{"id":11449,"date":"2025-07-16T06:00:00","date_gmt":"2025-07-16T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/?p=11449"},"modified":"2025-07-14T15:48:16","modified_gmt":"2025-07-14T15:48:16","slug":"nejlepsi-je-domaci-cervenec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/2025\/07\/16\/nejlepsi-je-domaci-cervenec\/","title":{"rendered":"Nejlep\u0161\u00ed je dom\u00e1c\u00ed \u2013 \u010dervenec"},"content":{"rendered":"\n

Jak u\u017e jsme si vysv\u011btlili u m\u011bs\u00edce \u010dervna, z\u00e1kladem pro \u010desk\u00e1 pojmenov\u00e1n\u00ed prvn\u00edch dvou letn\u00edch m\u011bs\u00edc\u016f byla patrn\u011b \u010derven\u00e1 barva dozr\u00e1vaj\u00edc\u00edch jahod, malin, ryb\u00edzu, t\u0159e\u0161n\u00ed a dal\u0161\u00edho drobn\u00e9ho ovoce, nebo fakt, \u017ee se v\u00a0ovoci objevuje mno\u017estv\u00ed \u010derv\u016f. \u010cervenci ale mohl d\u00e1t jm\u00e9no i brouk \u010dervec. Tito brou\u010dci se pr\u00e1v\u011b v\u00a0\u010dervnu a \u010dervenci hojn\u011b sb\u00edrali a z\u00edsk\u00e1valo se z\u00a0nich \u010derven\u00e9 barvivo, vyu\u017e\u00edvan\u00e9 pro barven\u00ed textilu. Dnes se pou\u017e\u00edvaj\u00ed i v potravin\u00e1\u0159stv\u00ed a kosmetice.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

V angli\u010dtin\u011b je p\u016fvod jm\u00e9na \u010dervenec July mnohem jasn\u011bj\u0161\u00ed. July poch\u00e1z\u00ed z latinsk\u00e9ho slova julius, co\u017e odkazuje na \u0159\u00edmsk\u00e9ho dikt\u00e1tora Julia Caesara, kter\u00fd zavedl kalend\u00e1\u0159, pou\u017e\u00edvan\u00fd dodnes. Caesar si p\u0159\u00e1l, aby byl tento m\u011bs\u00edc pojmenov\u00e1n po n\u011bm a byl mu p\u0159i\u0159azen pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee se narodil v tomto m\u011bs\u00edci, 12. \u010dervence 100 p\u0159. n. l.
Pr\u016fm\u011brn\u00e1 teplota v \u010cesk\u00e9 republice se v \u010dervenci pohybuje kolem 20-25 \u00b0C. Nicm\u00e9n\u011b teploty se mohou li\u0161it v z\u00e1vislosti na konkr\u00e9tn\u00ed lokalit\u011b a nadmo\u0159sk\u00e9 v\u00fd\u0161ce. Charakter po\u010das\u00ed v \u010dervenci je v \u010cesk\u00e9 republice obvykle tepl\u00fd a slune\u010dn\u00fd, s ob\u010dasn\u00fdmi de\u0161\u0165ov\u00fdmi p\u0159eh\u00e1\u0148kami nebo bou\u0159kami. Za\u010d\u00e1tek m\u011bs\u00edce m\u016f\u017ee b\u00fdt je\u0161t\u011b pon\u011bkud chladn\u011bj\u0161\u00ed a de\u0161tiv\u011bj\u0161\u00ed, ale postupn\u011b se teploty zvy\u0161uj\u00ed a v pr\u016fb\u011bhu \u010dervence se obvykle vyskytnou i dny s velmi vysok\u00fdmi teplotami, v posledn\u00edch letech \u010dervencov\u00e9 teploty atakuj\u00ed i 35 \u00b0C. V noci se teploty obvykle pohybuj\u00ed kolem 10-15 \u00b0C. Celkov\u011b je \u010dervenec v \u010cesk\u00e9 republice obl\u00edben\u00fdm m\u011bs\u00edcem pro letn\u00ed aktivity a dovolenou a tak\u00e9 d\u00edky p\u0159\u00edjemn\u00e9mu po\u010das\u00ed a dlouh\u00fdm slune\u010dn\u00fdm dn\u016fm.
V k\u0159es\u0165ansk\u00e9m kalend\u00e1\u0159i p\u0159ipad\u00e1 na \u010dervenec n\u011bkolik v\u00fdznamn\u00fdch sv\u00e1tk\u016f. Nap\u0159\u00edklad
5. \u010dervence se slav\u00ed Den slovansk\u00fdch v\u011brozv\u011bst\u016f sv. Cyrila a sv. Metod\u011bje, kte\u0159\u00ed v roce 863 p\u0159i\u0161li na Velkou Moravu. Dal\u0161\u00ed v\u00fdznamn\u00fdm sv\u00e1tkem je 22. \u010dervenec, kdy si p\u0159ipom\u00edn\u00e1me sv. Marii Magdal\u00e9nu. Tuto \u017eenu podle k\u0159es\u0165ansk\u00e9 tradice Je\u017e\u00ed\u0161 Kristus uzdravil z posedlosti d\u00e9monem a ona se stala jeho oddanou n\u00e1sledovnic\u00ed. Byla tak\u00e9 jednou z \u017een, kter\u00e9 byly sv\u011bdkyn\u011bmi Kristova uk\u0159i\u017eov\u00e1n\u00ed, poh\u0159bu a zmrtv\u00fdchvst\u00e1n\u00ed. V k\u0159es\u0165ansk\u00e9 tradici je uct\u00edv\u00e1na jako sv\u011btice a patronka kaj\u00edcnosti.
P\u0159edk\u0159es\u0165ansk\u00e9 obdob\u00ed v Evrop\u011b bylo pln\u00e9 pohansk\u00fdch sv\u00e1tk\u016f a ritu\u00e1l\u016f, z nich\u017e n\u011bkter\u00e9 se zachovaly a slav\u00ed se dodnes. Keltov\u00e9 slavili na konci \u010dervence a za\u010d\u00e1tku srpna sv\u00e1tek plodnosti. Tento sv\u00e1tek byl spojen s ob\u0159ady, p\u0159i nich\u017e se p\u0159in\u00e1\u0161ely ob\u011bti zrna a dobytka boh\u016fm a duch\u016fm, kte\u0159\u00ed m\u011bli moc nad sklizn\u00ed a plodnost\u00ed. Kdo by cht\u011bl za\u017e\u00edt atmosf\u00e9ru slavnost\u00ed Lughnasad, jednoho z hlavn\u00edch keltsk\u00fdch sv\u00e1tk\u016f, m\u00e1 mo\u017enost. Posledn\u00ed \u010dervencov\u00fd v\u00edkend je spjat s Kelty a m\u016f\u017eete oslavit u\u017e 17. ro\u010dn\u00edk festivalu Lughnasad v Zemi Kelt\u016f v Nasavrk\u00e1ch. Za branami Oppida se op\u011bt us\u00eddl\u00ed Keltov\u00e9 a o\u017eije cel\u00e1 vesnice. Lughnasad nebyl jedin\u00fdm sv\u00e1tkem plodnosti. V r\u016fzn\u00fdch kultur\u00e1ch se slavily sv\u00e1tky plodnosti spojen\u00e9 s bohyn\u011bmi matkami, jako nap\u0159\u00edklad v antick\u00e9m \u0158ecku sv\u00e1tek Thesmof\u00f3ri\u00ed, p\u0159i n\u011bm\u017e se uct\u00edvala bohyn\u011b Dem\u00e9ter, ochr\u00e1nkyn\u011b plodnosti a \u00farody.<\/p>\n\n\n\n

Bylinky v \u010dervenci<\/strong>
V \u010dervenci je mo\u017en\u00e9 v p\u0159\u00edrod\u011b sb\u00edrat celou \u0159adu bylin, proto\u017ee v letn\u00edm obdob\u00ed je mnoho rostlin v pln\u00e9m kv\u011btu a nab\u00edz\u00ed sv\u00e9 l\u00e9\u010div\u00e9 \u00fa\u010dinky i vysokou koncentraci \u00fa\u010dinn\u00fdch l\u00e1tek. Dnes se ale pod\u00edv\u00e1me do zahr\u00e1dky, kde jsou \u010dasto p\u011bstov\u00e1ny bylinky pro zdrav\u00ed, pro u\u017eit\u00ed v kuchyni, jako zdroj potravy pro hmyz a n\u011bkter\u00e9 i na okrasu.
V zahrad\u00e1ch najdete \u010dasto m\u00e1tu, levanduli, \u0161alv\u011bj, tymi\u00e1n, bazalku. M\u00e1ta je dob\u0159e zn\u00e1m\u00e1 aromatick\u00e1 bylina s p\u0159\u00edjemnou v\u016fn\u00ed a chut\u00ed. Je proslul\u00e1 sv\u00fdmi l\u00e9\u010div\u00fdmi \u00fa\u010dinky na tr\u00e1vic\u00ed syst\u00e9m a protiz\u00e1n\u011btliv\u00fdmi \u00fa\u010dinky, dok\u00e1\u017ee ulevit od bolest\u00ed hlavy, u\u017e\u00edv\u00e1 se pro p\u0159\u00edpravu \u010daje i letn\u00edch limon\u00e1d.
\u0160alv\u011bj najdete st\u00e1le \u010dast\u011bji na venkovsk\u00fdch zahrad\u00e1ch, je to vd\u011b\u010dn\u00e1 trvalka s charakteristickou zemitou v\u016fn\u00ed. Aromatick\u00e1 bylina je zn\u00e1m\u00e1 sv\u00fdmi antibakteri\u00e1ln\u00edmi, protiz\u00e1n\u011btliv\u00fdmi a antioxida\u010dn\u00edmi \u00fa\u010dinky. Je u\u017eite\u010dn\u00e1 p\u0159i nachlazen\u00ed, bolestech v krku a probl\u00e9mech s tr\u00e1ven\u00edm. Dal\u0161\u00ed obl\u00edbenou bylinkou, vyu\u017eitelnou i v kuchyni, je tymi\u00e1n, kter\u00fd m\u00e1 antibakteri\u00e1ln\u00ed, protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 \u00fa\u010dinky a je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1n k l\u00e9\u010db\u011b respira\u010dn\u00edch infekc\u00ed a nachlazen\u00ed, ale i jako ko\u0159en\u00ed v kuchyni. Fialov\u011b kvetouc\u00ed levandule, aromatick\u00e1 bylina s uklid\u0148uj\u00edc\u00edmi a protiz\u00e1n\u011btliv\u00fdmi \u00fa\u010dinky, je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1na k uvoln\u011bn\u00ed nap\u011bt\u00ed a \u00falev\u011b od \u00fazkosti. V posledn\u00edch letech se z n\u00ed p\u0159ipravuje levandulov\u00fd sirup a z n\u011bj potom osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed letn\u00ed limon\u00e1da, levandulov\u00e9 kv\u011bty se pou\u017e\u00edvaj\u00ed i p\u0159i pe\u010den\u00ed.
Dal\u0161\u00ed bylinkou, kterou je mo\u017en\u00e9 p\u011bstovat na zahrad\u011b, ale setk\u00e1te se s n\u00ed i voln\u00e9 p\u0159\u00edrod\u011b, je \u017elut\u011b kvetouc\u00ed \u0159ep\u00edk. \u0158ep\u00edk m\u00e1 protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 a antibakteri\u00e1ln\u00ed \u00fa\u010dinky a je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1n k l\u00e9\u010db\u011b z\u00e1n\u011btliv\u00fdch onemocn\u011bn\u00ed, jako jsou bronchitida a sinusitida. V \u010dervenci kvete i jedna z na\u0161ich nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00edch l\u00e9\u010divek – he\u0159m\u00e1nek. M\u00e1 uklid\u0148uj\u00edc\u00ed \u00fa\u010dinky a jako \u010daj je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1n k l\u00e9\u010db\u011b nervov\u00e9ho nap\u011bt\u00ed, \u00fazkosti a nespavosti.<\/p>\n\n\n\n

Levandule l\u00e9ka\u0159sk\u00e1<\/strong>
Asi mi d\u00e1te za pravdu, \u017ee levandule je jedna z nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edch bylinek, se kterou se m\u016f\u017eete na zahrad\u00e1ch setkat. Jej\u00ed obliba roste i v kuchyni. N\u011bkter\u00e1 specializovan\u00e1 cukr\u00e1\u0159stv\u00ed se orientuj\u00ed na v\u00fdrobu sladce fialov\u00fdch dezert\u016f a levandulovou limon\u00e1du najdete v nejedn\u00e9 restauraci \u010di kav\u00e1rn\u011b.<\/p>\n\n\n\n

Vanilkov\u00e9 su\u0161enky s levandul\u00ed a cukrovou polevou
<\/strong>Na su\u0161enky pot\u0159ebujeme:  100 g hladk\u00e9 p\u0161eni\u010dn\u00e9 mouky, 150 g \u0161paldov\u00e9 mouky, 50 g polohrub\u00e9 mouky, 200 g studen\u00e9ho m\u00e1sla, 80 g mou\u010dkov\u00e9ho cukru, 1 vanilkov\u00fd cukr, 2 l\u017e\u00edce levandulov\u00e9ho oleje, 1 l\u017e\u00edce su\u0161en\u00fdch rozdrolen\u00fdch kv\u011bt\u016f, \u00bd l\u017e\u00ed\u010dky pr\u00e1\u0161ku do p\u011b\u010diva
Poleva: 1 \u017eloutek, na polevu b\u00edlek, 150 g mou\u010dkov\u00e9ho cukru, 2-3 \u010derstv\u00e9 \u010di mra\u017een\u00e9 bor\u016fvky nebo potravin\u00e1\u0159sk\u00e9 barvivo, l\u017ei\u010dku su\u0161en\u00fdch kv\u011bt\u016f levandule
Postup: V m\u00edse sm\u00edchejte v\u0161echny mouky, pr\u00e1\u0161ek do pe\u010diva, oba cukry a p\u0159idejte na kostky nakr\u00e1jen\u00e9 m\u00e1slo, \u017eloutek a levandulov\u00fd olej. Zpracujte na t\u011bsto, zabalte do potravin\u00e1\u0159sk\u00e9 f\u00f3lie a nechte v lednici odpo\u010dinout alespo\u0148 2 hodiny. Troubu si rozeh\u0159ejte na 180 \u00b0C. Na pomou\u010den\u00e9m v\u00e1le t\u011bsto vyv\u00e1lejte na tlou\u0161\u0165ku asi 3 mm. Vykrajov\u00e1tkem vykrajujeme kole\u010dka, vkl\u00e1d\u00e1me je na plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem a pe\u010deme asi 10 minut, dokud lehce nezr\u016f\u017eov\u011bj\u00ed. Hotov\u00e1 kole\u010dka sundejte z plechu a nechte vychladnout. Mezit\u00edm si p\u0159ipravte z uveden\u00fdch surovin hladkou cukrovou polevu, lehce ji obarv\u011bte bor\u016fvkami nebo potravin\u00e1\u0159sk\u00fdm barvivem, aby barva byla lehce fialov\u00e1 stejn\u011b jako kv\u011bty levandule. Polevou pot\u0159ete vychladl\u00e1 kole\u010dka a posypejte je drcen\u00fdmi kv\u011bty levandule.<\/p>\n\n\n\n

Levandulov\u00fd \u010daj<\/strong>
Na p\u0159\u00edpravu \u010daje budete pot\u0159ebovat 2 l\u017ei\u010dky su\u0161en\u00e9ho l<\/strong>evandulov\u00e9ho kv\u011btu a 250 ml hork\u00e9 vody. Levandulov\u00e9 kv\u011bty vlo\u017ete do hrnku, zalijte vrouc\u00ed vodou a nechte 5 minut louhovat. P\u0159i del\u0161\u00edm louhov\u00e1n\u00ed v\u00fdluh rychle ho\u0159kne. Pak \u010daj sce\u010fte a po mal\u00fdch dou\u0161c\u00edch pop\u00edjejte 3x denn\u011b.<\/p>\n\n\n\n

Nah\u0159\u00edvac\u00ed levandulov\u00fd pol\u0161t\u00e1\u0159ek<\/strong>
Na nah\u0159\u00edvac\u00ed pol\u0161t\u00e1\u0159ek budete pot\u0159ebovat asi 300 g su\u0161en\u00e9 levandule. Je l\u00e9pe pou\u017e\u00edt levandulov\u00fd kv\u011bt, ale m\u016f\u017eete nasu\u0161it i list. Jen dejte pozor, kv\u011btn\u00ed stonky jsou po usu\u0161en\u00ed tuh\u00e9 a mohly by v pol\u0161t\u00e1\u0159ku p\u00edchat. Na pol\u0161t\u00e1\u0159ek budete pot\u0159ebovat bavln\u011bnou l\u00e1tku o rozm\u011bru asi 35 x 70 cm, cca 0,7 litru v\u00fdpln\u011b, m\u016f\u017eete pou\u017e\u00edt p\u0161enici, pohanku, r\u00fd\u017ei, pecky od t\u0159e\u0161n\u00ed nebo mirabelek nebo slupky od pist\u00e1ci\u00ed. L\u00e1tku p\u0159ehn\u011bte tak, aby vznikl \u010dtverec a po rubov\u00e9 stran\u011b se\u0161ijte, nechte mal\u00fd otvor na napln\u011bn\u00ed. Obra\u0165te l\u00edcem na vrch, za\u017eehlete \u0161vy, otvorem napl\u0148te bylinkami a v\u00fdpln\u00ed a pevn\u011b za\u0161ijte. M\u016f\u017eete ho nah\u0159\u00edvat jak mikrovlnce asi na 1,5 minut (z\u00e1le\u017e\u00ed na velikosti a hmotnosti obsahu), v troub\u011b i na pa\u0159\u00e1ku.<\/p>\n\n\n\n

                                                                 Ing. Mark\u00e9ta R\u016f\u017eenka Vopi\u010dkov\u00e1, Ph.D.<\/p>\n\n\n\n

 <\/h4>\n\n\n\n

 <\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jak u\u017e jsme si vysv\u011btlili u m\u011bs\u00edce \u010dervna, z\u00e1kladem pro \u010desk\u00e1 pojmenov\u00e1n\u00ed prvn\u00edch dvou letn\u00edch m\u011bs\u00edc\u016f byla patrn\u011b \u010derven\u00e1 barva dozr\u00e1vaj\u00edc\u00edch jahod, malin, ryb\u00edzu, t\u0159e\u0161n\u00ed a dal\u0161\u00edho drobn\u00e9ho ovoce, nebo fakt, \u017ee se v\u00a0ovoci objevuje mno\u017estv\u00ed \u010derv\u016f. \u010cervenci ale mohl d\u00e1t jm\u00e9no i brouk \u010dervec. Tito brou\u010dci se pr\u00e1v\u011b v\u00a0\u010dervnu a \u010dervenci hojn\u011b sb\u00edrali a z\u00edsk\u00e1valo se z\u00a0nich \u010derven\u00e9 barvivo, vyu\u017e\u00edvan\u00e9 pro barven\u00ed textilu. Dnes se pou\u017e\u00edvaj\u00ed i v potravin\u00e1\u0159stv\u00ed a kosmetice. V angli\u010dtin\u011b je p\u016fvod jm\u00e9na \u010dervenec July mnohem jasn\u011bj\u0161\u00ed. July poch\u00e1z\u00ed z latinsk\u00e9ho slova julius, co\u017e odkazuje na \u0159\u00edmsk\u00e9ho dikt\u00e1tora Julia Caesara, kter\u00fd zavedl kalend\u00e1\u0159, pou\u017e\u00edvan\u00fd dodnes. Caesar si p\u0159\u00e1l, aby byl tento m\u011bs\u00edc pojmenov\u00e1n po n\u011bm a byl mu p\u0159i\u0159azen pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee se narodil v tomto m\u011bs\u00edci, 12. \u010dervence 100 p\u0159. n. l.Pr\u016fm\u011brn\u00e1 teplota v \u010cesk\u00e9 republice se v \u010dervenci pohybuje kolem 20-25 \u00b0C. Nicm\u00e9n\u011b teploty se mohou li\u0161it v z\u00e1vislosti na konkr\u00e9tn\u00ed lokalit\u011b a nadmo\u0159sk\u00e9 v\u00fd\u0161ce. Charakter po\u010das\u00ed v \u010dervenci je v \u010cesk\u00e9 republice obvykle tepl\u00fd a slune\u010dn\u00fd, s ob\u010dasn\u00fdmi de\u0161\u0165ov\u00fdmi p\u0159eh\u00e1\u0148kami nebo bou\u0159kami. Za\u010d\u00e1tek m\u011bs\u00edce m\u016f\u017ee b\u00fdt je\u0161t\u011b pon\u011bkud chladn\u011bj\u0161\u00ed a de\u0161tiv\u011bj\u0161\u00ed, ale postupn\u011b se teploty zvy\u0161uj\u00ed a v pr\u016fb\u011bhu \u010dervence se obvykle vyskytnou i dny s velmi vysok\u00fdmi teplotami, v posledn\u00edch letech \u010dervencov\u00e9 teploty atakuj\u00ed i 35 \u00b0C. V noci se teploty obvykle pohybuj\u00ed kolem 10-15 \u00b0C. Celkov\u011b je \u010dervenec v \u010cesk\u00e9 republice obl\u00edben\u00fdm m\u011bs\u00edcem pro letn\u00ed aktivity a dovolenou a tak\u00e9 d\u00edky p\u0159\u00edjemn\u00e9mu po\u010das\u00ed a dlouh\u00fdm slune\u010dn\u00fdm dn\u016fm.V k\u0159es\u0165ansk\u00e9m kalend\u00e1\u0159i p\u0159ipad\u00e1 na \u010dervenec n\u011bkolik v\u00fdznamn\u00fdch sv\u00e1tk\u016f. Nap\u0159\u00edklad5. \u010dervence se slav\u00ed Den slovansk\u00fdch v\u011brozv\u011bst\u016f sv. Cyrila a sv. Metod\u011bje, kte\u0159\u00ed v roce 863 p\u0159i\u0161li na Velkou Moravu. Dal\u0161\u00ed v\u00fdznamn\u00fdm sv\u00e1tkem je 22. \u010dervenec, kdy si p\u0159ipom\u00edn\u00e1me sv. Marii Magdal\u00e9nu. Tuto \u017eenu podle k\u0159es\u0165ansk\u00e9 tradice Je\u017e\u00ed\u0161 Kristus uzdravil z posedlosti d\u00e9monem a ona se stala jeho oddanou n\u00e1sledovnic\u00ed. Byla tak\u00e9 jednou z \u017een, kter\u00e9 byly sv\u011bdkyn\u011bmi Kristova uk\u0159i\u017eov\u00e1n\u00ed, poh\u0159bu a zmrtv\u00fdchvst\u00e1n\u00ed. V k\u0159es\u0165ansk\u00e9 tradici je uct\u00edv\u00e1na jako sv\u011btice a patronka kaj\u00edcnosti.P\u0159edk\u0159es\u0165ansk\u00e9 obdob\u00ed v Evrop\u011b bylo pln\u00e9 pohansk\u00fdch sv\u00e1tk\u016f a ritu\u00e1l\u016f, z nich\u017e n\u011bkter\u00e9 se zachovaly a slav\u00ed se dodnes. Keltov\u00e9 slavili na konci \u010dervence a za\u010d\u00e1tku srpna sv\u00e1tek plodnosti. Tento sv\u00e1tek byl spojen s ob\u0159ady, p\u0159i nich\u017e se p\u0159in\u00e1\u0161ely ob\u011bti zrna a dobytka boh\u016fm a duch\u016fm, kte\u0159\u00ed m\u011bli moc nad sklizn\u00ed a plodnost\u00ed. Kdo by cht\u011bl za\u017e\u00edt atmosf\u00e9ru slavnost\u00ed Lughnasad, jednoho z hlavn\u00edch keltsk\u00fdch sv\u00e1tk\u016f, m\u00e1 mo\u017enost. Posledn\u00ed \u010dervencov\u00fd v\u00edkend je spjat s Kelty a m\u016f\u017eete oslavit u\u017e 17. ro\u010dn\u00edk festivalu Lughnasad v Zemi Kelt\u016f v Nasavrk\u00e1ch. Za branami Oppida se op\u011bt us\u00eddl\u00ed Keltov\u00e9 a o\u017eije cel\u00e1 vesnice. Lughnasad nebyl jedin\u00fdm sv\u00e1tkem plodnosti. V r\u016fzn\u00fdch kultur\u00e1ch se slavily sv\u00e1tky plodnosti spojen\u00e9 s bohyn\u011bmi matkami, jako nap\u0159\u00edklad v antick\u00e9m \u0158ecku sv\u00e1tek Thesmof\u00f3ri\u00ed, p\u0159i n\u011bm\u017e se uct\u00edvala bohyn\u011b Dem\u00e9ter, ochr\u00e1nkyn\u011b plodnosti a \u00farody. Bylinky v \u010dervenciV \u010dervenci je mo\u017en\u00e9 v p\u0159\u00edrod\u011b sb\u00edrat celou \u0159adu bylin, proto\u017ee v letn\u00edm obdob\u00ed je mnoho rostlin v pln\u00e9m kv\u011btu a nab\u00edz\u00ed sv\u00e9 l\u00e9\u010div\u00e9 \u00fa\u010dinky i vysokou koncentraci \u00fa\u010dinn\u00fdch l\u00e1tek. Dnes se ale pod\u00edv\u00e1me do zahr\u00e1dky, kde jsou \u010dasto p\u011bstov\u00e1ny bylinky pro zdrav\u00ed, pro u\u017eit\u00ed v kuchyni, jako zdroj potravy pro hmyz a n\u011bkter\u00e9 i na okrasu.V zahrad\u00e1ch najdete \u010dasto m\u00e1tu, levanduli, \u0161alv\u011bj, tymi\u00e1n, bazalku. M\u00e1ta je dob\u0159e zn\u00e1m\u00e1 aromatick\u00e1 bylina s p\u0159\u00edjemnou v\u016fn\u00ed a chut\u00ed. Je proslul\u00e1 sv\u00fdmi l\u00e9\u010div\u00fdmi \u00fa\u010dinky na tr\u00e1vic\u00ed syst\u00e9m a protiz\u00e1n\u011btliv\u00fdmi \u00fa\u010dinky, dok\u00e1\u017ee ulevit od bolest\u00ed hlavy, u\u017e\u00edv\u00e1 se pro p\u0159\u00edpravu \u010daje i letn\u00edch limon\u00e1d.\u0160alv\u011bj najdete st\u00e1le \u010dast\u011bji na venkovsk\u00fdch zahrad\u00e1ch, je to vd\u011b\u010dn\u00e1 trvalka s charakteristickou zemitou v\u016fn\u00ed. Aromatick\u00e1 bylina je zn\u00e1m\u00e1 sv\u00fdmi antibakteri\u00e1ln\u00edmi, protiz\u00e1n\u011btliv\u00fdmi a antioxida\u010dn\u00edmi \u00fa\u010dinky. Je u\u017eite\u010dn\u00e1 p\u0159i nachlazen\u00ed, bolestech v krku a probl\u00e9mech s tr\u00e1ven\u00edm. Dal\u0161\u00ed obl\u00edbenou bylinkou, vyu\u017eitelnou i v kuchyni, je tymi\u00e1n, kter\u00fd m\u00e1 antibakteri\u00e1ln\u00ed, protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 \u00fa\u010dinky a je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1n k l\u00e9\u010db\u011b respira\u010dn\u00edch infekc\u00ed a nachlazen\u00ed, ale i jako ko\u0159en\u00ed v kuchyni. Fialov\u011b kvetouc\u00ed levandule, aromatick\u00e1 bylina s uklid\u0148uj\u00edc\u00edmi a protiz\u00e1n\u011btliv\u00fdmi \u00fa\u010dinky, je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1na k uvoln\u011bn\u00ed nap\u011bt\u00ed a \u00falev\u011b od \u00fazkosti. V posledn\u00edch letech se z n\u00ed p\u0159ipravuje levandulov\u00fd sirup a z n\u011bj potom osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed letn\u00ed limon\u00e1da, levandulov\u00e9 kv\u011bty se pou\u017e\u00edvaj\u00ed i p\u0159i pe\u010den\u00ed.Dal\u0161\u00ed bylinkou, kterou je mo\u017en\u00e9 p\u011bstovat na zahrad\u011b, ale setk\u00e1te se s n\u00ed i voln\u00e9 p\u0159\u00edrod\u011b, je \u017elut\u011b kvetouc\u00ed \u0159ep\u00edk. \u0158ep\u00edk m\u00e1 protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 a antibakteri\u00e1ln\u00ed \u00fa\u010dinky a je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1n k l\u00e9\u010db\u011b z\u00e1n\u011btliv\u00fdch onemocn\u011bn\u00ed, jako jsou bronchitida a sinusitida. V \u010dervenci kvete i jedna z na\u0161ich nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00edch l\u00e9\u010divek – he\u0159m\u00e1nek. M\u00e1 uklid\u0148uj\u00edc\u00ed \u00fa\u010dinky a jako \u010daj je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1n k l\u00e9\u010db\u011b nervov\u00e9ho nap\u011bt\u00ed, \u00fazkosti a nespavosti. Levandule l\u00e9ka\u0159sk\u00e1Asi mi d\u00e1te za pravdu, \u017ee levandule je jedna z nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edch bylinek, se kterou se m\u016f\u017eete na zahrad\u00e1ch setkat. Jej\u00ed obliba roste i v kuchyni. N\u011bkter\u00e1 specializovan\u00e1 cukr\u00e1\u0159stv\u00ed se orientuj\u00ed na v\u00fdrobu sladce fialov\u00fdch dezert\u016f a levandulovou limon\u00e1du najdete v nejedn\u00e9 restauraci \u010di kav\u00e1rn\u011b. Vanilkov\u00e9 su\u0161enky s levandul\u00ed a cukrovou polevouNa su\u0161enky pot\u0159ebujeme:  100 g hladk\u00e9 p\u0161eni\u010dn\u00e9 mouky, 150 g \u0161paldov\u00e9 mouky, 50 g polohrub\u00e9 mouky, 200 g studen\u00e9ho m\u00e1sla, 80 g mou\u010dkov\u00e9ho cukru, 1 vanilkov\u00fd cukr, 2 l\u017e\u00edce levandulov\u00e9ho oleje, 1 l\u017e\u00edce su\u0161en\u00fdch rozdrolen\u00fdch kv\u011bt\u016f, \u00bd l\u017e\u00ed\u010dky pr\u00e1\u0161ku do p\u011b\u010divaPoleva: 1 \u017eloutek, na polevu b\u00edlek, 150 g mou\u010dkov\u00e9ho cukru, 2-3 \u010derstv\u00e9 \u010di mra\u017een\u00e9 bor\u016fvky nebo potravin\u00e1\u0159sk\u00e9 barvivo, l\u017ei\u010dku su\u0161en\u00fdch kv\u011bt\u016f levandulePostup: V m\u00edse sm\u00edchejte v\u0161echny mouky, pr\u00e1\u0161ek do pe\u010diva, oba cukry a p\u0159idejte na kostky nakr\u00e1jen\u00e9 m\u00e1slo, \u017eloutek a levandulov\u00fd olej. Zpracujte na t\u011bsto, zabalte do potravin\u00e1\u0159sk\u00e9 f\u00f3lie a nechte v lednici odpo\u010dinout alespo\u0148 2 hodiny. Troubu si rozeh\u0159ejte na 180 \u00b0C. Na pomou\u010den\u00e9m v\u00e1le t\u011bsto vyv\u00e1lejte na tlou\u0161\u0165ku asi 3 mm. Vykrajov\u00e1tkem vykrajujeme kole\u010dka, vkl\u00e1d\u00e1me je na plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem a pe\u010deme asi 10 minut, dokud lehce nezr\u016f\u017eov\u011bj\u00ed. Hotov\u00e1 kole\u010dka sundejte z plechu a nechte vychladnout. Mezit\u00edm si p\u0159ipravte z uveden\u00fdch surovin hladkou cukrovou polevu, lehce ji obarv\u011bte bor\u016fvkami nebo potravin\u00e1\u0159sk\u00fdm barvivem, aby barva byla lehce fialov\u00e1 stejn\u011b jako kv\u011bty levandule. Polevou pot\u0159ete vychladl\u00e1 kole\u010dka a posypejte je drcen\u00fdmi kv\u011bty levandule. Levandulov\u00fd \u010dajNa p\u0159\u00edpravu \u010daje budete pot\u0159ebovat 2 l\u017ei\u010dky su\u0161en\u00e9ho levandulov\u00e9ho kv\u011btu a 250 ml hork\u00e9 vody. Levandulov\u00e9 kv\u011bty vlo\u017ete do hrnku, zalijte vrouc\u00ed vodou a nechte 5 minut louhovat. P\u0159i del\u0161\u00edm louhov\u00e1n\u00ed v\u00fdluh rychle ho\u0159kne. Pak \u010daj sce\u010fte a po mal\u00fdch dou\u0161c\u00edch pop\u00edjejte 3x denn\u011b. Nah\u0159\u00edvac\u00ed levandulov\u00fd pol\u0161t\u00e1\u0159ekNa nah\u0159\u00edvac\u00ed pol\u0161t\u00e1\u0159ek budete pot\u0159ebovat asi 300 g su\u0161en\u00e9 levandule. Je l\u00e9pe pou\u017e\u00edt levandulov\u00fd kv\u011bt, ale m\u016f\u017eete nasu\u0161it i list. Jen dejte pozor, kv\u011btn\u00ed stonky jsou po usu\u0161en\u00ed tuh\u00e9 a mohly by v pol\u0161t\u00e1\u0159ku p\u00edchat. Na pol\u0161t\u00e1\u0159ek budete pot\u0159ebovat bavln\u011bnou l\u00e1tku o rozm\u011bru asi 35 x 70 cm, cca 0,7 litru v\u00fdpln\u011b, m\u016f\u017eete pou\u017e\u00edt p\u0161enici, pohanku, r\u00fd\u017ei, pecky od t\u0159e\u0161n\u00ed nebo mirabelek nebo slupky od pist\u00e1ci\u00ed. L\u00e1tku p\u0159ehn\u011bte tak, aby vznikl \u010dtverec a po rubov\u00e9 stran\u011b se\u0161ijte, nechte mal\u00fd otvor na napln\u011bn\u00ed. Obra\u0165te l\u00edcem na vrch, za\u017eehlete \u0161vy, otvorem napl\u0148te bylinkami a v\u00fdpln\u00ed a pevn\u011b za\u0161ijte. M\u016f\u017eete ho nah\u0159\u00edvat jak mikrovlnce asi na 1,5 minut (z\u00e1le\u017e\u00ed na velikosti a hmotnosti obsahu), v troub\u011b i na pa\u0159\u00e1ku.                                                                  Ing. Mark\u00e9ta R\u016f\u017eenka Vopi\u010dkov\u00e1, Ph.D.    <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11451,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,31],"tags":[],"class_list":["post-11449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medunka","category-pro-inspiraci"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11449"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11452,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11449\/revisions\/11452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}