Recept pro vás: Mrkvový koláč

Z půvabné knížky Marcely Šebestové Babička vaří s vnoučaty víkendová menu jsme tentokrát vybrali jednoduchý a skvělý (a zdravý!) mrkvový koláč. Že se vám mrkev ke koláči moc nehodí? Tak právě teď je čas to vyzkoušet…Výsledek vás mile překvapí!

Potřebujeme: 3 hrnky (250 ml) strouhané mrkve, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krystalového cukru, 1 hrnek rostlinného oleje, 3 celá vejce, ½ hrnku mletých ořechů, prášek do pečiva, 2 lžičky skořice, špetku soli
Postup: Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Do větší mísy vsypeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, ořechy, vejce, olej, skořici, sůl a strouhanou mrkev. Důkladně promícháme a těsto vlijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě 50 minut. Po vychladnutí můžeme moučník ozdobit čokoládovou nebo citronovou polevou.
Ať se vám povede!

Kniha vyšla v edici Knihovnicka Meduňky, www.knihovnickamedunky.cz