{"id":10638,"date":"2024-12-07T06:00:00","date_gmt":"2024-12-07T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/?p=10638"},"modified":"2024-12-05T13:24:39","modified_gmt":"2024-12-05T13:24:39","slug":"vanocni-peceni-zdraveji-a-lehceji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/2024\/12\/07\/vanocni-peceni-zdraveji-a-lehceji\/","title":{"rendered":"V\u00e1no\u010dn\u00ed pe\u010den\u00ed zdrav\u011bji a leh\u010deji"},"content":{"rendered":"\n

Inspiraci pro p\u0159\u00edpravu zdrav\u011bj\u0161\u00edch a odleh\u010den\u011bj\u0161\u00edch v\u00e1no\u010dn\u00edch dobrot p\u0159ipravila Ji\u0159ina Pouzarov\u00e1…<\/strong><\/p>\n\n\n\n


V\u00e1noce rozhodn\u011b nepat\u0159\u00ed mezi sv\u00e1tky st\u0159\u00eddm\u00e9ho j\u00eddeln\u00ed\u010dku. Nejeden z n\u00e1s si po Nov\u00e9m roce posteskne, \u017ee zase n\u011bjak\u00e9 to kilo p\u0159ibral. Neznamen\u00e1 to v\u0161ak, \u017ee se o sv\u00e1tc\u00edch mus\u00edme vzd\u00e1t mls\u00e1n\u00ed. Co\u017e ale letos nap\u00e9ci zdrav\u011bj\u0161\u00ed cukrov\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cukrov\u00ed bez cukru a tuku vytvo\u0159it nelze. Slovo cukrov\u00ed je koneckonc\u016f odvozeno od slova cukr. Tradi\u010dn\u00ed p\u0159\u00edsady, kv\u016fli kter\u00fdm je cukrov\u00ed tak nezdrav\u00e9, sta\u010d\u00ed jednodu\u0161e vym\u011bnit za zdrav\u011bj\u0161\u00ed suroviny.
Klasickou b\u00edlou mouku m\u016f\u017eeme nahradit moukou \u0161paldovou, kterou dostaneme v prodejn\u00e1ch zdrav\u00e9 v\u00fd\u017eivy i ve v\u011bt\u0161\u00edch supermarketech (k dost\u00e1n\u00ed je jak hladk\u00e1, tak hrub\u00e1), \u017eitnou, ovesnou nebo pohankovou.
Cukr je \u010dasto nechvaln\u011b p\u0159ezd\u00edv\u00e1n \u201eb\u00edl\u00fd jed\u201c. Pro\u010d? B\u00edl\u00fd, tj. rafinovan\u00fd cukr toti\u017e p\u0159i sv\u00e9m zpracov\u00e1n\u00ed ztr\u00e1c\u00ed v\u0161echny \u017eiviny a jeho konzumac\u00ed se ochuzujeme p\u0159edev\u0161\u00edm o v\u00e1pn\u00edk. Cukru p\u0159itom p\u0159ij\u00edm\u00e1me obrovsk\u00e9 mno\u017estv\u00ed, av\u0161ak existuje nespo\u010det alternativ. Zdravou n\u00e1hradou cukru je t\u0159eba tmav\u00fd t\u0159tinov\u00fd cukr. Koupit ho m\u016f\u017eeme b\u011b\u017en\u011b v supermarketech a p\u0159ekvap\u00ed n\u00e1s svou sladkou medovou chut\u00ed.
Samotn\u00fd med sice obsahuje velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed jednoduch\u00fdch cukr\u016f (zvy\u0161uje tak rychle hladinu cukru v krvi), ale m\u00e1te-li \u010desk\u00fd med od poctiv\u00e9ho v\u010dela\u0159e, jde o stoprocentn\u00ed p\u0159\u00edrodn\u00ed produkt, kter\u00fd je rozhodn\u011b zdrav\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e cukr. Dal\u0161\u00ed alternativou jsou r\u016fzn\u00e9 sirupy \u2013 ag\u00e1vov\u00fd, javorov\u00fd a dal\u0161\u00ed. Pe\u010den\u00ed s nimi je trochu slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed, proto\u017ee t\u011bsto zvlh\u010duj\u00ed, a je tedy dobr\u00e9 m\u00edt pe\u010den\u00ed s nimi trochu ji\u017e vyzkou\u0161en\u00e9, p\u0159\u00edpadn\u011b ze za\u010d\u00e1tku pou\u017e\u00edt cukr t\u0159tinov\u00fd.
A jak\u00fd pou\u017e\u00edt tuk? Rozhodn\u011b kvalitn\u00ed. Kdy\u017e u\u017e pe\u010deme v\u00e1no\u010dn\u00ed cukrov\u00ed, nen\u00ed p\u0159ece d\u016fvod se \u0161idit a koneckonc\u016f to je jednou do roka. Pokud nem\u00e1te zv\u00fd\u0161enou hladinu cholesterolu v krvi, m\u016f\u017eete si dop\u0159\u00e1t kvalitn\u00ed m\u00e1slo. Chcete-li ho p\u0159ece jen nahradit, s\u00e1hn\u011bte po kvalitn\u00edm rostlinn\u00e9m tuku, kter\u00fd obsahuje nenasycen\u00e9 mastn\u00e9 kyseliny. Pe\u010divo vyroben\u00e9 ze zdrav\u011bj\u0161\u00edch rostlinn\u00fdch tuk\u016f je k\u0159eh\u010d\u00ed a jeho v\u016fn\u011b se od m\u00e1slov\u00e9ho p\u0159\u00edli\u0161 neli\u0161\u00ed.
M\u016f\u017eete se inspirovat n\u011bkter\u00fdm z n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch recept\u016f.<\/p>\n\n\n\n

Pracny ze \u0161paldov\u00e9 mouky<\/strong>
Pot\u0159ebujeme: 200 g jemn\u011b mlet\u00e9 \u0161paldov\u00e9 mouky, 150 g mlet\u00fdch vla\u0161sk\u00fdch o\u0159ech\u016f, 150 g m\u00e1sla, 120 g t\u0159tinov\u00e9ho cukru, 1 vejce, 20 g kakaa, 7 h\u0159eb\u00ed\u010dk\u016f, p\u016fl l\u017ei\u010dky sko\u0159ice<\/em>
V\u0161echny ingredience spojte v t\u011bsto, kter\u00e9 na v\u00e1le \u0159\u00e1dn\u011b zpracujete. T\u011bsto nechte odpo\u010dinout v lednici minim\u00e1ln\u011b dv\u011b hodiny, lep\u0161\u00ed v\u0161ak bude, z\u016fstane-li tam p\u0159es noc.
Z odle\u017eel\u00e9ho t\u011bsta odd\u011blujte kousky, kter\u00e9 nap\u011bchujete do formi\u010dek vymazan\u00fdch m\u00e1slem nebo s\u00e1dlem a vysypan\u00fdch moukou. Pracny pe\u010dte v troub\u011b na 170\u00b0 C asi 12\u201315 minut Po upe\u010den\u00ed pracny vyklopte z formi\u010dek a ulo\u017ete do pap\u00edrov\u00e9 krabice vystlan\u00e9 pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem. Skladujte na chladn\u00e9m m\u00edst\u011b.<\/p>\n\n\n\n

Celozrnn\u00e9 vanilkov\u00e9 rohl\u00ed\u010dky<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pot\u0159ebujeme:<\/em> 160 g celozrnn\u00e9 \u0161paldov\u00e9 mouky, 160 g hladk\u00e9 mouky, 100 g jemn\u00e9ho t\u0159tinov\u00e9ho cukru nebo ag\u00e1vov\u00e9ho sirupu (m\u016f\u017eete nahradit medem), 100 g jemn\u011b mlet\u00fdch vla\u0161sk\u00fdch o\u0159ech\u016f, na \u0161pi\u010dku no\u017ee mlet\u00e9 vanilky, 200 g m\u00e1sla, citronov\u00e1 \u0161\u0165\u00e1va dle pot\u0159eby, mou\u010dkov\u00fd a vanilkov\u00fd cukr na obalen\u00ed.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Hladkou i celozrnnou mouku prosijte. Ob\u011b mouky, cukr, o\u0159echy, vanilku a vychlazen\u00e9 m\u00e1slo pot\u00e9 na v\u00e1le spojte v t\u011bsto. Postupn\u011b do n\u011bj p\u0159il\u00e9vejte citronovou \u0161\u0165\u00e1vu tak, aby t\u011bsto bylo sp\u00ed\u0161e \u0159id\u0161\u00ed, celozrnn\u00e1 mouka toti\u017e do sebe vs\u00e1kne \u010d\u00e1st tekutiny.
Hotov\u00e9 t\u011bsto zabalte do f\u00f3lie a nechte p\u0159es noc odle\u017eet v lednici. Druh\u00fd den z n\u011bj na v\u00e1le vyv\u00e1lejte rohl\u00ed\u010dky a pe\u010dte dozlatova asi 8 minut p\u0159i 180\u00b0 C. Po m\u00edrn\u00e9m vychladnut\u00ed obalte rohl\u00ed\u010dky v mou\u010dkov\u00e9m cukru sm\u00edchan\u00e9m s vanilkov\u00fdm cukrem.<\/p>\n\n\n\n

Z\u00e1zvorov\u00e9 su\u0161enky<\/strong>
Pot\u0159ebujeme:<\/em> 60 g m\u00e1sla, 3\u20134 l\u017e\u00edce medu nebo javorov\u00e9ho sirupu, 125 g pohankov\u00e9 mouky, l\u017ei\u010dka strouhan\u00e9ho \u010derstv\u00e9ho z\u00e1zvoru, 1\u20132 l\u017ei\u010dky pr\u00e1\u0161ku do pe\u010diva bez fosf\u00e1t\u016f.<\/em>
V kastrolku rozpus\u0165te m\u00e1slo, p\u0159idejte med nebo sirup, v\u0161e nechte rozpustit a dob\u0159e prom\u00edchejte. Sm\u011bs sundejte ze spor\u00e1ku a nechte vychladnout.
Do m\u00edsy prosijte mouku, p\u0159im\u00edchejte z\u00e1zvor a pr\u00e1\u0161ek do pe\u010diva. Sm\u011bs prom\u00edchejte, p\u0159idejte vychladl\u00e9 m\u00e1slo s javorov\u00fdm sirupem a vypracujte hladk\u00e9 t\u011bsto. Vyv\u00e1lejte z n\u011bj kuli\u010dky velikosti o\u0159echu a naskl\u00e1dejte je na plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem. V\u00e1le\u010dkem nebo dlan\u00ed kuli\u010dky lehce zplo\u0161t\u011bte. Plech vlo\u017ete do p\u0159edeh\u0159\u00e1t\u00e9 trouby na 180\u00b0 C a pe\u010dte asi 15 minut. Hotov\u00e9 cukrov\u00ed nechte vychladnout a skladujte v chladu a suchu.<\/p>\n\n\n\n

Zdrav\u00e9 kokosov\u00e9 kostky<\/strong>
Pot\u0159ebujeme:<\/em> Na 12 kostek pot\u0159ebujete 90 g strouhan\u00e9ho kokosu, 3 l\u017e\u00edce kokosov\u00e9ho oleje, 2 l\u017e\u00edce medu, l\u017ei\u010dku vanilkov\u00e9ho extraktu, \u0161petku soli, 80 g \u010dokol\u00e1dy, mandle na ozdobu<\/em>.
Do mix\u00e9ru vlo\u017ete strouhan\u00fd kokos, kokosov\u00fd olej, med, vanilkov\u00fd extrakt a s\u016fl. V\u0161e umixujte mix\u00e9rem, aby vznikla hladk\u00e1 sm\u011bs. Vytvarujte ji do velk\u00e9ho obd\u00e9ln\u00edku, p\u0159eneste na pe\u010dic\u00ed pap\u00edr a nechte p\u016fl hodiny zatvrdnout v mraz\u00e1ku. Po vychladnut\u00ed nakr\u00e1jejte na kostky. V kastrolku rozpus\u0165te \u010dokol\u00e1du, ve kter\u00e9
kostky obal\u00edte. Ka\u017edou kostku ozdobte p\u016flkou mandle.
Tip: Kokosov\u00fd olej rad\u011bji nerozpou\u0161t\u011bjte, ale nechte ho p\u0159i pokojov\u00e9 teplot\u011b. V\u0161e vlo\u017ete do mix\u00e9ru a mixujte, aby se kokos propojil s tukem, a mohli jste ze sm\u011bsi tvarovat kostky. Po zatuhnut\u00ed v mraz\u00e1ku u\u017e p\u011bkn\u011b dr\u017e\u00ed tvar.<\/p>\n\n\n\n

Lineck\u00e9 cukrov\u00ed<\/strong>
Pot\u0159ebujeme:<\/em> 150 g celozrnn\u00e9 p\u0161eni\u010dn\u00e9 mouky, 100 g hladk\u00e9 s\u00f3jov\u00e9 mouky, 100 g sezamov\u00e9ho oleje, 60 g ag\u00e1vov\u00e9ho sirupu, citronovou k\u016fru a n\u011bkolik l\u017ei\u010dek vody<\/em>.
Na v\u00e1le spojte v\u0161echny suroviny v t\u011bsto a pe\u010dliv\u011b je zpracujte. T\u011bsto vlo\u017ete do mikrotenov\u00e9ho s\u00e1\u010dku a dejte ule\u017eet do lednice na p\u016fl hodinu. Pot\u00e9 t\u011bsto na v\u00e1le vyv\u00e1lejte na 5 milimetr\u016f tlust\u00fd pl\u00e1t a z n\u011bj vykrajujte kole\u010dka nebo libovoln\u00e9 jin\u00e9 tvary. Poskl\u00e1dejte je na plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem a pe\u010dte na 160\u00b0 C asi 15 minut. Dva stejn\u00e9 tvary pak spojujte dom\u00e1c\u00ed malinovou nebo ryb\u00edzovou marmel\u00e1dou.<\/p>\n\n\n\n

Vos\u00ed hn\u00edzda<\/strong>
Pot\u0159ebujeme:<\/em> 200 g rozmixovan\u00fdch ovesn\u00fdch vlo\u010dek, 90 g su\u0161en\u00fdch a vypeckovan\u00fdch datl\u00ed, 20 g kvalitn\u00edho kakaa, 20 ml rostlinn\u00e9ho ml\u00e9ka, 80 g m\u00e1sla, 2 pol\u00e9vkov\u00e9 l\u017e\u00edce rumu, 20\u201325 kuku\u0159i\u010dn\u00fdch pi\u0161kot\u016f<\/em>
Na n\u00e1pl\u0148: p\u016flka balen\u00ed BIO vanilkov\u00e9ho pudinku, 2 l\u017e\u00edce rumu, 250 g mandlov\u00e9ho ml\u00e9ka<\/em>
Ovesn\u00e9 vlo\u010dky rozmixujte v mix\u00e9ru na jemnou mouku. Pot\u00e9 rozmixujte vypeckovan\u00e9 datle a p\u0159idejte k ovesn\u00e9 mouce. D\u00e1le p\u0159idejte kakao, ml\u00e9ko, zm\u011bkl\u00e9 m\u00e1slo a rum. V\u0161echny suroviny rukama zpracujte v t\u011bsto a nechte 20 minut odpo\u010dinout v lednici.
Mezit\u00edm si p\u0159ipravte formi\u010dky. Z n\u011bkolika pi\u0161kot\u016f vytvo\u0159te jemnou dr\u0165, kterou vysypejte ka\u017edou formi\u010dku, aby se t\u011bsto nelepilo.
BIO vanilkov\u00fd pudink uva\u0159te podle n\u00e1vodu a p\u0159idejte rum. Kousky t\u011bsta pak natla\u010dte do p\u0159edem vysypan\u00fdch formi\u010dek. Uprost\u0159ed vos\u00edho hn\u00edzda ud\u011blejte druh\u00fdm koncem va\u0159e\u010dky d\u00edru, p\u0159idejte l\u017ei\u010dku n\u00e1pln\u011b a p\u0159iklopte pi\u0161kotem. Tak pokra\u010dujte, dokud ve\u0161ker\u00e9 t\u011bsto nespot\u0159ebujete. Hotov\u00e1 vos\u00ed hn\u00edzda m\u016f\u017eete je\u0161t\u011b vylep\u0161it, pokud jejich vr\u0161ky namo\u010d\u00edte do kvalitn\u00ed rozpu\u0161t\u011bn\u00e9 \u010dokol\u00e1dy.<\/p>\n\n\n\n

Zdrav\u00e9 v\u00e1no\u010dn\u00ed krtince<\/strong>
Pot\u0159ebujeme:<\/em> 50 g m\u00e1sla, 130 g ovesn\u00fdch vlo\u010dek, 100 g medu, 50 g strouhan\u00e9ho kokosu, l\u017e\u00edce smetany, 50 g \u010dokol\u00e1dov\u00e9 polevy<\/em>
Rozpus\u0165te m\u00e1slo na p\u00e1nvi a opra\u017ete na n\u011bm vlo\u010dky. Sm\u00edchejte je s kokosem, medem a smetanou. Nechte p\u016fl hodiny odpo\u010dinout v lednici.
Pot\u00e9 ze sm\u011bsi vytvarujte mal\u00e9 kope\u010dky, poskl\u00e1dejte je plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem a nechte asi hodinu zaschnout. \u0160pi\u010dky krtinc\u016f nam\u00e1\u010dejte v rozpu\u0161t\u011bn\u00e9 \u010dokol\u00e1d\u011b a nechte ztuhnout. Vr\u0161ky krtinc\u016f m\u016f\u017eete ozdobit sekan\u00fdmi o\u0159\u00ed\u0161ky nebo su\u0161en\u00fdmi brusinkami.<\/p>\n\n\n\n

Makovo-sezamov\u00e9 kuli\u010dky<\/strong>
Pot\u0159ebujeme:<\/em> 100 g m\u00e1ku, 100 g sezamu, 3\u20134 l\u017e\u00edce ag\u00e1vov\u00e9ho sirupu<\/em>
V\u0161echny ingredience rozmixujte najemno a rukama vytvo\u0159te kuli\u010dky, kter\u00e9 m\u016f\u017eete je\u0161t\u011b obalit v kokosov\u00e9m cukru. Pokud nem\u00e1te v\u00fdkonn\u00fd robot, umelte m\u00e1k v klasick\u00e9m makov\u00e9m ml\u00fdnku a pou\u017eijte tahini (hotovou sezamovou pastu).
<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inspiraci pro p\u0159\u00edpravu zdrav\u011bj\u0161\u00edch a odleh\u010den\u011bj\u0161\u00edch v\u00e1no\u010dn\u00edch dobrot p\u0159ipravila Ji\u0159ina Pouzarov\u00e1… V\u00e1noce rozhodn\u011b nepat\u0159\u00ed mezi sv\u00e1tky st\u0159\u00eddm\u00e9ho j\u00eddeln\u00ed\u010dku. Nejeden z n\u00e1s si po Nov\u00e9m roce posteskne, \u017ee zase n\u011bjak\u00e9 to kilo p\u0159ibral. Neznamen\u00e1 to v\u0161ak, \u017ee se o sv\u00e1tc\u00edch mus\u00edme vzd\u00e1t mls\u00e1n\u00ed. Co\u017e ale letos nap\u00e9ci zdrav\u011bj\u0161\u00ed cukrov\u00ed? Cukrov\u00ed bez cukru a tuku vytvo\u0159it nelze. Slovo cukrov\u00ed je koneckonc\u016f odvozeno od slova cukr. Tradi\u010dn\u00ed p\u0159\u00edsady, kv\u016fli kter\u00fdm je cukrov\u00ed tak nezdrav\u00e9, sta\u010d\u00ed jednodu\u0161e vym\u011bnit za zdrav\u011bj\u0161\u00ed suroviny.Klasickou b\u00edlou mouku m\u016f\u017eeme nahradit moukou \u0161paldovou, kterou dostaneme v prodejn\u00e1ch zdrav\u00e9 v\u00fd\u017eivy i ve v\u011bt\u0161\u00edch supermarketech (k dost\u00e1n\u00ed je jak hladk\u00e1, tak hrub\u00e1), \u017eitnou, ovesnou nebo pohankovou.Cukr je \u010dasto nechvaln\u011b p\u0159ezd\u00edv\u00e1n \u201eb\u00edl\u00fd jed\u201c. Pro\u010d? B\u00edl\u00fd, tj. rafinovan\u00fd cukr toti\u017e p\u0159i sv\u00e9m zpracov\u00e1n\u00ed ztr\u00e1c\u00ed v\u0161echny \u017eiviny a jeho konzumac\u00ed se ochuzujeme p\u0159edev\u0161\u00edm o v\u00e1pn\u00edk. Cukru p\u0159itom p\u0159ij\u00edm\u00e1me obrovsk\u00e9 mno\u017estv\u00ed, av\u0161ak existuje nespo\u010det alternativ. Zdravou n\u00e1hradou cukru je t\u0159eba tmav\u00fd t\u0159tinov\u00fd cukr. Koupit ho m\u016f\u017eeme b\u011b\u017en\u011b v supermarketech a p\u0159ekvap\u00ed n\u00e1s svou sladkou medovou chut\u00ed.Samotn\u00fd med sice obsahuje velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed jednoduch\u00fdch cukr\u016f (zvy\u0161uje tak rychle hladinu cukru v krvi), ale m\u00e1te-li \u010desk\u00fd med od poctiv\u00e9ho v\u010dela\u0159e, jde o stoprocentn\u00ed p\u0159\u00edrodn\u00ed produkt, kter\u00fd je rozhodn\u011b zdrav\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e cukr. Dal\u0161\u00ed alternativou jsou r\u016fzn\u00e9 sirupy \u2013 ag\u00e1vov\u00fd, javorov\u00fd a dal\u0161\u00ed. Pe\u010den\u00ed s nimi je trochu slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed, proto\u017ee t\u011bsto zvlh\u010duj\u00ed, a je tedy dobr\u00e9 m\u00edt pe\u010den\u00ed s nimi trochu ji\u017e vyzkou\u0161en\u00e9, p\u0159\u00edpadn\u011b ze za\u010d\u00e1tku pou\u017e\u00edt cukr t\u0159tinov\u00fd.A jak\u00fd pou\u017e\u00edt tuk? Rozhodn\u011b kvalitn\u00ed. Kdy\u017e u\u017e pe\u010deme v\u00e1no\u010dn\u00ed cukrov\u00ed, nen\u00ed p\u0159ece d\u016fvod se \u0161idit a koneckonc\u016f to je jednou do roka. Pokud nem\u00e1te zv\u00fd\u0161enou hladinu cholesterolu v krvi, m\u016f\u017eete si dop\u0159\u00e1t kvalitn\u00ed m\u00e1slo. Chcete-li ho p\u0159ece jen nahradit, s\u00e1hn\u011bte po kvalitn\u00edm rostlinn\u00e9m tuku, kter\u00fd obsahuje nenasycen\u00e9 mastn\u00e9 kyseliny. Pe\u010divo vyroben\u00e9 ze zdrav\u011bj\u0161\u00edch rostlinn\u00fdch tuk\u016f je k\u0159eh\u010d\u00ed a jeho v\u016fn\u011b se od m\u00e1slov\u00e9ho p\u0159\u00edli\u0161 neli\u0161\u00ed.M\u016f\u017eete se inspirovat n\u011bkter\u00fdm z n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch recept\u016f. Pracny ze \u0161paldov\u00e9 moukyPot\u0159ebujeme: 200 g jemn\u011b mlet\u00e9 \u0161paldov\u00e9 mouky, 150 g mlet\u00fdch vla\u0161sk\u00fdch o\u0159ech\u016f, 150 g m\u00e1sla, 120 g t\u0159tinov\u00e9ho cukru, 1 vejce, 20 g kakaa, 7 h\u0159eb\u00ed\u010dk\u016f, p\u016fl l\u017ei\u010dky sko\u0159iceV\u0161echny ingredience spojte v t\u011bsto, kter\u00e9 na v\u00e1le \u0159\u00e1dn\u011b zpracujete. T\u011bsto nechte odpo\u010dinout v lednici minim\u00e1ln\u011b dv\u011b hodiny, lep\u0161\u00ed v\u0161ak bude, z\u016fstane-li tam p\u0159es noc.Z odle\u017eel\u00e9ho t\u011bsta odd\u011blujte kousky, kter\u00e9 nap\u011bchujete do formi\u010dek vymazan\u00fdch m\u00e1slem nebo s\u00e1dlem a vysypan\u00fdch moukou. Pracny pe\u010dte v troub\u011b na 170\u00b0 C asi 12\u201315 minut Po upe\u010den\u00ed pracny vyklopte z formi\u010dek a ulo\u017ete do pap\u00edrov\u00e9 krabice vystlan\u00e9 pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem. Skladujte na chladn\u00e9m m\u00edst\u011b. Celozrnn\u00e9 vanilkov\u00e9 rohl\u00ed\u010dky Pot\u0159ebujeme: 160 g celozrnn\u00e9 \u0161paldov\u00e9 mouky, 160 g hladk\u00e9 mouky, 100 g jemn\u00e9ho t\u0159tinov\u00e9ho cukru nebo ag\u00e1vov\u00e9ho sirupu (m\u016f\u017eete nahradit medem), 100 g jemn\u011b mlet\u00fdch vla\u0161sk\u00fdch o\u0159ech\u016f, na \u0161pi\u010dku no\u017ee mlet\u00e9 vanilky, 200 g m\u00e1sla, citronov\u00e1 \u0161\u0165\u00e1va dle pot\u0159eby, mou\u010dkov\u00fd a vanilkov\u00fd cukr na obalen\u00ed. Hladkou i celozrnnou mouku prosijte. Ob\u011b mouky, cukr, o\u0159echy, vanilku a vychlazen\u00e9 m\u00e1slo pot\u00e9 na v\u00e1le spojte v t\u011bsto. Postupn\u011b do n\u011bj p\u0159il\u00e9vejte citronovou \u0161\u0165\u00e1vu tak, aby t\u011bsto bylo sp\u00ed\u0161e \u0159id\u0161\u00ed, celozrnn\u00e1 mouka toti\u017e do sebe vs\u00e1kne \u010d\u00e1st tekutiny.Hotov\u00e9 t\u011bsto zabalte do f\u00f3lie a nechte p\u0159es noc odle\u017eet v lednici. Druh\u00fd den z n\u011bj na v\u00e1le vyv\u00e1lejte rohl\u00ed\u010dky a pe\u010dte dozlatova asi 8 minut p\u0159i 180\u00b0 C. Po m\u00edrn\u00e9m vychladnut\u00ed obalte rohl\u00ed\u010dky v mou\u010dkov\u00e9m cukru sm\u00edchan\u00e9m s vanilkov\u00fdm cukrem. Z\u00e1zvorov\u00e9 su\u0161enkyPot\u0159ebujeme: 60 g m\u00e1sla, 3\u20134 l\u017e\u00edce medu nebo javorov\u00e9ho sirupu, 125 g pohankov\u00e9 mouky, l\u017ei\u010dka strouhan\u00e9ho \u010derstv\u00e9ho z\u00e1zvoru, 1\u20132 l\u017ei\u010dky pr\u00e1\u0161ku do pe\u010diva bez fosf\u00e1t\u016f.V kastrolku rozpus\u0165te m\u00e1slo, p\u0159idejte med nebo sirup, v\u0161e nechte rozpustit a dob\u0159e prom\u00edchejte. Sm\u011bs sundejte ze spor\u00e1ku a nechte vychladnout.Do m\u00edsy prosijte mouku, p\u0159im\u00edchejte z\u00e1zvor a pr\u00e1\u0161ek do pe\u010diva. Sm\u011bs prom\u00edchejte, p\u0159idejte vychladl\u00e9 m\u00e1slo s javorov\u00fdm sirupem a vypracujte hladk\u00e9 t\u011bsto. Vyv\u00e1lejte z n\u011bj kuli\u010dky velikosti o\u0159echu a naskl\u00e1dejte je na plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem. V\u00e1le\u010dkem nebo dlan\u00ed kuli\u010dky lehce zplo\u0161t\u011bte. Plech vlo\u017ete do p\u0159edeh\u0159\u00e1t\u00e9 trouby na 180\u00b0 C a pe\u010dte asi 15 minut. Hotov\u00e9 cukrov\u00ed nechte vychladnout a skladujte v chladu a suchu. Zdrav\u00e9 kokosov\u00e9 kostkyPot\u0159ebujeme: Na 12 kostek pot\u0159ebujete 90 g strouhan\u00e9ho kokosu, 3 l\u017e\u00edce kokosov\u00e9ho oleje, 2 l\u017e\u00edce medu, l\u017ei\u010dku vanilkov\u00e9ho extraktu, \u0161petku soli, 80 g \u010dokol\u00e1dy, mandle na ozdobu.Do mix\u00e9ru vlo\u017ete strouhan\u00fd kokos, kokosov\u00fd olej, med, vanilkov\u00fd extrakt a s\u016fl. V\u0161e umixujte mix\u00e9rem, aby vznikla hladk\u00e1 sm\u011bs. Vytvarujte ji do velk\u00e9ho obd\u00e9ln\u00edku, p\u0159eneste na pe\u010dic\u00ed pap\u00edr a nechte p\u016fl hodiny zatvrdnout v mraz\u00e1ku. Po vychladnut\u00ed nakr\u00e1jejte na kostky. V kastrolku rozpus\u0165te \u010dokol\u00e1du, ve kter\u00e9kostky obal\u00edte. Ka\u017edou kostku ozdobte p\u016flkou mandle.Tip: Kokosov\u00fd olej rad\u011bji nerozpou\u0161t\u011bjte, ale nechte ho p\u0159i pokojov\u00e9 teplot\u011b. V\u0161e vlo\u017ete do mix\u00e9ru a mixujte, aby se kokos propojil s tukem, a mohli jste ze sm\u011bsi tvarovat kostky. Po zatuhnut\u00ed v mraz\u00e1ku u\u017e p\u011bkn\u011b dr\u017e\u00ed tvar. Lineck\u00e9 cukrov\u00edPot\u0159ebujeme: 150 g celozrnn\u00e9 p\u0161eni\u010dn\u00e9 mouky, 100 g hladk\u00e9 s\u00f3jov\u00e9 mouky, 100 g sezamov\u00e9ho oleje, 60 g ag\u00e1vov\u00e9ho sirupu, citronovou k\u016fru a n\u011bkolik l\u017ei\u010dek vody.Na v\u00e1le spojte v\u0161echny suroviny v t\u011bsto a pe\u010dliv\u011b je zpracujte. T\u011bsto vlo\u017ete do mikrotenov\u00e9ho s\u00e1\u010dku a dejte ule\u017eet do lednice na p\u016fl hodinu. Pot\u00e9 t\u011bsto na v\u00e1le vyv\u00e1lejte na 5 milimetr\u016f tlust\u00fd pl\u00e1t a z n\u011bj vykrajujte kole\u010dka nebo libovoln\u00e9 jin\u00e9 tvary. Poskl\u00e1dejte je na plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem a pe\u010dte na 160\u00b0 C asi 15 minut. Dva stejn\u00e9 tvary pak spojujte dom\u00e1c\u00ed malinovou nebo ryb\u00edzovou marmel\u00e1dou. Vos\u00ed hn\u00edzdaPot\u0159ebujeme: 200 g rozmixovan\u00fdch ovesn\u00fdch vlo\u010dek, 90 g su\u0161en\u00fdch a vypeckovan\u00fdch datl\u00ed, 20 g kvalitn\u00edho kakaa, 20 ml rostlinn\u00e9ho ml\u00e9ka, 80 g m\u00e1sla, 2 pol\u00e9vkov\u00e9 l\u017e\u00edce rumu, 20\u201325 kuku\u0159i\u010dn\u00fdch pi\u0161kot\u016fNa n\u00e1pl\u0148: p\u016flka balen\u00ed BIO vanilkov\u00e9ho pudinku, 2 l\u017e\u00edce rumu, 250 g mandlov\u00e9ho ml\u00e9kaOvesn\u00e9 vlo\u010dky rozmixujte v mix\u00e9ru na jemnou mouku. Pot\u00e9 rozmixujte vypeckovan\u00e9 datle a p\u0159idejte k ovesn\u00e9 mouce. D\u00e1le p\u0159idejte kakao, ml\u00e9ko, zm\u011bkl\u00e9 m\u00e1slo a rum. V\u0161echny suroviny rukama zpracujte v t\u011bsto a nechte 20 minut odpo\u010dinout v lednici.Mezit\u00edm si p\u0159ipravte formi\u010dky. Z n\u011bkolika pi\u0161kot\u016f vytvo\u0159te jemnou dr\u0165, kterou vysypejte ka\u017edou formi\u010dku, aby se t\u011bsto nelepilo.BIO vanilkov\u00fd pudink uva\u0159te podle n\u00e1vodu a p\u0159idejte rum. Kousky t\u011bsta pak natla\u010dte do p\u0159edem vysypan\u00fdch formi\u010dek. Uprost\u0159ed vos\u00edho hn\u00edzda ud\u011blejte druh\u00fdm koncem va\u0159e\u010dky d\u00edru, p\u0159idejte l\u017ei\u010dku n\u00e1pln\u011b a p\u0159iklopte pi\u0161kotem. Tak pokra\u010dujte, dokud ve\u0161ker\u00e9 t\u011bsto nespot\u0159ebujete. Hotov\u00e1 vos\u00ed hn\u00edzda m\u016f\u017eete je\u0161t\u011b vylep\u0161it, pokud jejich vr\u0161ky namo\u010d\u00edte do kvalitn\u00ed rozpu\u0161t\u011bn\u00e9 \u010dokol\u00e1dy. Zdrav\u00e9 v\u00e1no\u010dn\u00ed krtincePot\u0159ebujeme: 50 g m\u00e1sla, 130 g ovesn\u00fdch vlo\u010dek, 100 g medu, 50 g strouhan\u00e9ho kokosu, l\u017e\u00edce smetany, 50 g \u010dokol\u00e1dov\u00e9 polevyRozpus\u0165te m\u00e1slo na p\u00e1nvi a opra\u017ete na n\u011bm vlo\u010dky. Sm\u00edchejte je s kokosem, medem a smetanou. Nechte p\u016fl hodiny odpo\u010dinout v lednici.Pot\u00e9 ze sm\u011bsi vytvarujte mal\u00e9 kope\u010dky, poskl\u00e1dejte je plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem a nechte asi hodinu zaschnout. \u0160pi\u010dky krtinc\u016f nam\u00e1\u010dejte v rozpu\u0161t\u011bn\u00e9 \u010dokol\u00e1d\u011b a nechte ztuhnout. Vr\u0161ky krtinc\u016f m\u016f\u017eete ozdobit sekan\u00fdmi o\u0159\u00ed\u0161ky nebo su\u0161en\u00fdmi brusinkami. Makovo-sezamov\u00e9 kuli\u010dkyPot\u0159ebujeme: 100 g m\u00e1ku, 100 g sezamu, 3\u20134 l\u017e\u00edce ag\u00e1vov\u00e9ho sirupuV\u0161echny ingredience rozmixujte najemno a rukama vytvo\u0159te kuli\u010dky, kter\u00e9 m\u016f\u017eete je\u0161t\u011b obalit v kokosov\u00e9m cukru. Pokud nem\u00e1te v\u00fdkonn\u00fd robot, umelte m\u00e1k v klasick\u00e9m makov\u00e9m ml\u00fdnku a pou\u017eijte tahini (hotovou sezamovou pastu).<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10643,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medunka"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10638"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10642,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10638\/revisions\/10642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojemedunka.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}