{"id":11155,"date":"2025-04-25T06:00:00","date_gmt":"2025-04-25T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/?p=11155"},"modified":"2025-04-24T16:48:17","modified_gmt":"2025-04-24T16:48:17","slug":"listujeme-dubnovou-medunkou-zdravy-mozek-pozor-na-lepek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/2025\/04\/25\/listujeme-dubnovou-medunkou-zdravy-mozek-pozor-na-lepek\/","title":{"rendered":"Listujeme dubnovou Medu\u0148kou: Zdrav\u00fd mozek – pozor na lepek"},"content":{"rendered":"\n

V dubnov\u00e9m \u010d\u00edsle MEDU\u0147KY (st\u00e1le je dostupn\u00e9 na obvykl\u00fdch prodejn\u00edch m\u00edstech i na emedunka.cz<\/a>) najdete tak\u00e9 dal\u0161\u00ed \u00edl seri\u00e1lu MUdr. Elkeov\u00e9 o faktorech, oliv\u0148uj\u00edc\u00edch zdrav\u00ed mozku. Jak se stavem mozku souvis\u00ed lepek?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


Lepek je b\u00edlkovina nach\u00e1zej\u00edc\u00ed se v obilnin\u00e1ch p\u0161enici, \u017eitu, je\u010dmenu a ovsu. D\u00e1v\u00e1 t\u011bstu pru\u017enost a soudr\u017enost. Pat\u0159\u00ed do lidsk\u00e9 stravy n\u011bkolik posledn\u00edch tis\u00edc let, od za\u010d\u00e1tku zem\u011bd\u011blstv\u00ed. M\u00e1me tak dojem, \u017ee obil\u00ed je z\u00e1kladem stravy a j\u00ed se vlastn\u011b odjak\u017eiva. V\u00a0posledn\u00edch desetilet\u00edch se zvy\u0161uje mno\u017estv\u00ed lid\u00ed, kter\u00fdm obilniny s\u00a0lepkem prokazateln\u011b zp\u016fsobuj\u00ed zdravotn\u00ed pot\u00ed\u017ee. Co se zm\u011bnilo?<\/strong>
Obilniny, nejen ty s\u00a0obsahem lepku, jsou problematick\u00e9 potraviny. Dalo by se \u0159\u00edci, \u017ee jsou do zna\u010dn\u00e9 m\u00edry \u0161kodliv\u00e9. Nejde jen o lepek, ka\u017ed\u00e1 obilnina obsahuje n\u011bjakou problematickou l\u00e1tku ze skupiny lektin\u016f. Lepek je jen jedn\u00edm z\u00a0lektin\u016f. Postupn\u011b proberu v\u0161echny zp\u016fsoby, jak\u00fdm m\u016f\u017ee lepek a obil\u00ed \u0161kodit zdrav\u00ed t\u011bla i mozku, co\u017e se projev\u00ed i jako pot\u00ed\u017ee neurologick\u00e9 a psychick\u00e9.\u00a0

Jak je to s\u00a0lepkem?<\/strong>
Za\u010dneme lepkem. Jako lepek se ozna\u010duje sm\u011bs dvou b\u00edlkovin: gliadinu a gluteninu. Gliadin je ta lepiv\u00e1 \u010d\u00e1st, glutenin tvo\u0159\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 polovinu b\u00edlkoviny obsa\u017een\u00e9 v\u00a0p\u0161enici. Lepek se p\u0159i v\u00fdrob\u011b pr\u016fmyslov\u011b zpracovan\u00fdch potravin deamiduje, co\u017e ho u\u010din\u00ed rozpustn\u00fdm ve vod\u011b a snadn\u011bji zpracovateln\u00fdm. P\u0159i v\u00fdrob\u011b zpracovan\u00fdch potravin se pak m\u016f\u017ee nacpat i tam, kde nem\u00e1 co d\u011blat. D\u0159\u00edve byl deamidovan\u00fd lepek pova\u017eovan\u00fd za nealergick\u00fd, av\u0161ak nen\u00ed tomu tak. Zp\u016fsobuje zejm\u00e9na neurologick\u00e9 probl\u00e9my.
Lektiny jsou proteiny v\u00e1zaj\u00edc\u00ed sacharidy. Jsou \u0161patn\u011b straviteln\u00e9 (nem\u00e1me p\u0159\u00edslu\u0161n\u00e9 enzymy), v\u00e1\u017eou se na receptory bun\u011bk st\u0159evn\u00ed sliznice, negativn\u011b ovliv\u0148uj\u00ed propustnost st\u0159eva a v\u00a0t\u011ble jsou d\u00e1le biologicky aktivn\u00ed, zejm\u00e9na aktivuj\u00ed z\u00e1n\u011btliv\u00e9 procesy. Lektiny se d\u011bl\u00ed do dvou skupin: prolaminy a aglutininy (lepek je prolamin). Aglutininy se tak naz\u00fdvaj\u00ed pro svou schopnost shlukovat (aglutinovat, lepit na sebe) \u010derven\u00e9 krvinky. Lektiny se nach\u00e1zej\u00ed ve V\u0160ECH obilnin\u00e1ch v\u010detn\u011b bezlepkov\u00fdch i v pseudobilnin\u00e1ch, jako je quinoa, v lu\u0161t\u011bnin\u00e1ch a v rostlin\u00e1ch z\u00a0\u010deledi lilkovit\u00fdch. Rostliny produkuj\u00ed lektiny na svou obranu p\u0159ed pl\u00edsn\u011bmi a \u0161k\u016fdci, proto\u017ee necht\u011bj\u00ed b\u00fdt sn\u011bdeny. Chr\u00e1n\u00ed zejm\u00e9na sv\u00e9 potomstvo – semena. Geneticky modifikovan\u00e9 obilniny (hlavn\u011b p\u0161enice, kuku\u0159ice a s\u00f3ja) obsahuj\u00ed v\u00edce aglutinin\u016f ne\u017e divok\u00e9 druhy.
V\u00a0p\u0161enici se nach\u00e1z\u00ed aglutinin z\u00a0p\u0161eni\u010dn\u00e9ho kl\u00ed\u010dku, v\u00a0literatu\u0159e se pou\u017e\u00edv\u00e1 anglick\u00e1 zkratka WGA \u2013 wheat germ agglutinin. Nejv\u00edc se ho nach\u00e1z\u00ed v\u00a0celozrnn\u00e9 p\u0161enici, proto\u017ee obsahuje i otruby, a v nakl\u00ed\u010den\u00e9 p\u0161enici. Je tak \u00fa\u010dinn\u00fd jako pesticid, \u017ee se gen pro jeho synt\u00e9zu p\u0159idal pomoc\u00ed genetick\u00e9 modifikace do kuku\u0159ice. WGA se v\u00a0nervov\u00e9m syst\u00e9mu v\u00e1\u017ee na myelinov\u00e9 pochvy nerv\u016f a naru\u0161uje obnovu a r\u016fst nervov\u00fdch bun\u011bk a nerv\u016f.
Dal\u0161\u00ed pot\u00ed\u017ee nast\u00e1vaj\u00ed p\u0159i tr\u00e1ven\u00ed lepku. Rozkl\u00e1d\u00e1 se na men\u0161\u00ed b\u00edlkoviny \u2013 peptidy, kter\u00e9, kdy\u017e projdou propustn\u00fdm st\u0159evem (kter\u00e9 m\u00e1 dnes prakticky ka\u017ed\u00fd), \u00fa\u010dinkuj\u00ed v\u00a0mozku jako opi\u00e1ty. Naz\u00fdvaj\u00ed se gluteomorfin a prodynomorfin a spole\u010dn\u011b se jim \u0159\u00edk\u00e1 exorfiny, co\u017e znamen\u00e1 exogenn\u00ed (z vn\u011bj\u0161ku poch\u00e1zej\u00edc\u00ed) morfiny, proto\u017ee maj\u00ed na mozek \u00fa\u010dinek jako opi\u00e1ty. Zp\u016fsobuj\u00ed mozkovou mlhu, celkov\u00fd \u00fatlum, ospalost, neschopnost jasn\u011b myslet, u\u010dit se a pamatovat si. \u010clov\u011bk pod jejich vlivem m\u00e1 probl\u00e9m se r\u00e1no probrat a vst\u00e1t, cokoli pl\u00e1novat, naj\u00edt chu\u0165 do \u010dinnosti, radovat se. Je emo\u010dn\u011b a ment\u00e1ln\u011b vypnut\u00fd, jako kdyby u\u017e\u00edval chronicky opi\u00e1ty nebo diazepam. Za\u017eila jsem to na vlastn\u00edm mozku a nen\u00ed to nic p\u0159\u00edjemn\u00e9ho. Po \u00fapln\u00e9m vynech\u00e1n\u00ed lepku ze stravy se b\u011bhem asi dvou t\u00fddn\u016f moje mysl naprosto vyjasnila, vr\u00e1tilo se my\u0161len\u00ed, chu\u0165 do \u017eivota i emoce. Kdybych tehdy s\u00a0t\u011bmito symptomy nav\u0161t\u00edvila konven\u010dn\u00edho l\u00e9ka\u0159e, ode\u0161la bych s\u00a0diagn\u00f3zou deprese a \u00fanavov\u00e9ho syndromu a dostala bych antidepresiva. Jen\u017ee m\u016fj mozek nepot\u0159eboval p\u0159idat antidepresiva, pot\u0159eboval se zbavit lepku. Chodit v\u00a0takov\u00e9m stavu na psychoterapii je naprost\u00e1 ztr\u00e1ta \u010dasu i pen\u011bz, p\u0159esto to mnoho lid\u00ed provozuje. \u00a0
Krom\u011b mozkov\u00e9 mlhy, \u00fanavy a deprese, lepek a WGA zp\u016fsobuj\u00ed neurologick\u00e9 probl\u00e9my jako par\u00e9zy (\u010d\u00e1ste\u010dn\u00e9 ochrnut\u00ed), probl\u00e9my s\u00a0rovnov\u00e1hou (glutenov\u00e1 ataxie), neuropatie, migr\u00e9ny, nebo p\u0159\u00edmo nervov\u00e9 autoimunitn\u00ed nemoci, jako je roztrou\u0161en\u00e1 skler\u00f3za. M\u016f\u017eou b\u00fdt symptomy p\u0159edr\u00e1\u017ed\u011bn\u00ed nervov\u00e9 soustavy: p\u0159\u00edli\u0161 siln\u00e9 reflexy, p\u0159ecitliv\u011blost na bolest, ostr\u00e9 zvuky a sv\u011btlo. V\u00a0podstat\u011b jak\u00e9koli symptomy nedokonale funguj\u00edc\u00edho nervov\u00e9ho syst\u00e9mu jsou podez\u0159el\u00e9 z\u00a0negativn\u00edho p\u016fsoben\u00ed lepku.<\/strong>
Jak je mo\u017en\u00e9, \u017ee lid\u00e9 cel\u00e1 tis\u00edcilet\u00ed bez probl\u00e9m\u016f jedli obilniny s\u00a0lepkem, a te\u010f jim zp\u016fsobuj\u00ed probl\u00e9my? Nen\u00ed obecn\u011b zn\u00e1ma skute\u010dnost, \u017ee zaveden\u00ed obil\u00ed do lidsk\u00e9 stravy znamenalo z\u00a0hlediska zdrav\u00ed v\u00fdraznou zm\u011bnou k\u00a0hor\u0161\u00edmu a bylo doprov\u00e1zeno mnoha ob\u011b\u0165mi. Bylo to nouzov\u00e9 \u0159e\u0161en\u00ed v\u00a0reakci na zm\u011bnu klimatu a \u00fabytku lovn\u00e9 zv\u011b\u0159e. Archeologick\u00e9 n\u00e1lezy ukazuj\u00ed, \u017ee prvn\u00ed zem\u011bd\u011blci byli asi o 10 cm men\u0161\u00ed ne\u017e lovci a sb\u011bra\u010di, co\u017e znamenalo nedostate\u010dnou v\u00fd\u017eivu od d\u011btstv\u00ed. Tak\u00e9 se odhaduje, \u017ee do\u0161lo ke zkr\u00e1cen\u00ed pr\u016fm\u011brn\u00e9 d\u00e9lky \u017eivota t\u00e9m\u011b\u0159 o polovinu, proto\u017ee um\u00edralo mnohem v\u00edc d\u011bt\u00ed. Lid\u00e9 za\u010dali m\u00edt zubn\u00ed kazy a jin\u00e9 nemoci. Zaplatili jsme obrovskou cenu za pokrok, schopnost zajistit z\u00e1soby j\u00eddla, d\u011blbu pr\u00e1ce a vznik civilizace. Nejv\u00edce citliv\u00ed vym\u0159eli, my jsme potomci jedinc\u016f, kte\u0159\u00ed p\u0159e\u017eili zaveden\u00ed obil\u00ed do stravy. Lid\u00e9 se \u010dasem nau\u010dili obilniny zpracov\u00e1vat tak, aby \u0161kodily co nejm\u00e9n\u011b: vym\u00edlali otruby, d\u016fkladn\u011b je nech\u00e1vali kvasit a potom tepeln\u011b zpracovali. Pe\u010divo brali jen jako dopln\u011bn\u00ed energie, kdykoli mohli, jedli maso a jinou hodnotnou potravu. Tak\u00e9 m\u011bli v\u00a0lep\u0161\u00edm stavu st\u0159eva, proto\u017ee byli v\u00a0t\u011bsn\u011bj\u0161\u00edm kontaktu se \u0161p\u00ednou, zv\u00ed\u0159aty a p\u0159\u00edrodou, nebrali l\u00e9ky a nebyli zat\u00ed\u017eeni toxiny.<\/p>\n\n\n\n

Co se zm\u011bnilo v posledn\u00edch letech?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Odpov\u011b\u010f na tuto ot\u00e1zku i cel\u00fd \u010dl\u00e1nek si p\u0159e\u010dtete v dubnov\u00e9 Medu\u0148ce… <\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V dubnov\u00e9m \u010d\u00edsle MEDU\u0147KY (st\u00e1le je dostupn\u00e9 na obvykl\u00fdch prodejn\u00edch m\u00edstech i na emedunka.cz) najdete tak\u00e9 dal\u0161\u00ed \u00edl seri\u00e1lu MUdr. Elkeov\u00e9 o faktorech, oliv\u0148uj\u00edc\u00edch zdrav\u00ed mozku. Jak se stavem mozku souvis\u00ed lepek? Lepek je b\u00edlkovina nach\u00e1zej\u00edc\u00ed se v obilnin\u00e1ch p\u0161enici, \u017eitu, je\u010dmenu a ovsu. D\u00e1v\u00e1 t\u011bstu pru\u017enost a soudr\u017enost. Pat\u0159\u00ed do lidsk\u00e9 stravy n\u011bkolik posledn\u00edch tis\u00edc let, od za\u010d\u00e1tku zem\u011bd\u011blstv\u00ed. M\u00e1me tak dojem, \u017ee obil\u00ed je z\u00e1kladem stravy a j\u00ed se vlastn\u011b odjak\u017eiva. V\u00a0posledn\u00edch desetilet\u00edch se zvy\u0161uje mno\u017estv\u00ed lid\u00ed, kter\u00fdm obilniny s\u00a0lepkem prokazateln\u011b zp\u016fsobuj\u00ed zdravotn\u00ed pot\u00ed\u017ee. Co se zm\u011bnilo?Obilniny, nejen ty s\u00a0obsahem lepku, jsou problematick\u00e9 potraviny. Dalo by se \u0159\u00edci, \u017ee jsou do zna\u010dn\u00e9 m\u00edry \u0161kodliv\u00e9. Nejde jen o lepek, ka\u017ed\u00e1 obilnina obsahuje n\u011bjakou problematickou l\u00e1tku ze skupiny lektin\u016f. Lepek je jen jedn\u00edm z\u00a0lektin\u016f. Postupn\u011b proberu v\u0161echny zp\u016fsoby, jak\u00fdm m\u016f\u017ee lepek a obil\u00ed \u0161kodit zdrav\u00ed t\u011bla i mozku, co\u017e se projev\u00ed i jako pot\u00ed\u017ee neurologick\u00e9 a psychick\u00e9.\u00a0 Jak je to s\u00a0lepkem?Za\u010dneme lepkem. Jako lepek se ozna\u010duje sm\u011bs dvou b\u00edlkovin: gliadinu a gluteninu. Gliadin je ta lepiv\u00e1 \u010d\u00e1st, glutenin tvo\u0159\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 polovinu b\u00edlkoviny obsa\u017een\u00e9 v\u00a0p\u0161enici. Lepek se p\u0159i v\u00fdrob\u011b pr\u016fmyslov\u011b zpracovan\u00fdch potravin deamiduje, co\u017e ho u\u010din\u00ed rozpustn\u00fdm ve vod\u011b a snadn\u011bji zpracovateln\u00fdm. P\u0159i v\u00fdrob\u011b zpracovan\u00fdch potravin se pak m\u016f\u017ee nacpat i tam, kde nem\u00e1 co d\u011blat. D\u0159\u00edve byl deamidovan\u00fd lepek pova\u017eovan\u00fd za nealergick\u00fd, av\u0161ak nen\u00ed tomu tak. Zp\u016fsobuje zejm\u00e9na neurologick\u00e9 probl\u00e9my.Lektiny jsou proteiny v\u00e1zaj\u00edc\u00ed sacharidy. Jsou \u0161patn\u011b straviteln\u00e9 (nem\u00e1me p\u0159\u00edslu\u0161n\u00e9 enzymy), v\u00e1\u017eou se na receptory bun\u011bk st\u0159evn\u00ed sliznice, negativn\u011b ovliv\u0148uj\u00ed propustnost st\u0159eva a v\u00a0t\u011ble jsou d\u00e1le biologicky aktivn\u00ed, zejm\u00e9na aktivuj\u00ed z\u00e1n\u011btliv\u00e9 procesy. Lektiny se d\u011bl\u00ed do dvou skupin: prolaminy a aglutininy (lepek je prolamin). Aglutininy se tak naz\u00fdvaj\u00ed pro svou schopnost shlukovat (aglutinovat, lepit na sebe) \u010derven\u00e9 krvinky. Lektiny se nach\u00e1zej\u00ed ve V\u0160ECH obilnin\u00e1ch v\u010detn\u011b bezlepkov\u00fdch i v pseudobilnin\u00e1ch, jako je quinoa, v lu\u0161t\u011bnin\u00e1ch a v rostlin\u00e1ch z\u00a0\u010deledi lilkovit\u00fdch. Rostliny produkuj\u00ed lektiny na svou obranu p\u0159ed pl\u00edsn\u011bmi a \u0161k\u016fdci, proto\u017ee necht\u011bj\u00ed b\u00fdt sn\u011bdeny. Chr\u00e1n\u00ed zejm\u00e9na sv\u00e9 potomstvo – semena. Geneticky modifikovan\u00e9 obilniny (hlavn\u011b p\u0161enice, kuku\u0159ice a s\u00f3ja) obsahuj\u00ed v\u00edce aglutinin\u016f ne\u017e divok\u00e9 druhy.V\u00a0p\u0161enici se nach\u00e1z\u00ed aglutinin z\u00a0p\u0161eni\u010dn\u00e9ho kl\u00ed\u010dku, v\u00a0literatu\u0159e se pou\u017e\u00edv\u00e1 anglick\u00e1 zkratka WGA \u2013 wheat germ agglutinin. Nejv\u00edc se ho nach\u00e1z\u00ed v\u00a0celozrnn\u00e9 p\u0161enici, proto\u017ee obsahuje i otruby, a v nakl\u00ed\u010den\u00e9 p\u0161enici. Je tak \u00fa\u010dinn\u00fd jako pesticid, \u017ee se gen pro jeho synt\u00e9zu p\u0159idal pomoc\u00ed genetick\u00e9 modifikace do kuku\u0159ice. WGA se v\u00a0nervov\u00e9m syst\u00e9mu v\u00e1\u017ee na myelinov\u00e9 pochvy nerv\u016f a naru\u0161uje obnovu a r\u016fst nervov\u00fdch bun\u011bk a nerv\u016f.Dal\u0161\u00ed pot\u00ed\u017ee nast\u00e1vaj\u00ed p\u0159i tr\u00e1ven\u00ed lepku. Rozkl\u00e1d\u00e1 se na men\u0161\u00ed b\u00edlkoviny \u2013 peptidy, kter\u00e9, kdy\u017e projdou propustn\u00fdm st\u0159evem (kter\u00e9 m\u00e1 dnes prakticky ka\u017ed\u00fd), \u00fa\u010dinkuj\u00ed v\u00a0mozku jako opi\u00e1ty. Naz\u00fdvaj\u00ed se gluteomorfin a prodynomorfin a spole\u010dn\u011b se jim \u0159\u00edk\u00e1 exorfiny, co\u017e znamen\u00e1 exogenn\u00ed (z vn\u011bj\u0161ku poch\u00e1zej\u00edc\u00ed) morfiny, proto\u017ee maj\u00ed na mozek \u00fa\u010dinek jako opi\u00e1ty. Zp\u016fsobuj\u00ed mozkovou mlhu, celkov\u00fd \u00fatlum, ospalost, neschopnost jasn\u011b myslet, u\u010dit se a pamatovat si. \u010clov\u011bk pod jejich vlivem m\u00e1 probl\u00e9m se r\u00e1no probrat a vst\u00e1t, cokoli pl\u00e1novat, naj\u00edt chu\u0165 do \u010dinnosti, radovat se. Je emo\u010dn\u011b a ment\u00e1ln\u011b vypnut\u00fd, jako kdyby u\u017e\u00edval chronicky opi\u00e1ty nebo diazepam. Za\u017eila jsem to na vlastn\u00edm mozku a nen\u00ed to nic p\u0159\u00edjemn\u00e9ho. Po \u00fapln\u00e9m vynech\u00e1n\u00ed lepku ze stravy se b\u011bhem asi dvou t\u00fddn\u016f moje mysl naprosto vyjasnila, vr\u00e1tilo se my\u0161len\u00ed, chu\u0165 do \u017eivota i emoce. Kdybych tehdy s\u00a0t\u011bmito symptomy nav\u0161t\u00edvila konven\u010dn\u00edho l\u00e9ka\u0159e, ode\u0161la bych s\u00a0diagn\u00f3zou deprese a \u00fanavov\u00e9ho syndromu a dostala bych antidepresiva. Jen\u017ee m\u016fj mozek nepot\u0159eboval p\u0159idat antidepresiva, pot\u0159eboval se zbavit lepku. Chodit v\u00a0takov\u00e9m stavu na psychoterapii je naprost\u00e1 ztr\u00e1ta \u010dasu i pen\u011bz, p\u0159esto to mnoho lid\u00ed provozuje. \u00a0Krom\u011b mozkov\u00e9 mlhy, \u00fanavy a deprese, lepek a WGA zp\u016fsobuj\u00ed neurologick\u00e9 probl\u00e9my jako par\u00e9zy (\u010d\u00e1ste\u010dn\u00e9 ochrnut\u00ed), probl\u00e9my s\u00a0rovnov\u00e1hou (glutenov\u00e1 ataxie), neuropatie, migr\u00e9ny, nebo p\u0159\u00edmo nervov\u00e9 autoimunitn\u00ed nemoci, jako je roztrou\u0161en\u00e1 skler\u00f3za. M\u016f\u017eou b\u00fdt symptomy p\u0159edr\u00e1\u017ed\u011bn\u00ed nervov\u00e9 soustavy: p\u0159\u00edli\u0161 siln\u00e9 reflexy, p\u0159ecitliv\u011blost na bolest, ostr\u00e9 zvuky a sv\u011btlo. V\u00a0podstat\u011b jak\u00e9koli symptomy nedokonale funguj\u00edc\u00edho nervov\u00e9ho syst\u00e9mu jsou podez\u0159el\u00e9 z\u00a0negativn\u00edho p\u016fsoben\u00ed lepku.Jak je mo\u017en\u00e9, \u017ee lid\u00e9 cel\u00e1 tis\u00edcilet\u00ed bez probl\u00e9m\u016f jedli obilniny s\u00a0lepkem, a te\u010f jim zp\u016fsobuj\u00ed probl\u00e9my? Nen\u00ed obecn\u011b zn\u00e1ma skute\u010dnost, \u017ee zaveden\u00ed obil\u00ed do lidsk\u00e9 stravy znamenalo z\u00a0hlediska zdrav\u00ed v\u00fdraznou zm\u011bnou k\u00a0hor\u0161\u00edmu a bylo doprov\u00e1zeno mnoha ob\u011b\u0165mi. Bylo to nouzov\u00e9 \u0159e\u0161en\u00ed v\u00a0reakci na zm\u011bnu klimatu a \u00fabytku lovn\u00e9 zv\u011b\u0159e. Archeologick\u00e9 n\u00e1lezy ukazuj\u00ed, \u017ee prvn\u00ed zem\u011bd\u011blci byli asi o 10 cm men\u0161\u00ed ne\u017e lovci a sb\u011bra\u010di, co\u017e znamenalo nedostate\u010dnou v\u00fd\u017eivu od d\u011btstv\u00ed. Tak\u00e9 se odhaduje, \u017ee do\u0161lo ke zkr\u00e1cen\u00ed pr\u016fm\u011brn\u00e9 d\u00e9lky \u017eivota t\u00e9m\u011b\u0159 o polovinu, proto\u017ee um\u00edralo mnohem v\u00edc d\u011bt\u00ed. Lid\u00e9 za\u010dali m\u00edt zubn\u00ed kazy a jin\u00e9 nemoci. Zaplatili jsme obrovskou cenu za pokrok, schopnost zajistit z\u00e1soby j\u00eddla, d\u011blbu pr\u00e1ce a vznik civilizace. Nejv\u00edce citliv\u00ed vym\u0159eli, my jsme potomci jedinc\u016f, kte\u0159\u00ed p\u0159e\u017eili zaveden\u00ed obil\u00ed do stravy. Lid\u00e9 se \u010dasem nau\u010dili obilniny zpracov\u00e1vat tak, aby \u0161kodily co nejm\u00e9n\u011b: vym\u00edlali otruby, d\u016fkladn\u011b je nech\u00e1vali kvasit a potom tepeln\u011b zpracovali. Pe\u010divo brali jen jako dopln\u011bn\u00ed energie, kdykoli mohli, jedli maso a jinou hodnotnou potravu. Tak\u00e9 m\u011bli v\u00a0lep\u0161\u00edm stavu st\u0159eva, proto\u017ee byli v\u00a0t\u011bsn\u011bj\u0161\u00edm kontaktu se \u0161p\u00ednou, zv\u00ed\u0159aty a p\u0159\u00edrodou, nebrali l\u00e9ky a nebyli zat\u00ed\u017eeni toxiny. Co se zm\u011bnilo v posledn\u00edch letech? Odpov\u011b\u010f na tuto ot\u00e1zku i cel\u00fd \u010dl\u00e1nek si p\u0159e\u010dtete v dubnov\u00e9 Medu\u0148ce…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11044,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-11155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medunka","category-zdravi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11155"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11158,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11155\/revisions\/11158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}