<\/p>\n\n\n\n
Kapusta pat\u0159\u00ed mezi nedocen\u011bn\u00e9 a nepr\u00e1vem pom\u00edjen\u00e9 druhy zeleniny. Nevypad\u00e1 p\u0159\u00edli\u0161 v\u00e1biv\u011b a jej\u00ed p\u0159irozen\u00e1 chu\u0165 je sp\u00ed\u0161e nev\u00fdrazn\u00e1. Mnoho z n\u00e1s ji m\u00e1 v kolonce \u201eu\u017e nikdy v\u00edc\u201c a to p\u0159edev\u0161\u00edm kv\u016fli vzpom\u00ednk\u00e1m na \u0161koln\u00ed j\u00eddelnu, kdy jsme museli \u010dasto nedova\u0159en\u00fd a mdl\u00fd pokrm z kapusty sn\u00edst pod p\u0159\u00edsn\u00fdm dohledem pan\u00ed u\u010ditelky a\u017e do posledn\u00edho sousta.
Poj\u010fme se ale na kapustu pod\u00edvat jin\u00fdma o\u010dima! Spr\u00e1vn\u011b upraven\u00e1 kapusta m\u016f\u017ee b\u00fdt nejenom chutn\u00e1, ale je tak\u00e9 velmi zdrav\u00e1 — je toti\u017e za\u0159azov\u00e1na mezi deset nejzdrav\u011bj\u0161\u00edch potravin na sv\u011bt\u011b, a podle posledn\u00edch v\u00fdzkum\u016f to vypad\u00e1, \u017ee m\u00e1 n\u00e1rok i na zlatou medaili. <\/p>\n\n\n\n
Trocha historie …
Odkud kapusta poch\u00e1z\u00ed, se p\u0159esn\u011b nev\u00ed. P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1 se v\u0161ak, \u017ee byla do Evropy p\u0159ivezena Kelty z\u00a0Mal\u00e9 Asie kolem\u00a06. stolet\u00ed p\u0159ed na\u0161\u00edm letopo\u010dtem. Ve st\u0159edov\u011bku byla kapusta obl\u00edbenou zeleninou chud\u00fdch po cel\u00e9 Evrop\u011b a to hlavn\u011b d\u00edky sv\u00e9mu jednoduch\u00e9mu p\u011bstov\u00e1n\u00ed a dostupnosti i v\u00a0zimn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch. Byla s\u00e1zena i v p\u0159\u00edmo\u0159sk\u00fdch oblastech na\u00a0pol\u00edch, kde slou\u017eila jako bari\u00e9ra mezi mo\u0159skou vodou a obil\u00edm nebo p\u011bstovanou zeleninou. Dok\u00e1zala do sebe nat\u00e1hnout s\u016fl a mo\u0159sk\u00e9 miner\u00e1ly, kter\u00e9 by jinak \u00farodu zahubily.
Kapusta rovn\u011b\u017e tvo\u0159ila ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st j\u00eddeln\u00ed\u010dku \u0159\u00edmsk\u00fdch voj\u00e1k\u016f, jejich\u017e velitel\u00e9 v\u011b\u0159ili, \u017ee jim dod\u00e1v\u00e1 s\u00edlu a odolnost. (My u\u017e dnes v\u00edme, \u017ee m\u011bli pravdu!) \u0158\u00edk\u00e1 se, \u017ee i Julius Caesar jedl velkou m\u00edsu kapusty p\u0159ed ka\u017ed\u00fdm setk\u00e1n\u00edm se sv\u00fdmi rivaly nebo tak\u00e9 p\u0159ed velkou hostinou. (Ho\u0159\u010diny v\u00a0kapust\u011b podporuj\u00ed spr\u00e1vn\u00e9 tr\u00e1ven\u00ed a B vitam\u00edny n\u00e1m pom\u00e1haj\u00ed se soust\u0159edit a z\u00edskat jasnou mysl.) Kapusta je t\u00e9\u017e obl\u00edbenou sou\u010d\u00e1st\u00ed afro-americk\u00e9 kuchyn\u011b u pokrm\u016f zvan\u00fdch \u201eSoul Food\u201c neboli \u00a0\u201eJ\u00eddlo pro du\u0161i\u201c ji\u017e od dob otrok\u00e1\u0159stv\u00ed. Otroci ji jedli jako sou\u010d\u00e1st denn\u00edho j\u00eddeln\u00ed\u010dku a v\u011b\u0159ili, \u017ee jim pom\u00e1h\u00e1 l\u00e9pe se c\u00edtit a sn\u00e1ze zvl\u00e1dat t\u011b\u017ek\u00fd \u017eivotn\u00ed \u00fad\u011bl.<\/p>\n\n\n\n
V\u011bd\u011bli jste, \u017ee : P\u0159\u00edrodn\u00ed multikomplex<\/strong> \u201eZeleninov\u00e1 kr\u00e1va\u201c<\/strong> Esenci\u00e1ln\u00ed mastn\u00e9 kyseliny a aminokyseliny<\/strong> Antioxidanty<\/strong> S\u00a0\u010d\u00edm je kapusta nejlep\u0161\u00ed?<\/strong> Jak m\u016f\u017eeme kapustu pou\u017e\u00edt?<\/strong> Recepty z kapusty<\/strong> Mandlov\u00e1 ku\u0159ec\u00ed pol\u00e9vka s\u00a0kapustou, z\u00e1zvorem a sladkou bramborou<\/strong> Postup:<\/strong> Kapustov\u00e9 chipsy<\/strong> <\/p>\n\n\n\n \u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Kate\u0159ina Boesenberg BHSc. ND<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kapusta pat\u0159\u00ed mezi nedocen\u011bn\u00e9 a nepr\u00e1vem pom\u00edjen\u00e9 druhy zeleniny. Nevypad\u00e1 p\u0159\u00edli\u0161 v\u00e1biv\u011b a jej\u00ed p\u0159irozen\u00e1 chu\u0165 je sp\u00ed\u0161e nev\u00fdrazn\u00e1. Mnoho z n\u00e1s ji m\u00e1 v kolonce \u201eu\u017e nikdy v\u00edc\u201c a to p\u0159edev\u0161\u00edm kv\u016fli vzpom\u00ednk\u00e1m na \u0161koln\u00ed j\u00eddelnu, kdy jsme museli \u010dasto nedova\u0159en\u00fd a mdl\u00fd pokrm z kapusty sn\u00edst pod p\u0159\u00edsn\u00fdm dohledem pan\u00ed u\u010ditelky a\u017e do posledn\u00edho sousta.Poj\u010fme se ale na kapustu pod\u00edvat jin\u00fdma o\u010dima! Spr\u00e1vn\u011b upraven\u00e1 kapusta m\u016f\u017ee b\u00fdt nejenom chutn\u00e1, ale je tak\u00e9 velmi zdrav\u00e1 — je toti\u017e za\u0159azov\u00e1na mezi deset nejzdrav\u011bj\u0161\u00edch potravin na sv\u011bt\u011b, a podle posledn\u00edch v\u00fdzkum\u016f to vypad\u00e1, \u017ee m\u00e1 n\u00e1rok i na zlatou medaili. Trocha historie …Odkud kapusta poch\u00e1z\u00ed, se p\u0159esn\u011b nev\u00ed. P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1 se v\u0161ak, \u017ee byla do Evropy p\u0159ivezena Kelty z\u00a0Mal\u00e9 Asie kolem\u00a06. stolet\u00ed p\u0159ed na\u0161\u00edm letopo\u010dtem. Ve st\u0159edov\u011bku byla kapusta obl\u00edbenou zeleninou chud\u00fdch po cel\u00e9 Evrop\u011b a to hlavn\u011b d\u00edky sv\u00e9mu jednoduch\u00e9mu p\u011bstov\u00e1n\u00ed a dostupnosti i v\u00a0zimn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch. Byla s\u00e1zena i v p\u0159\u00edmo\u0159sk\u00fdch oblastech na\u00a0pol\u00edch, kde slou\u017eila jako bari\u00e9ra mezi mo\u0159skou vodou a obil\u00edm nebo p\u011bstovanou zeleninou. Dok\u00e1zala do sebe nat\u00e1hnout s\u016fl a mo\u0159sk\u00e9 miner\u00e1ly, kter\u00e9 by jinak \u00farodu zahubily.Kapusta rovn\u011b\u017e tvo\u0159ila ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st j\u00eddeln\u00ed\u010dku \u0159\u00edmsk\u00fdch voj\u00e1k\u016f, jejich\u017e velitel\u00e9 v\u011b\u0159ili, \u017ee jim dod\u00e1v\u00e1 s\u00edlu a odolnost. (My u\u017e dnes v\u00edme, \u017ee m\u011bli pravdu!) \u0158\u00edk\u00e1 se, \u017ee i Julius Caesar jedl velkou m\u00edsu kapusty p\u0159ed ka\u017ed\u00fdm setk\u00e1n\u00edm se sv\u00fdmi rivaly nebo tak\u00e9 p\u0159ed velkou hostinou. (Ho\u0159\u010diny v\u00a0kapust\u011b podporuj\u00ed spr\u00e1vn\u00e9 tr\u00e1ven\u00ed a B vitam\u00edny n\u00e1m pom\u00e1haj\u00ed se soust\u0159edit a z\u00edskat jasnou mysl.) Kapusta je t\u00e9\u017e obl\u00edbenou sou\u010d\u00e1st\u00ed afro-americk\u00e9 kuchyn\u011b u pokrm\u016f zvan\u00fdch \u201eSoul Food\u201c neboli \u00a0\u201eJ\u00eddlo pro du\u0161i\u201c ji\u017e od dob otrok\u00e1\u0159stv\u00ed. Otroci ji jedli jako sou\u010d\u00e1st denn\u00edho j\u00eddeln\u00ed\u010dku a v\u011b\u0159ili, \u017ee jim pom\u00e1h\u00e1 l\u00e9pe se c\u00edtit a sn\u00e1ze zvl\u00e1dat t\u011b\u017ek\u00fd \u017eivotn\u00ed \u00fad\u011bl. V\u011bd\u011bli jste, \u017ee :Existuje v\u00edce ne\u017e 50 druh\u016f kapustyKapusta m\u016f\u017ee m\u00edt zelenou, fialovou, modrozelenou nebo b\u00edlou barvuKapusta obsahuje v\u00edce vitam\u00ednu C ne\u017e pomeran\u010dKapusta je odoln\u00e1 zelenina a m\u016f\u017ee r\u016fst i v\u00a0zim\u011bPo p\u0159emrznut\u00ed je slad\u0161\u00ed a tuto \u201esladkost\u201c m\u016f\u017eeme vyu\u017e\u00edt p\u0159i p\u0159\u00edprav\u011b pokrmuObsahuje tuky, za jejich\u017e pomoci se l\u00e9pe vst\u0159eb\u00e1vaj\u00ed karotenoidy a vitam\u00edny rozpustn\u00e9 v\u00a0tuc\u00edchObsahuje v\u00edce v\u00e1pn\u00edku ne\u017e ml\u00e9koA\u017e do ned\u00e1vn\u00e9ho \u201eznovuobjeven\u00ed\u201c byla kapusta v\u00a0potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m pr\u016fmyslu pou\u017e\u00edv\u00e1na sp\u00ed\u0161e jako dekorace ne\u017e zeleninaJe skv\u011bl\u00fdm zdrojem karotenoid\u016f, kter\u00e9 napom\u00e1haj\u00ed udr\u017eovat \u017eivotn\u00ed optimismus P\u0159\u00edrodn\u00ed multikomplexKapusta je v\u00e1\u0161 p\u0159\u00edrodn\u00ed B-komplex. Ve 100 gramech naleznete zhruba 10 % denn\u00ed d\u00e1vky \u00a0t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161ech vitam\u00edn\u016f skupiny B. Ty ovliv\u0148uj\u00ed spr\u00e1vn\u00fd chod organismu, dopl\u0148uj\u00ed energii, podporuj\u00ed nervov\u00fd syst\u00e9m a svaly. Ve vy\u0161\u0161\u00edch d\u00e1vk\u00e1ch se v kapust\u011b nach\u00e1zej\u00ed hlavn\u011b vitam\u00edny B6 a B9, nutrienty, pom\u00e1haj\u00edc\u00ed chr\u00e1nit organismus p\u0159ed vysok\u00fdmi hodnotami homocysteinu \u2013 krevn\u00edho ukazatele, kter\u00fd v\u00fdznamn\u011b zvy\u0161uje riziko vzniku kardiovaskul\u00e1rn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed.Ani vitam\u00edn C nez\u016fst\u00e1v\u00e1 pozadu. Konzumace 100 gram\u016f kapusty v\u00e1m zajist\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 dvojn\u00e1sobn\u00e9 mno\u017estv\u00ed jeho doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky. K\u00a0tomu, abyste tento vitam\u00edn vst\u0159ebali, je v\u0161ak t\u0159eba j\u00edst kapustu v\u00a0syrov\u00e9m stavu nebo jen kr\u00e1tce spa\u0159enou. Vitam\u00edn C se toti\u017e ni\u010d\u00ed p\u0159i teplot\u011b nad 42 \u00b0C. \u00a0Co se vitamin\u016f t\u00fd\u010de, nejv\u00edce fascinuj\u00edc\u00ed je ov\u0161em vysok\u00fd obsah vitam\u00edn\u016f A a K. Vitam\u00edn A je d\u016fle\u017eit\u00fd nejen pro na\u0161e o\u010di, ale je tak\u00e9 nezbytn\u00fd pro spr\u00e1vnou imunitu a reprodukci. D\u00e1le pom\u00e1h\u00e1 chr\u00e1nit srdce, pl\u00edce i ostatn\u00ed org\u00e1ny. Vitam\u00edn K\u00a0zabra\u0148uje vzniku osteopor\u00f3zy, sni\u017euje riziko vzniku rakoviny, kardiovaskul\u00e1rn\u00edch chorob a sta\u0159eck\u00e9 demence. Vitam\u00edny A i K\u00a0jsou rozpustn\u00e9 v\u00a0tuc\u00edch, kter\u00e9 kapusta tak\u00e9 obsahuje (velice netypick\u00e9 pro zeleninu), a t\u00edm je jejich vst\u0159eb\u00e1v\u00e1n\u00ed zaru\u010deno i bez toho, \u017ee byste museli n\u011bjak\u00fd ten tuk p\u0159idat. \u201eZeleninov\u00e1 kr\u00e1va\u201cObsah miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek v\u00a0kapust\u011b je stejn\u011b zaj\u00edmav\u00fd jako obsah vitam\u00edn\u016f. Kapusta je \u010dasto naz\u00fdvan\u00e1 zeleninovou kr\u00e1vou pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee obsahuje vysok\u00e9 hodnoty v\u00e1pn\u00edku a to dokonce v\u00edce, ne\u017e je ho obsa\u017eeno v ml\u00e9ce. Jeden gram kapusty obsahuje 1,5mg v\u00e1pn\u00edku a 1gram ml\u00e9ka ho obsahuje pouze 1,15mg. V\u00e1pn\u00edk z\u00a0kapusty je pro n\u00e1s l\u00e9pe vst\u0159ebateln\u00fd d\u00edky dal\u0161\u00edm miner\u00e1l\u016fm v\u00a0n\u00ed obsa\u017een\u00fdm a pro mnoho lid\u00ed je kapusta jako zdroj v\u00e1pn\u00edku m\u00e9n\u011b zat\u011b\u017euj\u00edc\u00ed. V\u00a0b\u011b\u017en\u011b dostupn\u00e9m kravsk\u00e9m ml\u00e9ce se toti\u017e nal\u00e9z\u00e1 b\u00edlkovina beta kasein 1, na n\u00ed\u017e mnoho \u00a0lid\u00ed v\u00a0dne\u0161n\u00ed dob\u011b intolerantn\u011b reaguje. Beta kasein 1 obsa\u017een\u00fd v\u00a0kravsk\u00e9m ml\u00e9ce z\u00a0Hol\u0161tejnsk\u00fdch chov\u016f (p\u0159evl\u00e1daj\u00edc\u00ed chovy skotu v cel\u00e9 Evrop\u011b), je agresivn\u00ed l\u00e1tkou, kter\u00e1 imunitn\u011b oslabuje jedince trp\u00edc\u00ed recidivuj\u00edc\u00edmi onemocn\u011bn\u00edmi d\u00fdchac\u00edho traktu, alergiky, astmatiky, ekzematiky a pacienty s\u00a0autoimunitn\u00edmi chorobami.V\u00a0kapust\u011b obsa\u017een\u00fd v\u00e1pn\u00edk spolu s ho\u0159\u010d\u00edkem, k\u0159em\u00edkem, manganem a drasl\u00edkem t\u011blo tak\u00e9 alkalizuje a vyrovn\u00e1v\u00e1 pH organismu. T\u00edm sni\u017euje riziko vzniku zdravotn\u00edch probl\u00e9m\u016f, kter\u00e9 jsou spojeny bu\u010f se zv\u00fd\u0161en\u00fdm zakyselen\u00edm organismu nebo se sn\u00ed\u017een\u00fdm obsahem v\u00fd\u0161e uveden\u00fdch miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek. Ho\u0159\u010d\u00edk nap\u0159. p\u016fsob\u00ed pozitivn\u011b na na\u0161i nervovou soustavu a napom\u00e1h\u00e1 vyrovn\u00e1vat chut\u011b na sladk\u00e9. \u010c\u00edm je kapusta zelen\u011bj\u0161\u00ed, t\u00edm v\u00edce ho\u0159\u010d\u00edku obsahuje. K\u0159em\u00edk je d\u016fle\u017eitou stavebn\u00ed l\u00e1tkou pro zdrav\u00e9 tk\u00e1n\u011b, nehty a vlasy a mangan je jedn\u00edm z\u00a0hlavn\u00edch stopov\u00fdch prvk\u016f nutn\u00fdch ke spr\u00e1vn\u00e9 detoxikaci organismu, \u0159e\u0161en\u00ed premenstrua\u010dn\u00edho syndromu a osteopor\u00f3zy. Esenci\u00e1ln\u00ed mastn\u00e9 kyseliny a aminokyselinyKapusta m\u00e1 skv\u011bl\u00fd pom\u011br omega 3 a omega 6 mastn\u00fdch kyselin, co\u017e je relativn\u011b vz\u00e1cnost. Sice je to zelenina a tuku jako takov\u00e9ho obsahuje velmi m\u00e1lo, raritou je v\u0161ak pr\u00e1v\u011b tento pom\u011br. P\u0159ev\u00e1\u017en\u011b se toti\u017e u zeleniny a jin\u00e9 rostlinn\u00e9 stravy setk\u00e1me s\u00a0vy\u0161\u0161\u00edm obsahem omega 6 mastn\u00fdch kyselin, ale u kapusty je tomu naopak. Obsahuje v\u00edce omega 3 mastn\u00fdch kyselin, kter\u00e9 jsou p\u0159irozen\u011b protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 a v\u00fdznamn\u011b ovliv\u0148uj\u00ed obranyschopnost organismu.Kapusta tak\u00e9 obsahuje ve\u0161ker\u00e9 esenci\u00e1ln\u00ed aminokyseliny, co\u017e znamen\u00e1, \u017ee obsahuje kompletn\u00ed b\u00edlkovinu. I p\u0159es to, \u017ee ve 100 gramech je obsa\u017eeno pouze 5 % doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky b\u00edlkovin, st\u00e1le se jedn\u00e1 o kvalitn\u00ed zdroj t\u011bchto esenci\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek, co\u017e je op\u011bt \u2013 na rostlinn\u00fd zdroj \u2013 velk\u00e1 zvl\u00e1\u0161tnost. \u00a0 AntioxidantyKapusta poch\u00e1z\u00ed z\u00a0prad\u00e1vn\u00e9 linie l\u00e9\u010div\u00e9 zeleniny brutn\u00e1kovit\u00fdch a obsahuje l\u00e1tky, kter\u00e9\u00a0 chr\u00e1n\u00ed na\u0161e zdrav\u00ed \u2013 indol-3-karbinol a sulforafan. Indol-3-karbinol m\u00e1 prok\u00e1zan\u00e9 p\u016fsoben\u00ed v prevenci vzniku rakoviny tlust\u00e9ho st\u0159eva a prsu a slibn\u011b vypadaj\u00ed i studie pou\u017e\u00edvaj\u00edc\u00ed indol-3-karbinol jako sou\u010d\u00e1st l\u00e9\u010dby n\u011bkter\u00fdch druh\u016f rakovin. Sulforafan m\u00e1 podle posledn\u00edch v\u00fdzkum\u016f obrovsk\u00fd potenci\u00e1l p\u0159i\u00a0ochran\u011b proti vzniku onkologick\u00fdch onemocn\u011bn\u00ed, pon\u011bvad\u017e dok\u00e1\u017ee modulovat genovou expresi a cyklus bu\u0148ky, citlivost na karcinogeny a metast\u00e1zy.Lutein a zeaxantin jsou dal\u0161\u00ed dva antioxidanty obsa\u017een\u00e9 v kapust\u011b, kter\u00e9 nen\u00ed mo\u017en\u00e9 opomenout. Tyto dva karotenoidy maj\u00ed prok\u00e1zan\u00e9 p\u016fsoben\u00ed na ochranu na\u0161eho zraku. V\u00a0oku se lutein koncentruje za s\u00edtnic\u00ed a chr\u00e1n\u00ed tak oko proti vzniku makul\u00e1rn\u00ed degenerace a dal\u0161\u00edch o\u010dn\u00edch chorob. 100 gram\u016f kapusty obsahuje neuv\u011b\u0159iteln\u00fdch 30mg luteinu a zeaxantinu, co\u017e je v\u00edce ne\u017e v\u00a0denn\u00ed d\u00e1vce u\u00a0b\u011b\u017en\u011b dostupn\u00fdch dopl\u0148k\u016f stravy. S\u00a0\u010d\u00edm je kapusta nejlep\u0161\u00ed?Vyzkou\u0161ejte kapustu s\u00a0\u010desnekem, z\u00e1zvorem, ovocem (su\u0161en\u00e9 nebo \u010derstv\u00e9), citrusy, avok\u00e1dem, quinoou, lu\u0161t\u011bninami, o\u0159echy, sem\u00ednky, o\u0159echov\u00fdmi m\u00e1sly, r\u00fd\u017e\u00ed, s pe\u010denou ko\u0159enovou zeleninou, d\u00fdn\u00ed, houbami, s\u00fdry — zejm\u00e9na ricottou, fetou nebo parmez\u00e1nem. Jak m\u016f\u017eeme kapustu pou\u017e\u00edt?Kapustu m\u016f\u017eete pou\u017e\u00edt jakkoliv \u2013 up\u00e9ct ji v\u00a0troub\u011b nebo dusit na p\u00e1nvi, va\u0159it, gratinovat, od\u0161\u0165avnit, usu\u0161it nebo z\u00a0n\u00ed p\u0159ipravit pesto \u010di pomaz\u00e1nku.Kapusta za\u010d\u00edn\u00e1 pr\u00e1vem z\u00edsk\u00e1vat zp\u011bt svou zapomenutou popularitu. Sv\u00fdm jedine\u010dn\u00fdm nutri\u010dn\u00edm profilem zast\u00edn\u00ed leckter\u00e9ho zeleninov\u00e9ho kolegu. Je vynikaj\u00edc\u00edm zdrojem antioxidant\u016f, vitam\u00edn\u016f, miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek a vl\u00e1kniny. Jej\u00ed pozitivn\u00ed p\u016fsoben\u00ed je opakovan\u011b prokazov\u00e1no v\u00a0nes\u010detn\u00fdch klinick\u00fdch studi\u00edch.Zkuste ji tedy i vy znovu objevit. Nebojte se trochu experimentovat a za\u0159adit ji do sv\u00e9ho j\u00eddeln\u00ed\u010dku, mo\u017en\u00e1 se i pro v\u00e1s, tak jako pro mne, stane \u201eabsolutn\u00ed jedni\u010dkou\u201c. Recepty z kapustyVyzkou\u0161et m\u016f\u017eete t\u0159eba n\u011bkter\u00fd z\u00a0n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch\u00a0 recept\u016f: Mandlov\u00e1 ku\u0159ec\u00ed pol\u00e9vka s\u00a0kapustou, z\u00e1zvorem a sladkou bramborouPot\u0159ebujeme:1 l ku\u0159ec\u00edho v\u00fdvaru, 200 g ku\u0159ec\u00edch prsou, nakr\u00e1jen\u00fdch na kousky, \u00bd nakr\u00e1jen\u00e9 cibule,1 strou\u017eek \u010desneku, 4-6 list\u016f kapusty nakr\u00e1jen\u00fdch na kousky, 1 velkou sladkou bramboru nakr\u00e1jenou na kosti\u010dky, 3 l\u017e\u00edce mandlov\u00e9ho m\u00e1sla (dostupn\u00e9 v\u00a0obchodech zdrav\u00e9 v\u00fd\u017eivy),2 l\u017ei\u010dky nastrouhan\u00e9ho \u010derstv\u00e9ho z\u00e1zvoru, s\u016fl, pep\u0159, 1 limetku na m\u011bs\u00ed\u010dky (ozdoba) Postup:Do hrnce nalijte ku\u0159ec\u00ed v\u00fdvar, p\u0159idejte \u010desnek, cibuli a sladkou bramboru a p\u0159ive\u010fte k\u00a0varu. P\u0159idejte ku\u0159ec\u00ed maso a na m\u00edrn\u00e9m plameni va\u0159te 15 minut.V\u00a0mal\u00e9 misce sm\u00edchejte mandlov\u00e9 m\u00e1slo s\u00a0n\u011bkolika l\u017e\u00edcemi pol\u00e9vkov\u00e9ho v\u00fdvaru. Do pol\u00e9vky nyn\u00ed p\u0159idejte kapustu, z\u00e1zvor a pova\u0159te dal\u0161\u00edch 5 minut. Plamen vypn\u011bte, do hotov\u00e9 pol\u00e9vky vlijte mandlov\u00e9 m\u00e1slo, dochu\u0165te sol\u00ed a pep\u0159em, je-li t\u0159eba, a serv\u00edrujte s\u00a0lunetkou v\u00a0hlubok\u00fdch misk\u00e1ch. Kapustov\u00e9 chipsy(kdy\u017e chcete zdrav\u011b mlsat)Pot\u0159ebujeme:1 kapustu nakr\u00e1jenou\/natrhanou na men\u0161\u00ed kousky, \u0161\u0165\u00e1vu z jednoho citronu\/limetky,1 l\u017e\u00edce olivov\u00e9ho oleje, 1 l\u017e\u00edce sezamov\u00fdch sem\u00ednek, \u0161petku chilliPostup:Nakr\u00e1jenou kapustu vlo\u017ete do v\u011bt\u0161\u00ed m\u00edsy. Sm\u00edchejte \u0161\u0165\u00e1vu z citronu, olej, sem\u00ednka a chilli a p\u0159ipraven\u00fdm dresinkem polijte kapustu a \u0159\u00e1dn\u011b prom\u00edchejte. Kapustu rovnom\u011brn\u011b rozlo\u017ete na plech a dejte do trouby. Su\u0161te p\u0159i teplot\u011b cca 40 \u00b0C a\u017e do k\u0159upava. Pokud m\u00e1te su\u0161i\u010dku, bude to o n\u011bco jednodu\u0161\u0161\u00ed. \u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Kate\u0159ina Boesenberg BHSc. ND<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12839,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medunka"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12835"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12838,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12835\/revisions\/12838"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Existuje v\u00edce ne\u017e 50 druh\u016f kapusty
Kapusta m\u016f\u017ee m\u00edt zelenou, fialovou, modrozelenou nebo b\u00edlou barvu
Kapusta obsahuje v\u00edce vitam\u00ednu C ne\u017e pomeran\u010d
Kapusta je odoln\u00e1 zelenina a m\u016f\u017ee r\u016fst i v\u00a0zim\u011b
Po p\u0159emrznut\u00ed je slad\u0161\u00ed a tuto \u201esladkost\u201c m\u016f\u017eeme vyu\u017e\u00edt p\u0159i p\u0159\u00edprav\u011b pokrmu
Obsahuje tuky, za jejich\u017e pomoci se l\u00e9pe vst\u0159eb\u00e1vaj\u00ed karotenoidy a vitam\u00edny rozpustn\u00e9 v\u00a0tuc\u00edch
Obsahuje v\u00edce v\u00e1pn\u00edku ne\u017e ml\u00e9ko
A\u017e do ned\u00e1vn\u00e9ho \u201eznovuobjeven\u00ed\u201c byla kapusta v\u00a0potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m pr\u016fmyslu pou\u017e\u00edv\u00e1na sp\u00ed\u0161e jako dekorace ne\u017e zelenina
Je skv\u011bl\u00fdm zdrojem karotenoid\u016f, kter\u00e9 napom\u00e1haj\u00ed udr\u017eovat \u017eivotn\u00ed optimismus<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Kapusta je v\u00e1\u0161 p\u0159\u00edrodn\u00ed B-komplex. Ve 100 gramech naleznete zhruba 10 % denn\u00ed d\u00e1vky \u00a0t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161ech vitam\u00edn\u016f skupiny B. Ty ovliv\u0148uj\u00ed spr\u00e1vn\u00fd chod organismu, dopl\u0148uj\u00ed energii, podporuj\u00ed nervov\u00fd syst\u00e9m a svaly. Ve vy\u0161\u0161\u00edch d\u00e1vk\u00e1ch se v kapust\u011b nach\u00e1zej\u00ed hlavn\u011b vitam\u00edny B6<\/sub> a B9<\/sub>, nutrienty, pom\u00e1haj\u00edc\u00ed chr\u00e1nit organismus p\u0159ed vysok\u00fdmi hodnotami homocysteinu \u2013 krevn\u00edho ukazatele, kter\u00fd v\u00fdznamn\u011b zvy\u0161uje riziko vzniku kardiovaskul\u00e1rn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed.
Ani vitam\u00edn C nez\u016fst\u00e1v\u00e1 pozadu. Konzumace 100 gram\u016f kapusty v\u00e1m zajist\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 dvojn\u00e1sobn\u00e9 mno\u017estv\u00ed jeho doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky. K\u00a0tomu, abyste tento vitam\u00edn vst\u0159ebali, je v\u0161ak t\u0159eba j\u00edst kapustu v\u00a0syrov\u00e9m stavu nebo jen kr\u00e1tce spa\u0159enou. Vitam\u00edn C se toti\u017e ni\u010d\u00ed p\u0159i teplot\u011b nad 42 \u00b0C. \u00a0
Co se vitamin\u016f t\u00fd\u010de, nejv\u00edce fascinuj\u00edc\u00ed je ov\u0161em vysok\u00fd obsah vitam\u00edn\u016f A a K. Vitam\u00edn A je d\u016fle\u017eit\u00fd nejen pro na\u0161e o\u010di, ale je tak\u00e9 nezbytn\u00fd pro spr\u00e1vnou imunitu a reprodukci. D\u00e1le pom\u00e1h\u00e1 chr\u00e1nit srdce, pl\u00edce i ostatn\u00ed org\u00e1ny. Vitam\u00edn K\u00a0zabra\u0148uje vzniku osteopor\u00f3zy, sni\u017euje riziko vzniku rakoviny, kardiovaskul\u00e1rn\u00edch chorob a sta\u0159eck\u00e9 demence. Vitam\u00edny A i K\u00a0jsou rozpustn\u00e9 v\u00a0tuc\u00edch, kter\u00e9 kapusta tak\u00e9 obsahuje (velice netypick\u00e9 pro zeleninu), a t\u00edm je jejich vst\u0159eb\u00e1v\u00e1n\u00ed zaru\u010deno i bez toho, \u017ee byste museli n\u011bjak\u00fd ten tuk p\u0159idat.<\/p>\n\n\n\n
Obsah miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek v\u00a0kapust\u011b je stejn\u011b zaj\u00edmav\u00fd jako obsah vitam\u00edn\u016f. Kapusta je \u010dasto naz\u00fdvan\u00e1 zeleninovou kr\u00e1vou pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee obsahuje vysok\u00e9 hodnoty v\u00e1pn\u00edku a to dokonce v\u00edce, ne\u017e je ho obsa\u017eeno v ml\u00e9ce. Jeden gram kapusty obsahuje 1,5mg v\u00e1pn\u00edku a 1gram ml\u00e9ka ho obsahuje pouze 1,15mg. V\u00e1pn\u00edk z\u00a0kapusty je pro n\u00e1s l\u00e9pe vst\u0159ebateln\u00fd d\u00edky dal\u0161\u00edm miner\u00e1l\u016fm v\u00a0n\u00ed obsa\u017een\u00fdm a pro mnoho lid\u00ed je kapusta jako zdroj v\u00e1pn\u00edku m\u00e9n\u011b zat\u011b\u017euj\u00edc\u00ed. V\u00a0b\u011b\u017en\u011b dostupn\u00e9m kravsk\u00e9m ml\u00e9ce se toti\u017e nal\u00e9z\u00e1 b\u00edlkovina beta kasein 1, na n\u00ed\u017e mnoho \u00a0lid\u00ed v\u00a0dne\u0161n\u00ed dob\u011b intolerantn\u011b reaguje. Beta kasein 1 obsa\u017een\u00fd v\u00a0kravsk\u00e9m ml\u00e9ce z\u00a0Hol\u0161tejnsk\u00fdch chov\u016f (p\u0159evl\u00e1daj\u00edc\u00ed chovy skotu v cel\u00e9 Evrop\u011b), je agresivn\u00ed l\u00e1tkou, kter\u00e1 imunitn\u011b oslabuje jedince trp\u00edc\u00ed recidivuj\u00edc\u00edmi onemocn\u011bn\u00edmi d\u00fdchac\u00edho traktu, alergiky, astmatiky, ekzematiky a pacienty s\u00a0autoimunitn\u00edmi chorobami.
V\u00a0kapust\u011b obsa\u017een\u00fd v\u00e1pn\u00edk spolu s ho\u0159\u010d\u00edkem, k\u0159em\u00edkem, manganem a drasl\u00edkem t\u011blo tak\u00e9 alkalizuje a vyrovn\u00e1v\u00e1 pH organismu. T\u00edm sni\u017euje riziko vzniku zdravotn\u00edch probl\u00e9m\u016f, kter\u00e9 jsou spojeny bu\u010f se zv\u00fd\u0161en\u00fdm zakyselen\u00edm organismu nebo se sn\u00ed\u017een\u00fdm obsahem v\u00fd\u0161e uveden\u00fdch miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek. Ho\u0159\u010d\u00edk nap\u0159. p\u016fsob\u00ed pozitivn\u011b na na\u0161i nervovou soustavu a napom\u00e1h\u00e1 vyrovn\u00e1vat chut\u011b na sladk\u00e9. \u010c\u00edm je kapusta zelen\u011bj\u0161\u00ed, t\u00edm v\u00edce ho\u0159\u010d\u00edku obsahuje. K\u0159em\u00edk je d\u016fle\u017eitou stavebn\u00ed l\u00e1tkou pro zdrav\u00e9 tk\u00e1n\u011b, nehty a vlasy a mangan je jedn\u00edm z\u00a0hlavn\u00edch stopov\u00fdch prvk\u016f nutn\u00fdch ke spr\u00e1vn\u00e9 detoxikaci organismu, \u0159e\u0161en\u00ed premenstrua\u010dn\u00edho syndromu a osteopor\u00f3zy.<\/p>\n\n\n\n
Kapusta m\u00e1 skv\u011bl\u00fd pom\u011br omega 3 a omega 6 mastn\u00fdch kyselin, co\u017e je relativn\u011b vz\u00e1cnost. Sice je to zelenina a tuku jako takov\u00e9ho obsahuje velmi m\u00e1lo, raritou je v\u0161ak pr\u00e1v\u011b tento pom\u011br. P\u0159ev\u00e1\u017en\u011b se toti\u017e u zeleniny a jin\u00e9 rostlinn\u00e9 stravy setk\u00e1me s\u00a0vy\u0161\u0161\u00edm obsahem omega 6 mastn\u00fdch kyselin, ale u kapusty je tomu naopak. Obsahuje v\u00edce omega 3 mastn\u00fdch kyselin, kter\u00e9 jsou p\u0159irozen\u011b protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 a v\u00fdznamn\u011b ovliv\u0148uj\u00ed obranyschopnost organismu.
Kapusta tak\u00e9 obsahuje ve\u0161ker\u00e9 esenci\u00e1ln\u00ed aminokyseliny, co\u017e znamen\u00e1, \u017ee obsahuje kompletn\u00ed b\u00edlkovinu. I p\u0159es to, \u017ee ve 100 gramech je obsa\u017eeno pouze 5 % doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky b\u00edlkovin, st\u00e1le se jedn\u00e1 o kvalitn\u00ed zdroj t\u011bchto esenci\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek, co\u017e je op\u011bt \u2013 na rostlinn\u00fd zdroj \u2013 velk\u00e1 zvl\u00e1\u0161tnost. \u00a0<\/p>\n\n\n\n
Kapusta poch\u00e1z\u00ed z\u00a0prad\u00e1vn\u00e9 linie l\u00e9\u010div\u00e9 zeleniny brutn\u00e1kovit\u00fdch a obsahuje l\u00e1tky, kter\u00e9\u00a0 chr\u00e1n\u00ed na\u0161e zdrav\u00ed \u2013 indol-3-karbinol a sulforafan. Indol-3-karbinol m\u00e1 prok\u00e1zan\u00e9 p\u016fsoben\u00ed v prevenci vzniku rakoviny tlust\u00e9ho st\u0159eva a prsu a slibn\u011b vypadaj\u00ed i studie pou\u017e\u00edvaj\u00edc\u00ed indol-3-karbinol jako sou\u010d\u00e1st l\u00e9\u010dby n\u011bkter\u00fdch druh\u016f rakovin. Sulforafan m\u00e1 podle posledn\u00edch v\u00fdzkum\u016f obrovsk\u00fd potenci\u00e1l p\u0159i\u00a0ochran\u011b proti vzniku onkologick\u00fdch onemocn\u011bn\u00ed, pon\u011bvad\u017e dok\u00e1\u017ee modulovat genovou expresi a cyklus bu\u0148ky, citlivost na karcinogeny a metast\u00e1zy.
Lutein a zeaxantin jsou dal\u0161\u00ed dva antioxidanty obsa\u017een\u00e9 v kapust\u011b, kter\u00e9 nen\u00ed mo\u017en\u00e9 opomenout. Tyto dva karotenoidy maj\u00ed prok\u00e1zan\u00e9 p\u016fsoben\u00ed na ochranu na\u0161eho zraku. V\u00a0oku se lutein koncentruje za s\u00edtnic\u00ed a chr\u00e1n\u00ed tak oko proti vzniku makul\u00e1rn\u00ed degenerace a dal\u0161\u00edch o\u010dn\u00edch chorob. 100 gram\u016f kapusty obsahuje neuv\u011b\u0159iteln\u00fdch 30mg luteinu a zeaxantinu, co\u017e je v\u00edce ne\u017e v\u00a0denn\u00ed d\u00e1vce u\u00a0b\u011b\u017en\u011b dostupn\u00fdch dopl\u0148k\u016f stravy.<\/p>\n\n\n\n
Vyzkou\u0161ejte kapustu s\u00a0\u010desnekem, z\u00e1zvorem, ovocem (su\u0161en\u00e9 nebo \u010derstv\u00e9), citrusy, avok\u00e1dem, quinoou, lu\u0161t\u011bninami, o\u0159echy, sem\u00ednky, o\u0159echov\u00fdmi m\u00e1sly, r\u00fd\u017e\u00ed, s pe\u010denou ko\u0159enovou zeleninou, d\u00fdn\u00ed, houbami, s\u00fdry — zejm\u00e9na ricottou, fetou nebo parmez\u00e1nem.<\/p>\n\n\n\n
Kapustu m\u016f\u017eete pou\u017e\u00edt jakkoliv \u2013 up\u00e9ct ji v\u00a0troub\u011b nebo dusit na p\u00e1nvi, va\u0159it, gratinovat, od\u0161\u0165avnit, usu\u0161it nebo z\u00a0n\u00ed p\u0159ipravit pesto \u010di pomaz\u00e1nku.
Kapusta za\u010d\u00edn\u00e1 pr\u00e1vem z\u00edsk\u00e1vat zp\u011bt svou zapomenutou popularitu. Sv\u00fdm jedine\u010dn\u00fdm nutri\u010dn\u00edm profilem zast\u00edn\u00ed leckter\u00e9ho zeleninov\u00e9ho kolegu. Je vynikaj\u00edc\u00edm zdrojem antioxidant\u016f, vitam\u00edn\u016f, miner\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek a vl\u00e1kniny. Jej\u00ed pozitivn\u00ed p\u016fsoben\u00ed je opakovan\u011b prokazov\u00e1no v\u00a0nes\u010detn\u00fdch klinick\u00fdch studi\u00edch.
Zkuste ji tedy i vy znovu objevit. Nebojte se trochu experimentovat a za\u0159adit ji do sv\u00e9ho j\u00eddeln\u00ed\u010dku, mo\u017en\u00e1 se i pro v\u00e1s, tak jako pro mne, stane \u201eabsolutn\u00ed jedni\u010dkou\u201c.<\/p>\n\n\n\n
Vyzkou\u0161et m\u016f\u017eete t\u0159eba n\u011bkter\u00fd z\u00a0n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch\u00a0 recept\u016f:<\/p>\n\n\n\n
Pot\u0159ebujeme:<\/strong>
1 l ku\u0159ec\u00edho v\u00fdvaru, 200 g ku\u0159ec\u00edch prsou, nakr\u00e1jen\u00fdch na kousky, \u00bd nakr\u00e1jen\u00e9 cibule,
1 strou\u017eek \u010desneku, 4-6 list\u016f kapusty nakr\u00e1jen\u00fdch na kousky, 1 velkou sladkou bramboru nakr\u00e1jenou na kosti\u010dky, 3 l\u017e\u00edce mandlov\u00e9ho m\u00e1sla (dostupn\u00e9 v\u00a0obchodech zdrav\u00e9 v\u00fd\u017eivy),
2 l\u017ei\u010dky nastrouhan\u00e9ho \u010derstv\u00e9ho z\u00e1zvoru, s\u016fl, pep\u0159, 1 limetku na m\u011bs\u00ed\u010dky (ozdoba)<\/p>\n\n\n\n
Do hrnce nalijte ku\u0159ec\u00ed v\u00fdvar, p\u0159idejte \u010desnek, cibuli a sladkou bramboru a p\u0159ive\u010fte k\u00a0varu. P\u0159idejte ku\u0159ec\u00ed maso a na m\u00edrn\u00e9m plameni va\u0159te 15 minut.
V\u00a0mal\u00e9 misce sm\u00edchejte mandlov\u00e9 m\u00e1slo s\u00a0n\u011bkolika l\u017e\u00edcemi pol\u00e9vkov\u00e9ho v\u00fdvaru. Do pol\u00e9vky nyn\u00ed p\u0159idejte kapustu, z\u00e1zvor a pova\u0159te dal\u0161\u00edch 5 minut. Plamen vypn\u011bte, do hotov\u00e9 pol\u00e9vky vlijte mandlov\u00e9 m\u00e1slo, dochu\u0165te sol\u00ed a pep\u0159em, je-li t\u0159eba, a serv\u00edrujte s\u00a0lunetkou v\u00a0hlubok\u00fdch misk\u00e1ch.<\/p>\n\n\n\n
(kdy\u017e chcete zdrav\u011b mlsat)
Pot\u0159ebujeme:<\/strong>
1 kapustu nakr\u00e1jenou\/natrhanou na men\u0161\u00ed kousky, \u0161\u0165\u00e1vu z jednoho citronu\/limetky,1 l\u017e\u00edce olivov\u00e9ho oleje, 1 l\u017e\u00edce sezamov\u00fdch sem\u00ednek, \u0161petku chilli
Postup:<\/strong>
Nakr\u00e1jenou kapustu vlo\u017ete do v\u011bt\u0161\u00ed m\u00edsy. Sm\u00edchejte \u0161\u0165\u00e1vu z citronu, olej, sem\u00ednka a chilli a p\u0159ipraven\u00fdm dresinkem polijte kapustu a \u0159\u00e1dn\u011b prom\u00edchejte. Kapustu rovnom\u011brn\u011b rozlo\u017ete na plech a dejte do trouby. Su\u0161te p\u0159i teplot\u011b cca 40 \u00b0C a\u017e do k\u0159upava. Pokud m\u00e1te su\u0161i\u010dku, bude to o n\u011bco jednodu\u0161\u0161\u00ed.<\/p>\n\n\n\n