Meduňka

Dýňová semínka rozhodně nevyhazujte!

Chystáte se vyřezat z větší dýně typickou „halloweenskou“ svítící hlavu – „strašidelnou“ lucernu? Pak určitě nevyhazujte dýňová semínka, jsou totiž přírodní zásobárnou zdraví, a to doslova…

Dýně jsou bohaté hlavně na zinek, hořčík, vápník, draslík, železo, fosfor, skupinu vitaminů B, C. Dále obsahují bílkoviny, vysoce kvalitní nenasycené mastné kyseliny a omlazující kyseliny nukleové. Dužina dýní je velmi bohatá na vlákninu a vodu. Obsah vlákniny velmi dobře působí na trávicí trakt, hlavně při vylučování toxinů z těla ven. Dýňová semínka jsou také výborným a zdravým výživovým doplňkem. Lisuje se z nich olej, který je velmi nutričně hodnotný. Semena obsahují především velké množství zinku, který má vynikající účinky na posílení obranyschopnosti organismu. Navíc pomáhá jako účinná prevence růstu nádorových buněk a potlačuje projevy rakovinového bujení a výrazně upravuje problémy s prostatou. Proto vřele doporučuji preventivní užívání semen, která jsou i poměrně chutná nebo vylisovaného oleje z nich. V přírodní formě je můžeme chroupat jako pamlsek, když je nasucho opražíme na pánvi, dokážeme s nimi výborně dochutit saláty, těstoviny, rýži, omáčky. Jestliže je nadrobno nasekáme, dají se použít místo oříšků či mandlí nebo společně s nimi do moučníků, pečiva či dezertů. Jestliže nejsme milovníky chroupání semínek, můžeme si koupit v obchodech se zdravou výživou vylisovaný dýňový olej, který se užívá v množství 1 – 2 lžičky denně. Je výbornou zásobárnou vitaminů a minerálů pro děti od 6. měsíce věku až po seniory. Pro dobré vstřebání zinku do organismu potřebujeme ještě vitamin A, ten obsahuje v přírodní formě a ve velkém množství rakytník řešetlákový. Ten si můžeme vypěstovat nebo koupit ve formě čaje, sirupu či šťávy.

Inspirace z knihy Simony Procházkové Podzimní čarování, který patří do meduňkové edice.
Koukněte na www.knihovnickamedunky.cz