00e1m \u017eebra, daj\u00ed se v\u00e1m spo\u010d\u00edtat v\u0161echny obratle, jste slab\u00ed atd., m\u011bli byste si nechat vy\u0161et\u0159it celkovou b\u00edlkovinu a albumin v krvi, cholesterol, \u0161t\u00edtnou \u017el\u00e1zu, krevn\u00ed obraz a z\u00e1soby \u017eeleza (feritin). To je naprost\u00e9 minimum.  
A pak za\u010d\u00edt probl\u00e9m \u0159e\u0161it. Za\u010d\u00edt znovu j\u00edst potraviny, kter\u00e9 buduj\u00ed aktivn\u00ed t\u011blesnou hmotu a jsou d\u016fle\u017eit\u00e9 pro spr\u00e1vn\u00e9 fungov\u00e1n\u00ed t\u011bla. Jde zejm\u00e9na o zdroje \u017eeleza, zinku, selenu, magn\u00e9zia, kompletn\u00edch b\u00edlkovin, vitam\u00ednu A, D, E, K2, vitam\u00edn\u016f B, koenzymu Q10, cholesterolu, omega 3 mastn\u00fdch kyselin, cholinu, fosforu, v\u00e1pn\u00edku, j\u00f3du, abych vyjmenovala ty z\u00e1kladn\u00ed. Pot\u0159ebujete j\u00eddlo se snadnou vst\u0159ebatelnost\u00ed, s hojnost\u00ed b\u00edlkovin, kvalitn\u00edch tuk\u016f a uveden\u00fdch \u017eivin, j\u00eddlo, z n\u011bho\u017e se tvo\u0159\u00ed kosti, svaly, kolagen v\u0161ude v t\u011ble, kter\u00e9 pom\u00e1h\u00e1 dob\u0159e fungovat v\u0161em org\u00e1n\u016fm v\u010detn\u011b mozku. J\u00eddlo, kter\u00e9 dod\u00e1v\u00e1 energii.<\/p>\n\n\n\n

Jak se buduj\u00ed svaly?<\/strong>
Odpov\u011b\u010f ka\u017ed\u00fd intuitivn\u011b zn\u00e1: silov\u00e9 cvi\u010den\u00ed, dostatek b\u00edlkovin a energie, sp\u00e1nek a odpo\u010dinek. V p\u0159\u00edpad\u011b podv\u00fd\u017eivy je nutn\u00e9 j\u00edst \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 b\u00edlkoviny a tuky denn\u011b nebo aspo\u0148, co nej\u010dast\u011bji je to mo\u017en\u00e9, d\u00e1le za\u0159adit do j\u00eddeln\u00ed\u010dku v\u00fdvarov\u00e9 pol\u00e9vky \u2013 klasick\u00e9 posilova\u010de na\u0161ich babi\u010dek. Samoz\u0159ejm\u011b si dop\u0159ejte i sacharidy, ale l\u00e9pe ve form\u011b hl\u00edz, lu\u0161t\u011bnin nebo bezlepkov\u00fdch obilnin. M\u016f\u017eete j\u00edst i slad\u0161\u00ed potraviny jako ovoce, med. Ale z\u00e1kladem mus\u00ed b\u00fdt maso nebo ryba, vejce, zelenina a tuk. Ze za\u010d\u00e1tku bude vhodn\u00e9 pou\u017e\u00edvat suplementy na dopln\u011bn\u00ed nejv\u00edce chyb\u011bj\u00edc\u00edch vitam\u00edn\u016f apod. Zejm\u00e9na omega 3 mastn\u00e9 kyseliny, vitam\u00edn D a A, koenzym Q10, zinek a selen, B vitam\u00edny. 
A k dobr\u00e9 strav\u011b doporu\u010duji p\u0159idat silov\u00e9 cvi\u010den\u00ed, podn\u011bt pro svaly, aby m\u011bly d\u016fvod r\u016fst. Dostatek sval\u016f (p\u0159edstavte si \u0159eckou sochu) je z\u00e1sadn\u00ed pro zdrav\u00ed. Ji\u017e jsem o tom psala, nebudu se opakovat. Pod\u00edvejte se do zrcadla: jak stoj\u00edte, jestli m\u00e1te pevn\u00e9 b\u0159icho, n\u011bjak\u00e9 svaly na h\u00fd\u017ed\u00edch, r\u00fdsuj\u00ed se bicepsy p\u0159i zatnut\u00ed, m\u00e1te n\u011bjak\u00e1 stehna, nevybo\u010duj\u00ed se kolena? Nen\u00ed to ot\u00e1zka marnivosti a p\u0159edv\u00e1d\u011bn\u00ed se na pl\u00e1\u017ei, ale jde prost\u011b a jednodu\u0161e o zdrav\u00ed, s\u00edlu, energii, vyhl\u00eddky na st\u00e1\u0159\u00ed a kvalitu \u017eivota v\u016fbec.
Jestli\u017ee jste z jak\u00fdchkoli d\u016fvod\u016f rozhodnuti nad\u00e1le se stravovat makrobioticky nebo jin\u00fdm podobn\u00fdm zp\u016fsobem, ov\u011b\u0159te si, jestli va\u0161e strava pokr\u00fdv\u00e1 v\u0161e d\u016fle\u017eit\u00e9 a jak\u00fd m\u00e1 vliv na va\u0161e t\u011blo.
Nejsou-li v\u00fdsledky takov\u00e9, jak jste o\u010dek\u00e1vali, zamyslete se a situaci \u0159e\u0161te. Jde o v\u00e1s a o va\u0161e zdrav\u00ed. <\/p>\n\n\n\n

                                                                                                   MUDr. Ludmila Elekov\u00e1<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b se hodn\u011b hovo\u0159\u00ed o probl\u00e9mu nadv\u00e1hy nebo obezity u mnoha lid\u00ed v populaci, m\u00e9n\u011b se u\u017e setk\u00e1v\u00e1me s informacemi o lidech, kte\u0159\u00ed sami sebe – v dobr\u00e9 v\u00ed\u0159e nebo z nedostatku informac\u00ed – uvedli do stavu podv\u00fd\u017eivy… \u010cl\u00e1nek p\u0159ipravila MUDr. Ludmila Elekov\u00e1. O podv\u00fd\u017eiv\u011b se v\u00a0rozvinut\u00fdch zem\u00edch mluv\u00ed obvykle v\u00a0souvislosti s\u00a0obezitou: lid\u00e9 jsou p\u0159ekrmen\u00ed, ob\u00e9zn\u00ed, ale v\u00a0jejich kaloricky p\u0159\u00edli\u0161 bohat\u00e9 strav\u011b z\u00e1rove\u0148 chyb\u00ed dostatek \u017eivin. Mluv\u00ed se o skryt\u00e9 podv\u00fd\u017eiv\u011b u lid\u00ed na pohled dob\u0159e \u017eiven\u00fdch. M\u00e1me spoustu kaloricky bohat\u00e9ho j\u00eddla a m\u00e1lo pohybu, p\u0159esn\u011b jako dom\u00e1c\u00ed zv\u00ed\u0159\u00e1tka ve v\u00fdkrmu. Projevy podv\u00fd\u017eivyVe sv\u011bt\u011b hojnosti bychom neo\u010dek\u00e1vali, \u017ee uvid\u00edme lidi, kte\u0159\u00ed jsou zjevn\u011b podvy\u017eiven\u00ed. Nemaj\u00ed nadv\u00e1hu, maj\u00ed m\u00e1lo aktivn\u00ed t\u011blesn\u00e9 hmoty. Ve sv\u00e9 praxi je v\u00edd\u00e1m celkem \u010dasto. Nemysl\u00edm t\u00edm p\u0159irozen\u011b \u0161t\u00edhl\u00e9 a\u017e huben\u00e9 lidi, kte\u0159\u00ed jed\u00ed spoustu j\u00eddla a prost\u011b nep\u0159iberou, ani lidi v t\u00ed\u017eiv\u00e9 soci\u00e1ln\u00ed situaci, kte\u0159\u00ed by na j\u00eddlo nem\u011bli pen\u00edze. Ti naopak b\u00fdvaj\u00ed \u010dasto tlust\u00ed, proto\u017ee konzumuj\u00ed hojn\u011b levn\u00fdch \u0161krobov\u00fdch potravin. M\u00e1m na mysli skute\u010dn\u011b podvy\u017eiven\u00e9 lidi, konzumuj\u00edc\u00ed m\u00e1lo v\u00fd\u017eivnou stravu, lidi se zjevn\u00fdmi zn\u00e1mkami podv\u00fd\u017eivy i podle laboratorn\u00edch vy\u0161et\u0159en\u00ed.V\u011bt\u0161ina jich je ve st\u0159edn\u00edm a vy\u0161\u0161\u00edm v\u011bku, i kdy\u017e ani vcelku mlad\u00ed lid\u00e9 nejsou v\u00fdjimkou. Na t\u011bch star\u0161\u00edch jsou ale d\u016fsledky mnohem v\u00edce zn\u00e1t. Do m\u00e9 ordinace p\u0159ich\u00e1zej\u00ed s obt\u00ed\u017eemi p\u0159\u00edmo vypl\u00fdvaj\u00edc\u00edmi z nedostate\u010dn\u00e9 v\u00fd\u017eivy. D\u00edky dlouhodob\u00e9mu studiu v\u00fd\u017eivy a praxi jsem schopna podle toho, jak \u010dlov\u011bk vypad\u00e1, velmi p\u0159esn\u011b odhadnout zp\u016fsob jeho stravov\u00e1n\u00ed. Nejpozd\u011bji od zhruba \u010dty\u0159iceti let v\u011bku je to vepsan\u00e9 v tv\u00e1\u0159i a v t\u011ble.Lid\u00e9, kter\u00e9 m\u00e1m na mysli, jsou \u201eseschl\u00ed\u201c, huben\u00ed, s ochablou k\u016f\u017e\u00ed. Vypadaj\u00ed star\u0161\u00ed, ne\u017e jsou, n\u011bkdy a\u017e o deset let. Maj\u00ed nedostate\u010dnou svalovou hmotu, obvykle ohnut\u00e1 huben\u00e1 z\u00e1da, huben\u00e9 kon\u010detiny, n\u011bkdy paradoxn\u011b trochu tuku na b\u0159i\u0161e, i kdy\u017e b\u0159icho je sp\u00ed\u0161 jen z nedostatku sval\u016f povolen\u00e9. Ple\u0165 maj\u00ed bledou nebo na\u017eloutlou, chyb\u00ed jim zdrav\u00fd rum\u011bnec. St\u011b\u017euj\u00ed si na \u00fanavu, zimom\u0159ivost, bolesti hlavy, zad, kloub\u016f, svalovou slabost, n\u011bkdy za\u017e\u00edvac\u00ed pot\u00ed\u017ee, z\u00e1cpu, k\u0159e\u010de a otoky nohou. N\u011bkdy je tr\u00e1p\u00ed i  hor\u0161\u00ed pam\u011b\u0165, v\u011bt\u0161inou ale p\u016fsob\u00ed pon\u011bkud zmaten\u011b, nesoust\u0159ed\u011bn\u011b, obt\u00ed\u017en\u011b si vybavuj\u00ed anamn\u00e9zu, p\u016fsob\u00ed zpomalen\u011b a tup\u011b. Mohou m\u00edt ji\u017e diagnostikovan\u00e9 n\u011bjak\u00e9 nemoci, nap\u0159\u00edklad ateroskler\u00f3zu a jin\u00e9 nemoci srdce a c\u00e9v, poruchy imunity, po\u010d\u00ednaj\u00edc\u00ed degenerativn\u00ed onemocn\u011bn\u00ed mozku. Kupodivu jim byla jen m\u00e1lokdy spr\u00e1vn\u011b vy\u0161et\u0159ena \u0161t\u00edtn\u00e1 \u017el\u00e1za, p\u0159esto\u017ee mnoho jejich p\u0159\u00edznak\u016f by ka\u017ed\u00e9ho mysl\u00edc\u00edho l\u00e9ka\u0159e na jej\u00ed poruchy m\u011blo nav\u00e9st.Ti lid\u00e9 prost\u011b nejsou zdrav\u00ed. Kdyby byli zdrav\u00ed a c\u00edtili se dob\u0159e, asi by nedorazili do m\u00e9 ordinace. P\u0159ed n\u00e1v\u0161t\u011bvou u mne obvykle ji\u017e absolvovali r\u016fzn\u00e1 vy\u0161et\u0159en\u00ed, konven\u010dn\u00ed i nekonven\u010dn\u00ed. N\u011bkte\u0159\u00ed p\u0159inesou seznam v\u00fd\u017eivov\u00fdch dopl\u0148k\u016f a vitam\u00edn\u016f, kter\u00e9 u\u017e\u00edvali a u\u017e\u00edvaj\u00ed nebo seznam r\u016fzn\u00fdch alternativn\u00edch metod. P\u0159inesou-li laboratorn\u00ed v\u00fdsledky, \u010dasto jsou chudokrevn\u00ed nebo maj\u00ed n\u00e1lez podez\u0159el\u00fd z nedostatku z\u00e1sobn\u00edho \u017eeleza. Cholesterol b\u00fdv\u00e1 n\u011bkdy p\u0159\u00edli\u0161 n\u00edzk\u00fd, n\u011bkdy vysok\u00fd, t\u00e9m\u011b\u0159 v\u017edy nen\u00ed zdrav\u00fd pom\u011br lipid\u016f v krvi. Reakce lipidov\u00e9ho metabolismu na v\u00fd\u017eivu je r\u016fzn\u00e1 u r\u016fzn\u00fdch lid\u00ed. \u0160t\u00edtnou \u017el\u00e1zu m\u00edvaj\u00ed vy\u0161et\u0159enou nedostate\u010dn\u011b, pokud v\u016fbec. P\u0159esto\u017ee jev\u00ed zn\u00e1mky jej\u00ed sn\u00ed\u017een\u00e9 funkce (sn\u00ed\u017een\u00e1 t\u011blesn\u00e1 teplota, \u00fanava, ment\u00e1ln\u00ed \u00fatlum), TSH (co\u017e je n\u011bkdy jedin\u00e1 zji\u0161t\u011bn\u00e1 hodnota) b\u00fdv\u00e1 v norm\u011b. Tento n\u00e1lez je typick\u00fd pro sekund\u00e1rn\u00ed \u00fatlum \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy p\u0159i chronick\u00e9 podv\u00fd\u017eiv\u011b: organismus za\u010dne \u0161et\u0159it energi\u00ed zpomalen\u00edm metabolismu, stejn\u011b jako p\u0159i reduk\u010dn\u00edch diet\u00e1ch. V\u011bt\u0161ina ale p\u0159ich\u00e1z\u00ed s pouze z\u00e1kladn\u00edm biochemick\u00fdm vy\u0161et\u0159en\u00edm, kter\u00e9 spoustu probl\u00e9m\u016f v\u016fbec nezachyt\u00ed.Tak\u017ee m\u00e1m p\u0159ed sebou \u010dlov\u011bka nemocn\u00e9ho, p\u0159ed\u010dasn\u011b zest\u00e1rl\u00e9ho, jednozna\u010dn\u011b jev\u00edc\u00edho zn\u00e1mky nedostate\u010dn\u00e9 v\u00fd\u017eivy, p\u0159esto\u017ee m\u00e1 mo\u017enost se po\u0159\u00e1dn\u011b naj\u00edst a netrp\u00ed nemoc\u00ed za\u017e\u00edvac\u00edho traktu, kter\u00e1 by mu znemo\u017e\u0148ovala vyu\u017eit\u00ed potravy, ani hyperfunkc\u00ed \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy, kter\u00e1 by znemo\u017e\u0148ovala nabrat na v\u00e1ze. Co je tedy p\u0159\u00ed\u010dinou? P\u0159\u00ed\u010diny podv\u00fd\u017eivyKa\u017ed\u00e9ho pacienta se podrobn\u011b pt\u00e1m, co j\u00ed, co sn\u00edd\u00e1, ob\u011bdv\u00e1, ve\u010de\u0159\u00ed, jak \u010dasto a kolik j\u00ed d\u016fle\u017eit\u00fdch potravin. Z tohoto v\u00fd\u010dtu lze z\u00edskat dost p\u0159esn\u00fd obr\u00e1zek o v\u00fd\u017eiv\u011b. Lze vy\u010d\u00edst, jestli se doty\u010dn\u00fd \u010dlov\u011bk o stravu v\u016fbec zaj\u00edm\u00e1, jestli j\u00ed tzv. norm\u00e1ln\u011b, nebo se sna\u017e\u00ed o ur\u010dit\u00fd alternativn\u00ed v\u00fd\u017eivov\u00fd styl i jak je v tom d\u016fsledn\u00fd.U v\u00fd\u0161e popsan\u00fdch lid\u00ed je spole\u010dn\u00fdm jmenovatelem c\u00edlen\u00e9 omezov\u00e1n\u00ed p\u0159\u00edjmu v\u00fd\u017eivn\u00fdch potravin, strava nutri\u010dn\u011b i kaloricky chud\u00e1, vylo\u017een\u011b asketick\u00e1. P\u0159edev\u0161\u00edm maj\u00ed nedostatek b\u00edlkovin. Opakovan\u011b jsem vid\u011bla dosp\u011bl\u00e9ho \u010dlov\u011bka, kter\u00fd dlouhodob\u011b konzumoval t\u0159eba jen polovinu pot\u0159ebn\u00e9ho mno\u017estv\u00ed b\u00edlkovin! D\u00e1le jim chyb\u00ed dostatek kvalitn\u00edch tuk\u016f, tito lid\u00e9 tuky extr\u00e9mn\u011b \u0161et\u0159\u00ed. N\u011bkdy pou\u017e\u00edvaj\u00ed nevhodn\u00e9 tuky. Obvykle je jejich strava chud\u00e1 sortimentem, nen\u00ed v n\u00ed fantazie, jed\u00ed st\u00e1le dokola to sam\u00e9, neum\u011bj\u00ed pou\u017e\u00edvat ko\u0159en\u00ed. Z\u00e1kladem stravy t\u011bchto podvy\u017eiven\u00fdch, p\u0159ed o\u010dima se ztr\u00e1cej\u00edc\u00edch pacient\u016f, jsou obilniny a zelenina. Bez zdroj\u016f b\u00edlkovin, kdy\u017e u\u017e n\u00e1hodou maj\u00ed kousek masa, tak jednou za m\u011bs\u00edc a opravdu kousek, v\u011bt\u0161inou jen b\u00edl\u00e9. Vnit\u0159nosti v\u016fbec ne. Vejce sporadicky, ryby t\u00e9m\u011b\u0159 v\u016fbec\u2026 jen v\u0161elijak\u00e9 obiln\u00e9 ka\u0161e, trochu zeleniny, malinko oleje, sem\u00ednek a to je v\u0161e.Nab\u00edz\u00ed se logick\u00e1 ot\u00e1zka: pro\u010d dnes n\u011bkte\u0159\u00ed lid\u00e9 dobrovoln\u011b jed\u00ed m\u00e1lo v\u00fd\u017eivnou stravu, \u00famysln\u011b se vyh\u00fdbaj\u00ed potravin\u00e1m bohat\u00fdm na \u017eiviny, pro\u010d maj\u00ed nedostate\u010dn\u00fd p\u0159\u00edsun b\u00edlkovin a kvalitn\u00edch tuk\u016f? Pro\u010d s t\u00edm nep\u0159estanou, nenajed\u00ed se, ani kdy\u017e za\u010dnou nep\u0159im\u011b\u0159en\u011b hubnout, sl\u00e1bnou, c\u00edt\u00ed se h\u016f\u0159? Pro\u010d se nenajed\u00ed, ani kdy\u017e p\u0159iznaj\u00ed, \u017ee maj\u00ed n\u011bkdy hlad a chu\u0165 t\u0159eba na maso?Jejich spole\u010dn\u00fdm rysem je neinformovanost, z\u00e1sadn\u00ed neznalost naprost\u00fdch z\u00e1klad\u016f v\u00fd\u017eivy. Mnoho z nich mi nedok\u00e1zalo \u0159\u00edci, z jak\u00fdch potravin z\u00edsk\u00e1v\u00e1me b\u00edlkoviny, tuky, miner\u00e1ly a r\u016fzn\u00e9 vitam\u00edny. Nato\u017e aby v\u011bd\u011bli, kolik toho pot\u0159ebujeme\u2026 \u010casto jsou to lid\u00e9 t\u00edhnouc\u00ed k r\u016fzn\u00fdm duchovn\u00edm praktik\u00e1m, zaj\u00edmaj\u00edc\u00ed se o j\u00f3gu, duchovn\u00ed r\u016fst, ale n\u011bkte\u0159\u00ed se tak stravuj\u00ed pouze ve snaze o lep\u0161\u00ed zdrav\u00ed. P\u0159esto nejsou schopni n\u00e1hledu, p\u0159esto\u017ee se zdrav\u00ed nejen\u017ee nep\u0159ibli\u017euje, ale naopak vzdaluje\u2026Bohu\u017eel \u010dast\u00fdm popudem k v\u00fd\u0161e popsan\u00e9mu zp\u016fsobu stravov\u00e1n\u00ed byl kontakt s r\u016fzn\u00fdmi verzemi vegetari\u00e1nstv\u00ed a s makrobiotikou. Zast\u00e1nci makrobiotiky, nevn\u00edmejte to jako \u00fatok, je to konstatov\u00e1n\u00ed a popis moj\u00ed zku\u0161enosti. Jestli\u017ee zp\u016fsob stravov\u00e1n\u00ed postaven\u00fd na jak\u00fdchkoli teoretick\u00fdch z\u00e1kladech dlouhodob\u011b zaji\u0161\u0165uje kompletn\u00ed kvalitn\u00ed v\u00fd\u017eivu, pak to na tom \u010dlov\u011bku mus\u00ed b\u00fdt vid\u011bt. Mus\u00ed vypadat a c\u00edtit se zdrav\u011b. Jestli\u017ee n\u011bkdo na \u00fadajn\u011b zdrav\u00e9 strav\u011b nezdrav\u011b hubne, mnohem v\u00edce, ne\u017e by m\u011bl a cht\u011bl, nav\u00edc ztr\u00e1c\u00ed svaly, je unaven\u00fd, objevuj\u00ed se u n\u011bj chronick\u00e9 za\u017e\u00edvac\u00ed a jin\u00e9 pot\u00ed\u017ee, probl\u00e9my s pam\u011bt\u00ed a soust\u0159ed\u011bn\u00edm a doty\u010dn\u00fd p\u0159ed\u010dasn\u011b st\u00e1rne, pak je n\u011bco \u0161patn\u011b. Jist\u011b, mo\u017en\u00e1 se nestravuje p\u0159esn\u011b tak, jak syst\u00e9m v\u00fd\u017eivy vy\u017eaduje, mo\u017en\u00e1 je probl\u00e9m v syst\u00e9mu v\u00fd\u017eivy. Tito lid\u00e9 nepochybn\u011b nejed\u00ed dob\u0159e, ani p\u0159esn\u011b podle makrobiotick\u00fdch pravidel, ale makrobiotika a podobn\u00e9 sm\u011bry jsou v ka\u017ed\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b odpov\u011bdn\u00e9 za to, \u017ee t\u011bmto lidem nasadily do hlavy my\u0161lenku o \u0161kodlivosti v\u00fd\u017eivn\u00fdch \u017eivo\u010di\u0161n\u00fdch potravin, jich\u017e si na\u0161i p\u0159edkov\u00e9 v\u017edy vysoce cenili a jedli je, kdykoli m\u011bli p\u0159\u00edle\u017eitost.A\u017e do minul\u00e9ho stolet\u00ed, kdy jsme na j\u00eddlo za\u010dali pohl\u00ed\u017eet s podez\u0159en\u00edm a za\u010dali jsme pova\u017eovat  jednotliv\u00e9 potraviny nebo dokonce skupiny potravin za \u0161kodliv\u00e9, se lid\u00e9 na j\u00eddlo d\u00edvali jako na v\u00fd\u017eivu. Jejich hlavn\u00ed starost\u00ed bylo naj\u00edst se, nejen se dosyta zapl\u00e1cnout, ale dostat do sebe \u017eiviny a dostatek energie. Zvl\u00e1\u0161tn\u00ed p\u00e9\u010de se v\u011bnovala d\u011btem, t\u011bhotn\u00fdm a koj\u00edc\u00edm \u017een\u00e1m a nemocn\u00fdm lidem. Rekonvalescenti a slab\u00ed se vykrmovali pr\u00e1v\u011b t\u00edm, co jsme my v posledn\u00edch letech exkomunikovali z tal\u00ed\u0159e: \u017eivo\u010di\u0161n\u00fdmi b\u00edlkovinami, posiluj\u00edc\u00edmi pol\u00e9vkami, j\u00e1try a jin\u00fdmi vnit\u0159nostmi, dostatkem tuk\u016f i sacharid\u016f. Zelenina se nikdy nepova\u017eovala za z\u00e1klad stravy, byl to v\u017edy jen sezonn\u00ed dopln\u011bk. Obil\u00ed p\u0159edstavovalo tak\u00e9 jen dopln\u011bk, hlavn\u00edm chodem se st\u00e1valo, jen kdy\u017e nebyla mo\u017enost si dop\u0159\u00e1t maso. Chl\u00e9b slou\u017eil k vyt\u00edr\u00e1n\u00ed pek\u00e1\u010de a ut\u00edr\u00e1n\u00ed prst\u016f nebo byl nosi\u010dem toho podstatn\u00e9ho: s\u00e1dla, m\u00e1sla, kusu s\u00fdra nebo masa. Such\u00fd ho jedli jen v\u011bzni nebo ti nejchud\u0161\u00ed, rozhodn\u011b ne dobrovoln\u011b. Kdykoli lid\u00e9 kdekoli na Zemi mohli, jedli \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 potraviny. Omezovali je nikoli proto, \u017ee by je vn\u00edmali jako \u0161kodliv\u00e9, ale pouze z d\u016fvodu dostupnosti nebo ceny. K \u010demu je j\u00eddlo?Tento text nen\u00ed n\u00e1vodem k ob\u017eerstv\u00ed, ale p\u0159ipomenut\u00ed, k \u010demu je j\u00eddlo. Nejen t\u011blo trp\u00ed nedostatkem v\u00fd\u017eivy, zm\u00edn\u011bn\u00ed lid\u00e9 n\u011bkdy p\u016fsob\u00ed dojmem, \u017ee ani jejich mysl nen\u00ed p\u0159\u00edli\u0161 jasn\u00e1. Samoz\u0159ejm\u011b, i mozek pot\u0159ebuje dostat ur\u010dit\u00e9 \u017eiviny, molekuly, aby v n\u011bm mohly prob\u00edhat v\u0161echny spr\u00e1vn\u00e9 procesy. Kdy\u017e v n\u011bm n\u011bco chyb\u00ed, nelze to nahradit psychoterapi\u00ed, meditac\u00ed ani chemick\u00fdm l\u00e9kem. Ti lid\u00e9 si neuv\u011bdomuj\u00ed, jak ohro\u017euj\u00ed zdrav\u00e9 fungov\u00e1n\u00ed sv\u00e9ho mozku, \u017ee viditeln\u00e9 opot\u0159eben\u00ed t\u011bla se odr\u00e1\u017e\u00ed v opot\u0159eben\u00ed uvnit\u0159, v\u010detn\u011b mozku.P\u0159itom by sta\u010dilo zapojit zdrav\u00fd rozum a pud sebez\u00e1chovy. M\u016f\u017eete si vybrat jak\u00fdkoli sm\u011br v\u00fd\u017eivy, ale m\u011bli byste um\u011bt v\u010das vyhodnotit v\u00fdsledky. Jestli\u017ee jev\u00edte zn\u00e1mky podv\u00fd\u017eivy, nen\u00ed v\u00e1m dob\u0159e, jste unaveni, ztr\u00e1c\u00edte svalovou hmotu, n\u011bkde je nepochybn\u011b probl\u00e9m. Propag\u00e1to\u0159i zvolen\u00e9ho v\u00fd\u017eivov\u00e9ho sm\u011bru by v\u00e1m m\u011bli um\u011bt d\u00e1t odpov\u011bdi, p\u0159i\u010dem\u017e za odpov\u011b\u010f nelze pova\u017eovat prohl\u00e1\u0161en\u00ed, \u017ee syst\u00e9m je v po\u0159\u00e1dku a kdy\u017e to na v\u00e1s nefunguje, je to va\u0161e chyba. Spr\u00e1vn\u00e9 je podrobn\u011b zjistit, jak se stravujete, odhalit eventu\u00e1ln\u00ed nedostatky ve va\u0161\u00ed v\u00fd\u017eiv\u011b, ale jestli\u017ee \u017e\u00e1dn\u00e9 nejsou, nebude probl\u00e9m u v\u00e1s. Respektive m\u016f\u017ee b\u00fdt, existuj\u00ed genetick\u00e9 odli\u0161nosti, kter\u00e9 n\u011bkter\u00fdm lidem naprosto znemo\u017e\u0148uj\u00ed prosperovat na vegetari\u00e1nsk\u00e9, nato\u017e vegansk\u00e9 strav\u011b (neschopnost \u00fa\u010dinn\u00e9 konverze karotenu na vitam\u00edn A, synt\u00e9za cholinu, cholesterolu, vyu\u017eit\u00ed \u017eeleza z rostlinn\u00fdch zdroj\u016f, ale i geny va\u0161eho mikrobiomu ve st\u0159ev\u011b).Co se t\u00fd\u010de p\u0159\u00edli\u0161n\u00e9ho hubnut\u00ed: kdo za\u010d\u00edn\u00e1 hubnout z v\u011bt\u0161\u00ed nadv\u00e1hy a dostane se na p\u0159im\u011b\u0159enou v\u00e1hu, m\u016f\u017ee m\u00edt stejn\u00fd probl\u00e9m jako popsan\u00ed ne\u0161\u0165astn\u00edci, jen maskovan\u00fd zbylou vrstvou tuku. Jde o tzv. skrytou obezitu, kdy je p\u0159i ide\u00e1ln\u00ed v\u00e1ze p\u0159\u00edli\u0161 vysok\u00e9 procento t\u011blesn\u00e9ho tuku. Nesta\u010d\u00ed se jen zv\u00e1\u017eit, m\u011bl by se zm\u011b\u0159it tuk. Hubnut\u00ed, p\u0159i n\u011bm\u017e se ztr\u00e1c\u00ed svalov\u00e1 hmota, nen\u00ed zdrav\u00e9. Co d\u011blat, jestli\u017ee jste se v tom poznali?Za\u010d\u00edt zase logicky myslet. Uv\u011bdomit si probl\u00e9m a za\u010d\u00edt ho \u0159e\u0161it. M\u00e1te-li p\u0159\u00edli\u0161 m\u00e1lo sval\u016f, jste vyhubl\u00ed, lezou v\u00e1m \u017eebra, daj\u00ed se v\u00e1m spo\u010d\u00edtat v\u0161echny obratle, jste slab\u00ed atd., m\u011bli byste si nechat vy\u0161et\u0159it celkovou b\u00edlkovinu a albumin v krvi, cholesterol, \u0161t\u00edtnou \u017el\u00e1zu, krevn\u00ed obraz a z\u00e1soby \u017eeleza (feritin). To je naprost\u00e9 minimum.  A pak za\u010d\u00edt probl\u00e9m \u0159e\u0161it. Za\u010d\u00edt znovu j\u00edst potraviny, kter\u00e9 buduj\u00ed aktivn\u00ed t\u011blesnou hmotu a jsou d\u016fle\u017eit\u00e9 pro spr\u00e1vn\u00e9 fungov\u00e1n\u00ed t\u011bla. Jde zejm\u00e9na o zdroje \u017eeleza, zinku, selenu, magn\u00e9zia, kompletn\u00edch b\u00edlkovin, vitam\u00ednu A, D, E, K2, vitam\u00edn\u016f B, koenzymu Q10, cholesterolu, omega 3 mastn\u00fdch kyselin, cholinu, fosforu, v\u00e1pn\u00edku, j\u00f3du, abych vyjmenovala ty z\u00e1kladn\u00ed. Pot\u0159ebujete j\u00eddlo se snadnou vst\u0159ebatelnost\u00ed, s hojnost\u00ed b\u00edlkovin, kvalitn\u00edch tuk\u016f a uveden\u00fdch \u017eivin, j\u00eddlo, z n\u011bho\u017e se tvo\u0159\u00ed kosti, svaly, kolagen v\u0161ude v t\u011ble, kter\u00e9 pom\u00e1h\u00e1 dob\u0159e fungovat v\u0161em org\u00e1n\u016fm v\u010detn\u011b mozku. J\u00eddlo, kter\u00e9 dod\u00e1v\u00e1 energii. Jak se buduj\u00ed svaly?Odpov\u011b\u010f ka\u017ed\u00fd intuitivn\u011b zn\u00e1: silov\u00e9 cvi\u010den\u00ed, dostatek b\u00edlkovin a energie, sp\u00e1nek a odpo\u010dinek. V p\u0159\u00edpad\u011b podv\u00fd\u017eivy je nutn\u00e9 j\u00edst \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 b\u00edlkoviny a tuky denn\u011b nebo aspo\u0148, co nej\u010dast\u011bji je to mo\u017en\u00e9, d\u00e1le za\u0159adit do j\u00eddeln\u00ed\u010dku v\u00fdvarov\u00e9 pol\u00e9vky \u2013 klasick\u00e9 posilova\u010de na\u0161ich babi\u010dek. Samoz\u0159ejm\u011b si dop\u0159ejte i sacharidy, ale l\u00e9pe ve form\u011b hl\u00edz, lu\u0161t\u011bnin nebo bezlepkov\u00fdch obilnin. M\u016f\u017eete j\u00edst i slad\u0161\u00ed potraviny jako ovoce, med. Ale z\u00e1kladem mus\u00ed b\u00fdt maso nebo ryba, vejce, zelenina a tuk. Ze za\u010d\u00e1tku bude vhodn\u00e9 pou\u017e\u00edvat suplementy na dopln\u011bn\u00ed nejv\u00edce chyb\u011bj\u00edc\u00edch vitam\u00edn\u016f apod. Zejm\u00e9na omega 3 mastn\u00e9 kyseliny, vitam\u00edn D a A, koenzym Q10, zinek a selen, B vitam\u00edny. A k dobr\u00e9 strav\u011b doporu\u010duji p\u0159idat silov\u00e9 cvi\u010den\u00ed, podn\u011bt pro svaly, aby m\u011bly d\u016fvod r\u016fst. Dostatek sval\u016f (p\u0159edstavte si \u0159eckou sochu) je z\u00e1sadn\u00ed pro zdrav\u00ed. Ji\u017e jsem o tom psala, nebudu se opakovat. Pod\u00edvejte se do zrcadla: jak stoj\u00edte, jestli m\u00e1te pevn\u00e9 b\u0159icho, n\u011bjak\u00e9 svaly na h\u00fd\u017ed\u00edch, r\u00fdsuj\u00ed se bicepsy p\u0159i zatnut\u00ed, m\u00e1te n\u011bjak\u00e1 stehna, nevybo\u010duj\u00ed se kolena? Nen\u00ed to ot\u00e1zka marnivosti a p\u0159edv\u00e1d\u011bn\u00ed se na pl\u00e1\u017ei, ale jde prost\u011b a jednodu\u0161e o zdrav\u00ed, s\u00edlu, energii, vyhl\u00eddky na st\u00e1\u0159\u00ed a kvalitu \u017eivota v\u016fbec.Jestli\u017ee jste z jak\u00fdchkoli d\u016fvod\u016f rozhodnuti nad\u00e1le se stravovat makrobioticky nebo jin\u00fdm podobn\u00fdm zp\u016fsobem, ov\u011b\u0159te si, jestli va\u0161e strava pokr\u00fdv\u00e1 v\u0161e d\u016fle\u017eit\u00e9 a jak\u00fd m\u00e1 vliv na va\u0161e t\u011blo.Nejsou-li v\u00fdsledky takov\u00e9, jak jste o\u010dek\u00e1vali, zamyslete se a situaci \u0159e\u0161te. Jde o v\u00e1s a o va\u0161e zdrav\u00ed.                                                                                                    MUDr. Ludmila Elekov\u00e1<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8701,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134,1],"tags":[],"class_list":["post-8692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ctenarska-sekce","category-medunka"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8692"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8702,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8692\/revisions\/8702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}