{"id":6641,"date":"2022-07-22T06:00:00","date_gmt":"2022-07-22T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/?p=6641"},"modified":"2022-07-22T11:34:48","modified_gmt":"2022-07-22T11:34:48","slug":"mate-take-zpomaleny-metabolismus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/2022\/07\/22\/mate-take-zpomaleny-metabolismus\/","title":{"rendered":"M\u00e1te tak\u00e9 zpomalen\u00fd metabolismus?"},"content":{"rendered":"\n

Mo\u017en\u00e1 o tom nev\u00edte, ale m\u016f\u017ee to b\u00fdt i v\u00e1\u0161 probl\u00e9m, proto\u017ee – jak p\u00ed\u0161e ve sv\u00e9m \u010dl\u00e1nku v aktu\u00e1ln\u00edm \u010dervencov\u00e9m \u010d\u00edsle Medu\u0148ky na\u0161e autorka a zku\u0161en\u00e1 l\u00e9ka\u0159ka MUDr. Ludmila Elekov\u00e1, tento probl\u00e9m se t\u00fdk\u00e1 v\u011bt\u0161iny lid\u00ed.<\/strong> A existuje jednoduch\u00fd a ka\u017ed\u00e9mu dostupn\u00fd zp\u016fsob, jak si to ov\u011b\u0159it… Dozv\u00edte se tak\u00e9, co metabolismus zpomaluje a co tedy (ne)d\u011blat, abychom situaci zm\u011bnili…
\u010cervencov\u00e9 \u010d\u00edslo MEDU\u0147KY je st\u00e1le k dispozici na st\u00e1nc\u00edch PNS atd. a tak\u00e9 na emedunka.cz <\/a><\/p>\n\n\n\n

Uk\u00e1zka z \u010dl\u00e1nku dr. Elekov\u00e9:<\/strong><\/em>
O metabolismu: shrnut\u00ed<\/strong>
Zpomalen\u00fd metabolismus je masov\u00fd probl\u00e9m, t\u00fdk\u00e1 se v\u011bt\u0161iny lid\u00ed, mo\u017en\u00e1 dokonce v\u0161ech lid\u00ed. M\u016f\u017ee v\u00e1m znemo\u017e\u0148ovat vst\u0159ebat a zpracovat potravu, p\u0159ibrat nebo naopak zhubnout, nedovoluje pln\u011b fungovat imunit\u011b a nervov\u00e9mu syst\u00e9mu.
Nejp\u0159esn\u011bj\u0161\u00edm ukazatelem aktivity metabolismu je t\u011blesn\u00e1 teplota.<\/strong> \u010clov\u011bk a jin\u00ed teplokrevn\u00ed tvorov\u00e9 vynakl\u00e1daj\u00ed zna\u010dnou \u010d\u00e1st energie na udr\u017een\u00ed st\u00e1l\u00e9 teploty uvnit\u0159 t\u011bla. T\u011blesn\u00e1 teplota se dr\u017e\u00ed ve velmi \u00fazk\u00e9m rozmez\u00ed n\u011bkolika desetin stupn\u011b Celsia. Maxima dosahuje odpoledne kolem 17-18 hodin, minima kolem 4-5 hodin r\u00e1no. Zm\u011b\u0159en\u00ed t\u011blesn\u00e9 teploty v dob\u011b maxima dob\u0159e ukazuje na rychlost metabolismu. M\u011bla by b\u00fdt v dob\u011b maxima kolem 37 \u00b0C v podpa\u017e\u00ed nebo \u00fastech. Hodnoty kolem 36,5\u00b0C ukazuj\u00ed na probl\u00e9m, hodnoty kolem 36\u00b0C a ni\u017e\u0161\u00ed jsou jednozna\u010dn\u011b patologick\u00e9.

T\u011blesn\u00e1 teplota a fungov\u00e1n\u00ed organismu<\/strong>
T\u011blesn\u00e1 teplota a k n\u00ed p\u0159\u00edslu\u0161ej\u00edc\u00ed aktivita metabolismu funguje jako tempomat v aut\u011b. Nastav\u00edte rychlost a auto samo reguluje v\u00fdkon motoru, aby udr\u017eelo st\u00e1lou rychlost. Podobn\u011b t\u011blo upravuje aktivitu metabolismu a regulaci teploty, aby udr\u017eelo st\u00e1lou teplotu uvnit\u0159 t\u011bla. Je-li n\u00edzk\u00e1, zv\u00fd\u0161\u00ed se aktivita sval\u016f (t\u0159es) a produkce tepla v hn\u011bd\u00e9 tukov\u00e9 tk\u00e1ni. Je-li vysok\u00e1, prokrv\u00ed se k\u016f\u017ee, otev\u0159ou potn\u00ed \u017el\u00e1zy a za\u010dneme se ochlazovat s\u00e1l\u00e1n\u00edm tepla a odpa\u0159ov\u00e1n\u00edm potu do okol\u00ed. Je t\u0159eba si uv\u011bdomit a p\u0159ijmout fakt, \u017ee v\u0161ichni m\u00e1me m\u00edt teplotu v dob\u011b jej\u00edho maxima kolem 37\u00b0 C. Jak u\u017e bylo zm\u00edn\u011bno, odchylky o v\u00edce ne\u017e polovinu stupn\u011b sm\u011brem dol\u016f ukazuj\u00ed na probl\u00e9m s rychlost\u00ed metabolismu. Pot\u0159ebuje-li organismus zrychlit metabolismus, zv\u00fd\u0161\u00ed se dostupnost hormon\u016f \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy, pot\u0159ebuje-li zpomalit, je tomu naopak. \u0160t\u00edtn\u00e1 \u017el\u00e1za pracuje podle podn\u011bt\u016f z hypof\u00fdzy a hypothalamu. Proto \u010dlov\u011bk m\u016f\u017ee m\u00edt jasnou hypotyre\u00f3zu (nedostate\u010dn\u00fd \u00fa\u010dinek hormon\u016f \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy na bu\u0148ky) i p\u0159i zcela zdrav\u00e9 \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1ze a dokonce i p\u0159i \u201enorm\u00e1ln\u00edch\u201c hladin\u00e1ch hormon\u016f! Tento stav je velmi \u010dast\u00fd a prakticky v\u017edy konven\u010dn\u00edmi l\u00e9ka\u0159i nerozpoznan\u00fd.
Subjektivn\u00ed pocity mohou klamat. Studen\u00e9 ruce a nohy neznamenaj\u00ed nutn\u011b n\u00edzkou t\u011blesnou teplotu, v\u011bt\u0161inou ale ano. Subjektivn\u00ed celkov\u00fd pocit chladu nebo tepla tak\u00e9 m\u016f\u017ee klamat. Rychlost fungov\u00e1n\u00ed organismu, ment\u00e1ln\u00ed i fyzick\u00e1, nen\u00ed ur\u010dena jen aktivitou hormon\u016f \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy, ale i nadledvinek. Vid\u011bla jsem mnoho \u017een s hypotyre\u00f3zou, kter\u00e9 byly jak motorov\u00e9 my\u0161i, proto\u017ee jely na adrenalinu. Ov\u0161em hroutily se v okam\u017eiku, kdy stresov\u00e1 stimulace skon\u010dila.
M\u016f\u017eete si \u0159\u00edkat, \u017ee je p\u0159ece jedno, jestli jsme trochu studen\u011bj\u0161\u00ed, m\u016f\u017eeme si vz\u00edt svetr, zatopit apod. Pokud n\u011bjak fungujeme, nem\u00e1me zjevn\u00e9 p\u0159\u00edznaky hypotyre\u00f3zy, pro\u010d bychom to m\u011bli \u0159e\u0161it? Konkr\u00e9tn\u00ed t\u011blesn\u00e1 teplota m\u00e1 pro fungov\u00e1n\u00ed organismu z\u00e1sadn\u00ed v\u00fdznam. V\u0161echny metabolick\u00e9 d\u011bje prob\u00edhaj\u00ed pomoc\u00ed enzym\u016f. Enzymy jsou b\u00edlkovinn\u00e9 molekuly se slo\u017eitou prostorovou strukturou, kter\u00e1 je pro jejich funkci kl\u00ed\u010dov\u00e1. Genetick\u00e1 mutace, kter\u00e1 v \u0159et\u011bzci aminokyselin tvo\u0159\u00edc\u00edch enzym vym\u011bn\u00ed jedinou aminokyselinu za druhou, zp\u016fsob\u00ed bu\u010f \u010d\u00e1ste\u010dnou, nebo \u00faplnou nefunk\u010dnost enzymu.
Z fyzik\u00e1ln\u00edho hlediska je teplota ur\u010dit\u00e9 l\u00e1tky ur\u010dena rychlost\u00ed kmit\u00e1n\u00ed jej\u00edch molekul. Kdy\u017e dostate\u010dn\u011b zah\u0159ejeme kov, stane se ohebn\u00fdm a d\u00e1 se zpracov\u00e1vat, p\u0159i dal\u0161\u00edm zah\u0159\u00edv\u00e1n\u00ed se zm\u011bn\u00ed na kapalinu a\u017e plyn (nap\u0159. ve hv\u011bzd\u00e1ch). Toto plat\u00ed pro ka\u017edou molekulu. Molekuly aminokyselin v enzymech se se zvy\u0161uj\u00edc\u00ed teplotou za\u010dnou v\u00edc pohybovat a enzym je voln\u011bj\u0161\u00ed, pohybliv\u011bj\u0161\u00ed. Naopak p\u0159i ni\u017e\u0161\u00ed teplot\u011b je tu\u017e\u0161\u00ed a m\u00e9n\u011b pohybliv\u00fd. Pokud zm\u011bna struktury postihne aktivn\u00ed m\u00edsto enzymu, na kter\u00e9 se v\u00e1\u017ee molekula, kterou m\u00e1 enzym zpracovat, jeho funkce je naru\u0161ena. Stejn\u011b jako c\u00edt\u00edme symptomy p\u0159i zv\u00fd\u0161en\u00e9 teplot\u011b p\u0159i hore\u010dce a naru\u0161\u00ed se n\u00e1m n\u011bkter\u00e9 funkce, nap\u0159\u00edklad mozku, \u00fapln\u011b stejn\u011b na\u0161e t\u011blo vn\u00edm\u00e1 pokles teploty. Symptomy jsou jin\u00e9, ale jde tak\u00e9 o patologii.
Metabolismus rovn\u00e1 se spot\u0159eba energie, \u010d\u00edm rychleji b\u011b\u017e\u00ed, t\u00edm v\u00edc energie se spot\u0159ebuje. Energii z\u00edsk\u00e1v\u00e1me z potravy, z ni\u010deho jin\u00e9ho. Mus\u00edme zn\u00e1t mno\u017estv\u00ed energetick\u00fdch z\u00e1sob (glykogen a tuk) a regulovat je, ale nev\u00edme, kdy p\u0159ijde dal\u0161\u00ed j\u00eddlo. N\u00e1\u0161 mozek st\u00e1le funguje v re\u017eimu divo\u010diny. \u010c\u00e1st mozku naz\u00fdvan\u00e1 hypothalamus je org\u00e1n \u0159\u00edd\u00edc\u00ed hospoda\u0159en\u00ed s energi\u00ed. Sleduje hladinu \u017eivin v krvi, stav tukov\u00fdch z\u00e1sob, vn\u00edm\u00e1 aktivitu org\u00e1n\u016f. Spust\u00ed hlad, pokud zjist\u00ed, \u017ee z\u00e1soby a \u017eiviny v krvi klesaj\u00ed, spust\u00ed sytost, pokud zjist\u00ed, \u017ee jsou z\u00e1soby pln\u00e9 a v krvi pluje dostatek \u017eivin. Je-li n\u00e1m zima, ochlazujeme se, spust\u00ed termogenezi (tvorbu tepla), p\u0159eh\u0159\u00edv\u00e1me-li se, spust\u00ed ochlazov\u00e1n\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Co zpomaluje metabolismus?<\/strong>
Kdy\u017e je pro na\u0161e t\u011blo tak d\u016fle\u017eit\u00e9, aby udr\u017eelo teplotu v konkr\u00e9tn\u00edm \u00fazk\u00e9m rozmez\u00ed, pro\u010d to tak \u010dasto nedok\u00e1\u017ee? V z\u00e1sad\u011b existuje jen n\u011bkolik m\u00e1lo situac\u00ed, kdy se t\u011blo rozhodne metabolismus zpomalit: vn\u011bj\u0161\u00ed podchlazen\u00ed, aktivace hibernuj\u00edc\u00edho torpidn\u00edho metabolismu v d\u016fsledku konzumace kritick\u00e9ho mno\u017estv\u00ed PUFA (polynenasycen\u00fdch mastn\u00fdch kyselin), nedostatek potravy (hladov\u011bn\u00ed, reduk\u010dn\u00ed diety) a chronick\u00fd stres.
P\u0159i vysok\u00e9 konzumaci PUFA (rostlinn\u00fdch olej\u016f ze semen, o\u0159ech\u016f, celozrnn\u00e9ho obil\u00ed a zv\u00ed\u0159at krmen\u00fdch obil\u00edm) nad 10 % kalorick\u00e9ho p\u0159\u00edjmu se aktivuj\u00ed metabolick\u00e9 procesy vedouc\u00ed k torpidn\u00edmu metabolismu. Nedostatek ROS nedovol\u00ed signalizaci leptinu (sytost), tukov\u00e1 tk\u00e1\u0148 nem\u00e1 dost a doslova krade kalorie, kter\u00e9 by spr\u00e1vn\u011b m\u011bly z\u016fstat v krevn\u00edm ob\u011bhu k dispozici ostatn\u00edm bu\u0148k\u00e1m. \u017divo\u010dich nebo \u010dlov\u011bk ztr\u00e1c\u00ed kalorie do tuku, proto m\u00e1 hlad a v\u00edc j\u00ed. Jeho vlastn\u00ed t\u011blo p\u0159id\u00e1v\u00e1 nenasycen\u00e9 tuky zv\u00fd\u0161enou aktivitou desatur\u00e1z. Vysoce nenasycen\u00fd t\u011blesn\u00fd tuk p\u0159i spalov\u00e1n\u00ed nevytvo\u0159\u00ed dostatek ROS (reaktivn\u00edch forem kysl\u00edku, H2O2) a nem\u016f\u017ee aktivovat leptin a fyziologickou inzul\u00ednovou rezistenci tukov\u00fdch bun\u011bk, kter\u00e9 by pak odm\u00edtly dal\u0161\u00ed j\u00eddlo. Organismus m\u00e1 po\u0159\u00e1d hlad, tukov\u00e9 bu\u0148ky ochotn\u011b p\u0159ij\u00edmaj\u00ed dal\u0161\u00ed a dal\u0161\u00ed kalorie, organismus tloustne. Inzul\u00ednov\u00e1 rezistence nakonec nastane, ale patologick\u00e1. PUFA zpomal\u00ed metabolismus p\u0159es sv\u00e9 oxidovan\u00e9 metabolity. Nenasycen\u00e1 dvojn\u00e1 vazba v molekule PUFA snadno oxiduje (ztr\u00e1c\u00ed elektrony) a v\u00fdsledn\u00fd produkt aktivuje geny a enzymy pod\u00edlej\u00edc\u00ed se na hibernuj\u00edc\u00edm metabolismu.
Tohle se t\u00fdk\u00e1 n\u00e1s v\u0161ech, viz \u010dl\u00e1nky v p\u0159edchoz\u00edch \u010d\u00edslech Medu\u0148ky. 10 % kalorick\u00e9ho p\u0159\u00edjmu ve form\u011b PUFA je ten p\u0159ep\u00edna\u010d. Je to pouh\u00fdch cca 20-35 g PUFA denn\u011b! To je jedna a\u017e dv\u011b l\u017e\u00edce! D\u00e1te si n\u011bco v restauraci a m\u00e1te spln\u011bno. Usma\u017e\u00edte si \u0159\u00edzek na slune\u010dnicov\u00e9m oleji, d\u00e1te margar\u00edn m\u00edsto m\u00e1sla do kol\u00e1\u010de, sn\u00edte pytl\u00edk o\u0159\u00ed\u0161k\u016f\u2026 Obezita je spojen\u00e1 s konzumac\u00ed pr\u016fmyslov\u011b zpracovan\u00fdch potravin a s fast foody pr\u00e1v\u011b kv\u016fli pou\u017e\u00edvan\u00fdm olej\u016fm! Dokud McDonalds sma\u017eil hranolky v loji, jeho z\u00e1kazn\u00edci s obezitou probl\u00e9m nem\u011bli.
Druh\u00fdm hlavn\u00edm zpomalova\u010dem metabolismu je stres, kter\u00fd t\u011blo vn\u00edm\u00e1 jako ohro\u017een\u00ed dostupnosti potravy. Vyvinuli jsme se p\u0159i nejist\u00e9 dostupnosti potravy, pravideln\u011b jsme hladov\u011bli. Ale kdy\u017e jsme j\u00eddlo m\u011bli, najedli jsme se dosyta. Hostina, nebo hlad. Nejedli jsme, jen kdy\u017e nebylo co. Pocit nedostatku dnes vznik\u00e1 p\u0159i r\u016fzn\u00fdch diet\u00e1ch. Jsme tak dlouho mas\u00edrov\u00e1ni informacemi, \u017ee nem\u00e1me j\u00edst to nebo ono, \u017ee toho a onoho m\u00e1me j\u00edst jen tro\u0161ku a ob\u010das, \u017ee z toho a onoho se tloustne, a\u017e t\u00e9m\u011b\u0159 nikdo neum\u00ed j\u00edst p\u0159irozen\u011b. Ide\u00e1l vyhubl\u00e9 \u017eensk\u00e9 kr\u00e1sy a tlak na dokonalost t\u011bla nedovol\u00ed ani mladi\u010dk\u00fdm d\u00edvk\u00e1m na prahu puberty se norm\u00e1ln\u011b naj\u00edst. Mlad\u00e9 \u017eeny jsou na nedostatek potravy extr\u00e9mn\u011b citliv\u00e9! Poruchy p\u0159\u00edjmu potravy postihuj\u00ed nyn\u00ed d\u011bti i mu\u017ee. Kdy\u017e ne\u0159e\u0161\u00edme zrovna v\u00e1hu, \u0159e\u0161\u00edme cholesterol, krevn\u00ed tlak a jin\u00e9 probl\u00e9my. Samostatnou kapitolou je veganstv\u00ed, kter\u00e9 metabolismus spolehliv\u011b zpomal\u00ed \u2013 nedostatek kalori\u00ed, b\u00edlkovin a nadbytek PUFA.
Zamyslete se, kdy jste se naposledy po\u0159\u00e1dn\u011b najedli, tak jako za star\u00fdch \u010das\u016f, prost\u011b proto, \u017ee j\u00eddlo j dobr\u00e9 a je ho dost. Kdy jste si naposledy olizovali prsty a povolovali p\u00e1sek? Nenab\u00e1d\u00e1m k ob\u017eerstv\u00ed, ale k zamy\u0161len\u00ed. Lidi je\u0161t\u011b ned\u00e1vno jedli \u201enorm\u00e1ln\u011b\u201c, dokud nebyli syt\u00ed, nepo\u010d\u00edtali kalorie. Kdy\u017e m\u011bli v\u00edc pen\u011bz, dop\u0159\u00e1li si v\u00edc j\u00eddla a lep\u0161\u00ed j\u00eddlo a m\u011bli norm\u00e1ln\u00ed v\u00e1hu. Dnes n\u00e1m to nefunguje, proto\u017ee skoro v\u0161ichni hibernujeme. V\u0161ichni jsme jedli PUFA, v\u011bt\u0161ina z n\u00e1s i dnes. Zdravotn\u011b uv\u011bdom\u011bl\u00ed ji\u017e v\u011bd\u00ed, \u017ee nemaj\u00ed pou\u017e\u00edvat oleje ze semen, ale sem\u00ednka a o\u0159echy st\u00e1le jed\u00ed, plus celozrnn\u00fd chl\u00e9b a dosud se vyh\u00fdbaj\u00ed tu\u010dn\u00e9mu tmav\u00e9mu masu.
Podj\u00edd\u00e1n\u00ed se kombinujeme s chronick\u00fdm stresem \u2013 dal\u0161\u00edm zpomalova\u010dem metabolismu. Nen\u00ed to stres typu \u201eute\u010d, nebo bojuj\u201c, p\u0159i n\u011bm se metabolismus zrychl\u00ed, proto\u017ee pot\u0159ebujeme fungovat na nejvy\u0161\u0161\u00edch obr\u00e1tk\u00e1ch, abychom si zachr\u00e1nili \u017eivot. Chronick\u00fd stres typu \u201eprch\u00e1me p\u0159es pou\u0161\u0165 a nev\u00edme, kdy budeme v bezpe\u010d\u00ed a naj\u00edme se\u201c metabolismus spolehliv\u011b zpomal\u00ed. Je to logick\u00e9, kdy\u017e netu\u0161\u00edme, odkud p\u0159ijde potrava, mus\u00edme energi\u00ed \u0161et\u0159it. Stejn\u011b jako za\u010dnete \u0161et\u0159it pen\u00edze, kdy\u017e p\u0159ijdete o pr\u00e1ci a nev\u00edte, kdy z\u00edsk\u00e1te novou. Oto\u010d\u00edme ka\u017edou korunu nebo kalorii…<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mo\u017en\u00e1 o tom nev\u00edte, ale m\u016f\u017ee to b\u00fdt i v\u00e1\u0161 probl\u00e9m, proto\u017ee – jak p\u00ed\u0161e ve sv\u00e9m \u010dl\u00e1nku v aktu\u00e1ln\u00edm \u010dervencov\u00e9m \u010d\u00edsle Medu\u0148ky na\u0161e autorka a zku\u0161en\u00e1 l\u00e9ka\u0159ka MUDr. Ludmila Elekov\u00e1, tento probl\u00e9m se t\u00fdk\u00e1 v\u011bt\u0161iny lid\u00ed. A existuje jednoduch\u00fd a ka\u017ed\u00e9mu dostupn\u00fd zp\u016fsob, jak si to ov\u011b\u0159it… Dozv\u00edte se tak\u00e9, co metabolismus zpomaluje a co tedy (ne)d\u011blat, abychom situaci zm\u011bnili… \u010cervencov\u00e9 \u010d\u00edslo MEDU\u0147KY je st\u00e1le k dispozici na st\u00e1nc\u00edch PNS atd. a tak\u00e9 na emedunka.cz Uk\u00e1zka z \u010dl\u00e1nku dr. Elekov\u00e9:O metabolismu: shrnut\u00edZpomalen\u00fd metabolismus je masov\u00fd probl\u00e9m, t\u00fdk\u00e1 se v\u011bt\u0161iny lid\u00ed, mo\u017en\u00e1 dokonce v\u0161ech lid\u00ed. M\u016f\u017ee v\u00e1m znemo\u017e\u0148ovat vst\u0159ebat a zpracovat potravu, p\u0159ibrat nebo naopak zhubnout, nedovoluje pln\u011b fungovat imunit\u011b a nervov\u00e9mu syst\u00e9mu.Nejp\u0159esn\u011bj\u0161\u00edm ukazatelem aktivity metabolismu je t\u011blesn\u00e1 teplota. \u010clov\u011bk a jin\u00ed teplokrevn\u00ed tvorov\u00e9 vynakl\u00e1daj\u00ed zna\u010dnou \u010d\u00e1st energie na udr\u017een\u00ed st\u00e1l\u00e9 teploty uvnit\u0159 t\u011bla. T\u011blesn\u00e1 teplota se dr\u017e\u00ed ve velmi \u00fazk\u00e9m rozmez\u00ed n\u011bkolika desetin stupn\u011b Celsia. Maxima dosahuje odpoledne kolem 17-18 hodin, minima kolem 4-5 hodin r\u00e1no. Zm\u011b\u0159en\u00ed t\u011blesn\u00e9 teploty v dob\u011b maxima dob\u0159e ukazuje na rychlost metabolismu. M\u011bla by b\u00fdt v dob\u011b maxima kolem 37 \u00b0C v podpa\u017e\u00ed nebo \u00fastech. Hodnoty kolem 36,5\u00b0C ukazuj\u00ed na probl\u00e9m, hodnoty kolem 36\u00b0C a ni\u017e\u0161\u00ed jsou jednozna\u010dn\u011b patologick\u00e9. T\u011blesn\u00e1 teplota a fungov\u00e1n\u00ed organismuT\u011blesn\u00e1 teplota a k n\u00ed p\u0159\u00edslu\u0161ej\u00edc\u00ed aktivita metabolismu funguje jako tempomat v aut\u011b. Nastav\u00edte rychlost a auto samo reguluje v\u00fdkon motoru, aby udr\u017eelo st\u00e1lou rychlost. Podobn\u011b t\u011blo upravuje aktivitu metabolismu a regulaci teploty, aby udr\u017eelo st\u00e1lou teplotu uvnit\u0159 t\u011bla. Je-li n\u00edzk\u00e1, zv\u00fd\u0161\u00ed se aktivita sval\u016f (t\u0159es) a produkce tepla v hn\u011bd\u00e9 tukov\u00e9 tk\u00e1ni. Je-li vysok\u00e1, prokrv\u00ed se k\u016f\u017ee, otev\u0159ou potn\u00ed \u017el\u00e1zy a za\u010dneme se ochlazovat s\u00e1l\u00e1n\u00edm tepla a odpa\u0159ov\u00e1n\u00edm potu do okol\u00ed. Je t\u0159eba si uv\u011bdomit a p\u0159ijmout fakt, \u017ee v\u0161ichni m\u00e1me m\u00edt teplotu v dob\u011b jej\u00edho maxima kolem 37\u00b0 C. Jak u\u017e bylo zm\u00edn\u011bno, odchylky o v\u00edce ne\u017e polovinu stupn\u011b sm\u011brem dol\u016f ukazuj\u00ed na probl\u00e9m s rychlost\u00ed metabolismu. Pot\u0159ebuje-li organismus zrychlit metabolismus, zv\u00fd\u0161\u00ed se dostupnost hormon\u016f \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy, pot\u0159ebuje-li zpomalit, je tomu naopak. \u0160t\u00edtn\u00e1 \u017el\u00e1za pracuje podle podn\u011bt\u016f z hypof\u00fdzy a hypothalamu. Proto \u010dlov\u011bk m\u016f\u017ee m\u00edt jasnou hypotyre\u00f3zu (nedostate\u010dn\u00fd \u00fa\u010dinek hormon\u016f \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy na bu\u0148ky) i p\u0159i zcela zdrav\u00e9 \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1ze a dokonce i p\u0159i \u201enorm\u00e1ln\u00edch\u201c hladin\u00e1ch hormon\u016f! Tento stav je velmi \u010dast\u00fd a prakticky v\u017edy konven\u010dn\u00edmi l\u00e9ka\u0159i nerozpoznan\u00fd.Subjektivn\u00ed pocity mohou klamat. Studen\u00e9 ruce a nohy neznamenaj\u00ed nutn\u011b n\u00edzkou t\u011blesnou teplotu, v\u011bt\u0161inou ale ano. Subjektivn\u00ed celkov\u00fd pocit chladu nebo tepla tak\u00e9 m\u016f\u017ee klamat. Rychlost fungov\u00e1n\u00ed organismu, ment\u00e1ln\u00ed i fyzick\u00e1, nen\u00ed ur\u010dena jen aktivitou hormon\u016f \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy, ale i nadledvinek. Vid\u011bla jsem mnoho \u017een s hypotyre\u00f3zou, kter\u00e9 byly jak motorov\u00e9 my\u0161i, proto\u017ee jely na adrenalinu. Ov\u0161em hroutily se v okam\u017eiku, kdy stresov\u00e1 stimulace skon\u010dila.M\u016f\u017eete si \u0159\u00edkat, \u017ee je p\u0159ece jedno, jestli jsme trochu studen\u011bj\u0161\u00ed, m\u016f\u017eeme si vz\u00edt svetr, zatopit apod. Pokud n\u011bjak fungujeme, nem\u00e1me zjevn\u00e9 p\u0159\u00edznaky hypotyre\u00f3zy, pro\u010d bychom to m\u011bli \u0159e\u0161it? Konkr\u00e9tn\u00ed t\u011blesn\u00e1 teplota m\u00e1 pro fungov\u00e1n\u00ed organismu z\u00e1sadn\u00ed v\u00fdznam. V\u0161echny metabolick\u00e9 d\u011bje prob\u00edhaj\u00ed pomoc\u00ed enzym\u016f. Enzymy jsou b\u00edlkovinn\u00e9 molekuly se slo\u017eitou prostorovou strukturou, kter\u00e1 je pro jejich funkci kl\u00ed\u010dov\u00e1. Genetick\u00e1 mutace, kter\u00e1 v \u0159et\u011bzci aminokyselin tvo\u0159\u00edc\u00edch enzym vym\u011bn\u00ed jedinou aminokyselinu za druhou, zp\u016fsob\u00ed bu\u010f \u010d\u00e1ste\u010dnou, nebo \u00faplnou nefunk\u010dnost enzymu.Z fyzik\u00e1ln\u00edho hlediska je teplota ur\u010dit\u00e9 l\u00e1tky ur\u010dena rychlost\u00ed kmit\u00e1n\u00ed jej\u00edch molekul. Kdy\u017e dostate\u010dn\u011b zah\u0159ejeme kov, stane se ohebn\u00fdm a d\u00e1 se zpracov\u00e1vat, p\u0159i dal\u0161\u00edm zah\u0159\u00edv\u00e1n\u00ed se zm\u011bn\u00ed na kapalinu a\u017e plyn (nap\u0159. ve hv\u011bzd\u00e1ch). Toto plat\u00ed pro ka\u017edou molekulu. Molekuly aminokyselin v enzymech se se zvy\u0161uj\u00edc\u00ed teplotou za\u010dnou v\u00edc pohybovat a enzym je voln\u011bj\u0161\u00ed, pohybliv\u011bj\u0161\u00ed. Naopak p\u0159i ni\u017e\u0161\u00ed teplot\u011b je tu\u017e\u0161\u00ed a m\u00e9n\u011b pohybliv\u00fd. Pokud zm\u011bna struktury postihne aktivn\u00ed m\u00edsto enzymu, na kter\u00e9 se v\u00e1\u017ee molekula, kterou m\u00e1 enzym zpracovat, jeho funkce je naru\u0161ena. Stejn\u011b jako c\u00edt\u00edme symptomy p\u0159i zv\u00fd\u0161en\u00e9 teplot\u011b p\u0159i hore\u010dce a naru\u0161\u00ed se n\u00e1m n\u011bkter\u00e9 funkce, nap\u0159\u00edklad mozku, \u00fapln\u011b stejn\u011b na\u0161e t\u011blo vn\u00edm\u00e1 pokles teploty. Symptomy jsou jin\u00e9, ale jde tak\u00e9 o patologii.Metabolismus rovn\u00e1 se spot\u0159eba energie, \u010d\u00edm rychleji b\u011b\u017e\u00ed, t\u00edm v\u00edc energie se spot\u0159ebuje. Energii z\u00edsk\u00e1v\u00e1me z potravy, z ni\u010deho jin\u00e9ho. Mus\u00edme zn\u00e1t mno\u017estv\u00ed energetick\u00fdch z\u00e1sob (glykogen a tuk) a regulovat je, ale nev\u00edme, kdy p\u0159ijde dal\u0161\u00ed j\u00eddlo. N\u00e1\u0161 mozek st\u00e1le funguje v re\u017eimu divo\u010diny. \u010c\u00e1st mozku naz\u00fdvan\u00e1 hypothalamus je org\u00e1n \u0159\u00edd\u00edc\u00ed hospoda\u0159en\u00ed s energi\u00ed. Sleduje hladinu \u017eivin v krvi, stav tukov\u00fdch z\u00e1sob, vn\u00edm\u00e1 aktivitu org\u00e1n\u016f. Spust\u00ed hlad, pokud zjist\u00ed, \u017ee z\u00e1soby a \u017eiviny v krvi klesaj\u00ed, spust\u00ed sytost, pokud zjist\u00ed, \u017ee jsou z\u00e1soby pln\u00e9 a v krvi pluje dostatek \u017eivin. Je-li n\u00e1m zima, ochlazujeme se, spust\u00ed termogenezi (tvorbu tepla), p\u0159eh\u0159\u00edv\u00e1me-li se, spust\u00ed ochlazov\u00e1n\u00ed. Co zpomaluje metabolismus?Kdy\u017e je pro na\u0161e t\u011blo tak d\u016fle\u017eit\u00e9, aby udr\u017eelo teplotu v konkr\u00e9tn\u00edm \u00fazk\u00e9m rozmez\u00ed, pro\u010d to tak \u010dasto nedok\u00e1\u017ee? V z\u00e1sad\u011b existuje jen n\u011bkolik m\u00e1lo situac\u00ed, kdy se t\u011blo rozhodne metabolismus zpomalit: vn\u011bj\u0161\u00ed podchlazen\u00ed, aktivace hibernuj\u00edc\u00edho torpidn\u00edho metabolismu v d\u016fsledku konzumace kritick\u00e9ho mno\u017estv\u00ed PUFA (polynenasycen\u00fdch mastn\u00fdch kyselin), nedostatek potravy (hladov\u011bn\u00ed, reduk\u010dn\u00ed diety) a chronick\u00fd stres.P\u0159i vysok\u00e9 konzumaci PUFA (rostlinn\u00fdch olej\u016f ze semen, o\u0159ech\u016f, celozrnn\u00e9ho obil\u00ed a zv\u00ed\u0159at krmen\u00fdch obil\u00edm) nad 10 % kalorick\u00e9ho p\u0159\u00edjmu se aktivuj\u00ed metabolick\u00e9 procesy vedouc\u00ed k torpidn\u00edmu metabolismu. Nedostatek ROS nedovol\u00ed signalizaci leptinu (sytost), tukov\u00e1 tk\u00e1\u0148 nem\u00e1 dost a doslova krade kalorie, kter\u00e9 by spr\u00e1vn\u011b m\u011bly z\u016fstat v krevn\u00edm ob\u011bhu k dispozici ostatn\u00edm bu\u0148k\u00e1m. \u017divo\u010dich nebo \u010dlov\u011bk ztr\u00e1c\u00ed kalorie do tuku, proto m\u00e1 hlad a v\u00edc j\u00ed. Jeho vlastn\u00ed t\u011blo p\u0159id\u00e1v\u00e1 nenasycen\u00e9 tuky zv\u00fd\u0161enou aktivitou desatur\u00e1z. Vysoce nenasycen\u00fd t\u011blesn\u00fd tuk p\u0159i spalov\u00e1n\u00ed nevytvo\u0159\u00ed dostatek ROS (reaktivn\u00edch forem kysl\u00edku, H2O2) a nem\u016f\u017ee aktivovat leptin a fyziologickou inzul\u00ednovou rezistenci tukov\u00fdch bun\u011bk, kter\u00e9 by pak odm\u00edtly dal\u0161\u00ed j\u00eddlo. Organismus m\u00e1 po\u0159\u00e1d hlad, tukov\u00e9 bu\u0148ky ochotn\u011b p\u0159ij\u00edmaj\u00ed dal\u0161\u00ed a dal\u0161\u00ed kalorie, organismus tloustne. Inzul\u00ednov\u00e1 rezistence nakonec nastane, ale patologick\u00e1. PUFA zpomal\u00ed metabolismus p\u0159es sv\u00e9 oxidovan\u00e9 metabolity. Nenasycen\u00e1 dvojn\u00e1 vazba v molekule PUFA snadno oxiduje (ztr\u00e1c\u00ed elektrony) a v\u00fdsledn\u00fd produkt aktivuje geny a enzymy pod\u00edlej\u00edc\u00ed se na hibernuj\u00edc\u00edm metabolismu.Tohle se t\u00fdk\u00e1 n\u00e1s v\u0161ech, viz \u010dl\u00e1nky v p\u0159edchoz\u00edch \u010d\u00edslech Medu\u0148ky. 10 % kalorick\u00e9ho p\u0159\u00edjmu ve form\u011b PUFA je ten p\u0159ep\u00edna\u010d. Je to pouh\u00fdch cca 20-35 g PUFA denn\u011b! To je jedna a\u017e dv\u011b l\u017e\u00edce! D\u00e1te si n\u011bco v restauraci a m\u00e1te spln\u011bno. Usma\u017e\u00edte si \u0159\u00edzek na slune\u010dnicov\u00e9m oleji, d\u00e1te margar\u00edn m\u00edsto m\u00e1sla do kol\u00e1\u010de, sn\u00edte pytl\u00edk o\u0159\u00ed\u0161k\u016f\u2026 Obezita je spojen\u00e1 s konzumac\u00ed pr\u016fmyslov\u011b zpracovan\u00fdch potravin a s fast foody pr\u00e1v\u011b kv\u016fli pou\u017e\u00edvan\u00fdm olej\u016fm! Dokud McDonalds sma\u017eil hranolky v loji, jeho z\u00e1kazn\u00edci s obezitou probl\u00e9m nem\u011bli.Druh\u00fdm hlavn\u00edm zpomalova\u010dem metabolismu je stres, kter\u00fd t\u011blo vn\u00edm\u00e1 jako ohro\u017een\u00ed dostupnosti potravy. Vyvinuli jsme se p\u0159i nejist\u00e9 dostupnosti potravy, pravideln\u011b jsme hladov\u011bli. Ale kdy\u017e jsme j\u00eddlo m\u011bli, najedli jsme se dosyta. Hostina, nebo hlad. Nejedli jsme, jen kdy\u017e nebylo co. Pocit nedostatku dnes vznik\u00e1 p\u0159i r\u016fzn\u00fdch diet\u00e1ch. Jsme tak dlouho mas\u00edrov\u00e1ni informacemi, \u017ee nem\u00e1me j\u00edst to nebo ono, \u017ee toho a onoho m\u00e1me j\u00edst jen tro\u0161ku a ob\u010das, \u017ee z toho a onoho se tloustne, a\u017e t\u00e9m\u011b\u0159 nikdo neum\u00ed j\u00edst p\u0159irozen\u011b. Ide\u00e1l vyhubl\u00e9 \u017eensk\u00e9 kr\u00e1sy a tlak na dokonalost t\u011bla nedovol\u00ed ani mladi\u010dk\u00fdm d\u00edvk\u00e1m na prahu puberty se norm\u00e1ln\u011b naj\u00edst. Mlad\u00e9 \u017eeny jsou na nedostatek potravy extr\u00e9mn\u011b citliv\u00e9! Poruchy p\u0159\u00edjmu potravy postihuj\u00ed nyn\u00ed d\u011bti i mu\u017ee. Kdy\u017e ne\u0159e\u0161\u00edme zrovna v\u00e1hu, \u0159e\u0161\u00edme cholesterol, krevn\u00ed tlak a jin\u00e9 probl\u00e9my. Samostatnou kapitolou je veganstv\u00ed, kter\u00e9 metabolismus spolehliv\u011b zpomal\u00ed \u2013 nedostatek kalori\u00ed, b\u00edlkovin a nadbytek PUFA.Zamyslete se, kdy jste se naposledy po\u0159\u00e1dn\u011b najedli, tak jako za star\u00fdch \u010das\u016f, prost\u011b proto, \u017ee j\u00eddlo j dobr\u00e9 a je ho dost. Kdy jste si naposledy olizovali prsty a povolovali p\u00e1sek? Nenab\u00e1d\u00e1m k ob\u017eerstv\u00ed, ale k zamy\u0161len\u00ed. Lidi je\u0161t\u011b ned\u00e1vno jedli \u201enorm\u00e1ln\u011b\u201c, dokud nebyli syt\u00ed, nepo\u010d\u00edtali kalorie. Kdy\u017e m\u011bli v\u00edc pen\u011bz, dop\u0159\u00e1li si v\u00edc j\u00eddla a lep\u0161\u00ed j\u00eddlo a m\u011bli norm\u00e1ln\u00ed v\u00e1hu. Dnes n\u00e1m to nefunguje, proto\u017ee skoro v\u0161ichni hibernujeme. V\u0161ichni jsme jedli PUFA, v\u011bt\u0161ina z n\u00e1s i dnes. Zdravotn\u011b uv\u011bdom\u011bl\u00ed ji\u017e v\u011bd\u00ed, \u017ee nemaj\u00ed pou\u017e\u00edvat oleje ze semen, ale sem\u00ednka a o\u0159echy st\u00e1le jed\u00ed, plus celozrnn\u00fd chl\u00e9b a dosud se vyh\u00fdbaj\u00ed tu\u010dn\u00e9mu tmav\u00e9mu masu.Podj\u00edd\u00e1n\u00ed se kombinujeme s chronick\u00fdm stresem \u2013 dal\u0161\u00edm zpomalova\u010dem metabolismu. Nen\u00ed to stres typu \u201eute\u010d, nebo bojuj\u201c, p\u0159i n\u011bm se metabolismus zrychl\u00ed, proto\u017ee pot\u0159ebujeme fungovat na nejvy\u0161\u0161\u00edch obr\u00e1tk\u00e1ch, abychom si zachr\u00e1nili \u017eivot. Chronick\u00fd stres typu \u201eprch\u00e1me p\u0159es pou\u0161\u0165 a nev\u00edme, kdy budeme v bezpe\u010d\u00ed a naj\u00edme se\u201c metabolismus spolehliv\u011b zpomal\u00ed. Je to logick\u00e9, kdy\u017e netu\u0161\u00edme, odkud p\u0159ijde potrava, mus\u00edme energi\u00ed \u0161et\u0159it. Stejn\u011b jako za\u010dnete \u0161et\u0159it pen\u00edze, kdy\u017e p\u0159ijdete o pr\u00e1ci a nev\u00edte, kdy z\u00edsk\u00e1te novou. Oto\u010d\u00edme ka\u017edou korunu nebo kalorii…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6618,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,1,33,10],"tags":[],"class_list":["post-6641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bylinky","category-medunka","category-rady-a-tipy","category-zdravi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6641"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6643,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6641\/revisions\/6643"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}