Proč potřebujeme síru?
Nad tím, jestli potřebujeme sírua proč, asi moc nepřemýšlíme. Podle tradičních českých pohádek je sírou cítit každý správný čert, ale jinak je síra asi opravdu mimo naši pozornost. Jenže – jak nám ve své skvělé knížce s názvem JAK NÁM MOHOU POMÁHAT I ŠKODIT MINERÁLY A VITAMÍNY vysvětluje prof. Anna Strunecká, síra je důležitý prvek, který se nachází ve všech tkáních lidského těla, má v našem těle mnoho funkcí, ale jeho dostatečnému příjmu věnujeme v každodenním životě jen malou pozornost. Kniha prof. Strunecké pomáhá se orientovat v potřebě a spotřebě vitaminů a minerálů, díky ní můžeme pozorumět tomu, co nám naše tělo ohledně těchto prvků „říká“ a také se dozvíme,…
Letní vaření nás baví! aneb tři recepty na víkend!!
Hurá, je tady léto a s ním i řada typických letních dobrot, které si můžeme poměrně snadno připravit – třeba skvělou letní polévku, zeleninový špíz z čerstvé zeleniny a k tomu oblíbené pečené brambory – vše podle „mezigenerační“ kuchařky Marcely Šebestové Babička vaří s vnoučaty víkendová menu... (viz meduňková edice dostupná na našem, e-shopu www.obchodmedunka.cz ) Letní okurková polévkaCo si připravíme: 1 kg salátových okurek, 3 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku, sůl, sekaný zelený kopr, 1 mladý pórek, citronová šťáva, 2 bílé jogurtyOkurky oloupeme, nastrouháme na jemné nudličky do mísy, přidáme na kolečka nakrájený pórek a se solí utřený česnek. V bílém jogurtu rozmícháme olej, sůl a citronovou šťávu.…
Tři letní cestovní recepty
Milí čtenáři, prožíváme dobu prázdnin a dovolených a mnozí z nás cestují – ať po tuzemských či zahraničních destinacích. Nabízíme tři lehké recepty na dobroty, které si sbou můžete přibalit na cestu jistě se budou hodit… Dobrou chuť! Recepty připravila ing. Iveta Kulhánková. Proteinové kuličkyNa cca 12 kusů budete potřebovat:2 hrnky vlašských či jiných ořechů, 1 hrnek strouhaného kokosu, 2 hrnky vypeckovaných a předem namočených datlí, 2 lžíce kokosového oleje, 1 lžíci veganského proteinového prášku, ¼ lžičky mořské soli, 10 kapek vanilkového extraktu.V mixéru rozmixujte ořechy s kokosem, poté přidejte zbylé suroviny a mixujte, dokud nevznikne jednolitá pasta. Vyválejte kuličky a dejte je aspoň na hodinu do mrazáku. Uchovávejte v uzavřené nádobě a…
Dnes: 24. červen – sv. Jan
Jen pár dní po letním slunovratu, 24. června, se slaví již od 6. století svátek Narození sv. Jana Křtitele. Prorok Jan Křtitel v řece Jordán pokřtil spasitele Ježíše Krista, symbolika koupele se tedy prolíná i křesťanskou vírou. Svatý Jan dal nové jméno starým pohanským slavnostem. Hoši a dívky se u ohňů bavili a mnohdy vznikaly lásky na celý život i ty kratší. (Připravila Ing. Markéta Růžena Vopičková, Ph.D.) Jedním z rituálů, spojených se Svatojánskou nocí, je vití věnců a vázání kytic z devatera svatojánských bylin. A na ty se dnes zaměříme. Svatojánská kytice se tradičně skládá z devatera bylin. Které to jsou? Složení se krajově liší, a každá dívka, žena a bylinkářka sestavovala…
Zdravé hubnutí a fytoterapie
Kdo by na jaře neuvažoval o tom, že by se hodilo pár kilo shodit, abychom se v souladu s jarní energií cítili ve svém těle dobře, svěže i tak trochu „nově“… Fytoterapeut Martin Kolár poradí, jak pro tento účel využít sílu rostlinné říše… Na úvod jedna alarmující zpráva: Češi se řadí k nejobéznějším národům na světě. Až osm procent veškerých nákladů našeho zdravotnictví musí být vynaloženo na léčbu nadváhy a jejích následků. Nemoci srdce a cév zabíjejí ročně 50 tisíc Čechů, cukrovkou jich trpí 750 tisíc a vysokým tlakem 40 % všech mužů a 33 % žen. Zařazení obezity mezi onemocnění není úplně nejpřesnější, spíše bychom měli hovořit o jakési…
Dnes je DEN MRKVE!!
Pokud vám to připadá neuvěřitelné, vězte, že to tak opravdu je – aspoň podle Lunárního kalendáře krásné paní. A tak je namístě se mrkvi trochu věnovat…-:) Považujete také mrkev za jakousi stále dostupnou „stálici“ a tak trochu nudnou a nezajímavou zeleninu? Chyba! Mrkev je skvělá! Pro náš organismus je velmi cenná, má léčivé účinky a může být základní surovinou pro skvělé dobroty. Navíc jde o zeleninu dostupnou i v zimě – mimochodem – naše babičky, zvláště na venkově, ji často uchovávaly celou zimu vhodně uskladněnou ve sklepě, aby byla se svými cennými látkami stále k dispozici… Několik zajímavých tipů, jak mrkev využít, připravila ve svém článku Simona Procházková. Mrkev, latinským…
Meduňčiny praktické rady: Lněné semínko
Len je jedna z nejstarších kulturních rostlin na světě a stále se běžně pěstuje na polích. Lněná vlákna se používají tradičně pro výrobu textilu – vždyť Krtečkovy kalhotky s kapsami jsou utkány právě ze lnu. Len ale najdete i v dalších odvětvích průmyslu – nábytkářském, technickém, stavebním. Lněné semínko se využívá v potravinářství – často ho používají pekaři a lisuje se z něj výživný olej. Po staletí je také významnou součástí krmné dávky pro dobytek. V tomto článku se zaměříme hlavně na využití v kuchyni... Co lněné semínko přináší?Lněné semínko je velmi výživná potravina s mnoha dietetickými vlastnostmi a zdravotními přínosy v lidské výživě. V současnosti se stále častěji přidává do čerstvého i trvanlivého pečiva a muesli,…
Zastaví se o víkendu na kafe návštěva? Překvapte ji …mrkvovým koláčem
Z půvabné knížky Marcely Šebestové Babička vaří s vnoučaty víkendová menu jsme tentokrát vybrali jednoduchý a skvělý (a zdravý!) mrkvový koláč. Že se vám mrkev ke koláči moc nehodí? Tak právě teď je čas to vyzkoušet…Výsledek vás mile překvapí – a navíc můžete do přípravy zapojit i děti a společně si pak na něm pochutnat. Potřebujeme: 3 hrnky (250 ml) strouhané mrkve, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krystalového cukru, 1 hrnek rostlinného oleje, 3 celá vejce, ½ hrnku mletých ořechů, prášek do pečiva, 2 lžičky skořice, špetku soliPostup: Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Do větší mísy vsypeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, ořechy, vejce, olej, skořici,…
Pro příjemný a zdravý život … vyzkoušejte:
Pro vitaminy naštěstí nemusíme běžet do lesa jako Maruška ve známé pohádce o dvanácti měsíčkách. Můžeme si připravit zeleninovou vodu – skvělý vitaminový přípravek na zimní čas… Jestliže nevlastníme odšťavňovač, je možné tímto způsobem zeleninu i uchovat. V obchodech snadno zakoupíme čerstvou zeleninu i teď, takže se do přípravy této zeleninové vody můžeme vrhnout třeba hned… Potřebujeme: čerstvou zeleninu (můžeme použít jakoukoliv – dýni, mrkev, červenou řepu, ředkve, cibuli, celer, rajčata, různé druhy salátů… – a v jakékoliv kombinaci. Čím více druhů použijeme, tím výživnější a léčivější šťáva bude. Čerstvé listy kopřivy, smetánky, jitrocele, slézu, ale i lístky červené řepy, nať z mrkve…, vodu – té potřebujeme dvakrát tolik jako zeleniny, kvalitní…
Zimní tip: Hýčkejme své ruce!
Znáte to? Zimní měsíce jsou pro naše ruce náročným obdobím. Nejdřív to byl předvánoční úklid, časté mytí a desinfikování rukou, teď zase chlad, který se stejně jako vlhkost na stavu pokožky rukou rychle podepíše. Kůže je vysušená, citlivá a rozpraskaná. Dílem za to může i nedostatek slunečního svitu i nižší pestrost i množství vitamínů a minerálů ve stravě. V zimě si nehlídáme tolik pitný režim jako během teplejší části roku, a pokožka rychleji vysychá. Navíc vlhkost, zima či dokonce mráz pokožce nijak neprospívají a pokožku nadměrně vysušují, stejně tak jí neprospívají časté změny teploty. Výsledkem je suchá a citlivá kůže. Přinášíme pár tipů, co můžeme pro zlepšení stavu pokožky rukou udělat…
