Knihovnička Meduňky,  Recepty

RECEPT na víkend: prý už rostou houby…

… a tak můžeme vyrazit do lesa a spojit příjemné s užitečným! Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na výborné vegetariánské karbanátky…Přejeme dobrou chuť!

 

Karbanátky s květákem a houbami
300 g vařených brambor, 1 malý květák, 250 g hub, 3 vejce, 2 rohlíky, 200 ml mléka, hladká mouka, strouhanka, pepř, sůl, 50 g másla, olej

Uvařený květák, brambory a rohlíky namočené v mléce umeleme na masovém mlýnku. Přidáme prochladlé, na másle podušené houby nakrájené na plátky a dvě vejce, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Z hmoty tvarujeme menší karbanátky, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Usmažíme na oleji do zlatova. Podáváme s bramborovou kaší a kompotem.

 

Z knihy Babiččino kuchařské umění od M. Šebestové, tato kuchařka vyšla v meduňkové edici, www.obchodmedunka.cz